药食与养生

1、什么叫药食同源？

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，中医学认为，日常吃对食物具有养生治未病的效果。

日常饮食除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。正确合理地调配饮食，会起到药物所不能达到的效果。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

(1)药食与养生扩展资料

药食同源的有：

1、橘子汁

爱喝橘子汁是个好习惯，橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素c。

2、大蒜

嗓子不舒服，鼻涕开始时吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃大蒜会应付感冒。

3、苹果汁

苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄，不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。

2、“药食同源，饮食养生是烹饪原料的选用特点”这句话对吗？如果错，错在哪里。

对的。首先，食材有很多百药食同源的，如大枣、海带、蜂蜜、山楂、人参等，卫生部度有相关的文件规范。问其次，就大范围来说，能食补的尽量食补，毕竟是药三答分毒。人们在选择食材原料或是烹饪原料的时候内，可以根据自身身体的特点来有选择的食容用，以便于在日常饮食中达到养生的目的。

3、中药食疗与养生的有关资料

养生可以听下《国学堂》-梁东对话徐文斌baidu一下可以下载来听听

4、如何认识药食两用品在养生保健，疾病防治中的作用与地位

古人认为药与食物同起源於一个根源。《皇帝内经》中《素问—生气通天论》有言：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在无味。”提出了谨和无味调阴阳的观点，记载「酸、甜、苦、辛、咸」五味调和之摄取至使人民百姓保持身体健康。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
我国素有“药食同源”之说。传统中医学认为食即是药，或者说相当于药。因为它们同源、同用、同效。食物的性能与药物的性能一致，包括“气”、“味”、“升降浮沉”、“归经”、“补泻”等内容，并在阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医基础理论指导下应用。传统中医食与药并没有明确界限，因此药疗中有食，食疗中有药。
中医药食学说，即药物与饮食关系的学说。在中医中，药食同源，药食互补，药食互用，药与食之间并没有严格的界限，将二者配合起来，用以养生疗疾，是中医的一个显著特色。“食养”，在我国古代医书《皇帝内经》中早有论述，〈〈素问-阴阳应象大论〉〉中阐明了药食气味厚薄对人体阴阳盛衰的影响。医圣张仲景在行医中，首例“食治”专篇。由此可见，中医对食物的认识和中药一样，讲究寒热温凉四性和辛、甘、酸、苦、感五味。古人云：气血得理，百病不生；若气血失调，百病竞起。万物均为食。食用的方法得当，方能把万物变为食、药统一体，因时、因地、因体、因病，经过万物的取己之长，配制得当，可食或冲服，迅速加强人体的正常需求与代谢。众多事实证明了万物均为药，万物均为食。药食同源即药与食物相同。
『药食同源』这一孕育中国医学逻辑理论的饮食文化思想，早以深深渗透进中国各民族人民的心底，它不仅能维持生命延续保养身体健康，更能达到治疗的目的。

5、养生、药膳、食疗、保健的概念和区别？

食疗的含义： 我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工， 成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。 我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。，食疗与药膳的关系： “食疗”和“药膳”的概念常被人们混淆，“食疗”和“药膳”既有区别，又有联系。“食疗”是研究养身保健，防病治病，延年益寿的一门学科，“食疗”是不加药物，“药膳”是食物加药物，是一种含有药物成分的膳食，使苦口的药物，变成美味的佳肴。 “药膳”是在传统“食疗”的基础上，进一步将食物与药物相结合，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成的色、香、味、形俱佳，具有养身防病，治疗康复和益寿延年的功效。“药膳”包括：药菜、药粥、药酒、药茶等。严格地说，“药膳”属于药物剂型之一，只是这种剂型形式多样，品种不一，按功能分类，可分为： 益气健脾，补血养营，气血双补，滋阴生津，助阳补肾， 安神益智，开胃消食，温里散寒，理气止痛，活血化瘀， 平肝熄风，解表散邪，祛痰止咳，清热解毒，祛风除湿， 利水退肿，润肠通便等等。 “药膳”是在食疗学的基础上发展起来的，可以说是“药疗” 加“食疗”，因此有“药膳食疗学”之称。“药膳食疗学”的历史经历了一个从无到有，由简到繁的发展过程，是一门既古老而又新兴的临床实用学科，颇得国内外各界人士的青睐。 保健养身须趁早、 依据情况选食疗。 若问食疗之根本、平衡膳食最重要。

6、药食健康是什么?

药食健康，确切地说是一种理念百。郑州大学生物物理学科博士生导师和美国哥伦比亚大学王志远度教授在合作研究中，首次提出药食健康的概念。药食分知别代表了药品（药物）和食品（饮食），或者说是药用食品。健道康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。所谓药食内健康，是指除了药食具备自容身的基本功能外，强调的是对人而言一定要健康。

7、膳美药食同源养生好不好？

从小讨厌吃西药，身体只要出现一些小问题都是通过饮食调理，一直相信中医的药膳同源。工作了没有更多的时间去市场挑选食材，现在是通过膳美商城买的，这个平台也坚持药膳同源的原理开展饮食养生的。

8、江西台有个养生一对一的栏目老讲什么药食同源，什么是药食同源啊？

中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许知多食物既是食物也是药物，食物和药物一道样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种内食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论容的基础，也是食物疗法的基础。

9、论述药食养生方法

古人认为药与zd食物同起源於一个根源。《皇帝内经》中《素问—生气通天论》有言：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在无味。”提出了谨和无味调阴阳的观点，记载「酸版、甜、苦、辛、咸」五味调和之摄取至使人民百姓保持身体健康。唐朝时期的《权黄帝内...