对于吃的东西，并无禁忌。随意就好，愈合的快慢与饮食关系不大。只有合适的药物才可以促进恢复，如果有靠谱的中医骨科医生，可以吃一段时间的接骨药。饮食上只要是顺口和容易消化的就行，不必特意骨头汤啦、钙片了什么的。
2、髋关节骨折行内固定术可以鉴定几级。伤残
伤者的情况通常情况下是工伤九级，建议伤者职工尽快申请工伤认定，然后再病情稳定或者出院时申请劳动能力鉴定。
根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》GB/T16180-2014
5.9九级
5.9.1定级原则
器官部分缺损，形态异常，轻度功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。
3、髋关节骨折是保守治疗还是全关节置换？
我个人认为还是早日手术比较好！
手术的优点和缺点：手术的优点就是手术可以大大的减少卧床的时间，尽快恢复活动能力，避免长期卧床带来的并发症（如尿路感染、呼吸道感染和褥疮等等）；缺点：手术有一定的风险，比如糖尿病如果不控制好的话有可能会导致切口不愈合，切口感染等，麻醉有麻醉的风险，手术本身就是一种创伤而且需要一定的知识积累和操作实践，如发生操作失误有可能加重损伤等。
保守治疗的优缺点：优点：避免了二次损伤（手术带来的损伤），避免了手术和麻醉可能产生的风险；缺点：需要卧床时间较长，容易继发并发症，如果骨折处无法愈合（60岁以上老人发生率较高）则仍需手术治疗。
以上可能不是特别全面，但是作为一个骨科医生来说手术的风险绝大部分可以通过手术前的充分准备，手术中的仔细操作来加以避免，毕竟老年人卧床后的机能衰退比中青年人要快的多，尽早起床进行功能锻炼还是能避免机能的衰退，而且能尽快减轻家人的护理难度，所以我的个人意见是手术治理，以全髋关节置换为首选治疗方案，供您参考。
4、髋骨骨折后遗症
髋骨骨折包括十几种，差异太大，请列出具体的骨折诊断，不然没法回答
听你描述似乎是骨盆骨折合并髋臼骨折
主要看你髋臼骨折的情况，那是累及关节的部位，这要看你骨折类型和医生技术了，不好说。轻的不用手术。
骨盆骨折差异很大，好了以后多少有畸形，要看畸形大小，内外旋畸形严重的后遗症严重。
这个问题在骨折类型和医生技术关系太大，估计单单是网上不能给你满意答复。。。
5、我髋关节上缘粉碎性骨折可以评几级伤残
髋关节上缘粉碎性骨折因造成的原因不同，其鉴定的伤残等级也不同，需通过鉴定后确定：
1、如果是交通事故导致的髋关节上缘粉碎性骨折，那么按照《道路交通事故受伤人员伤残评定标准》（GB18667—2002）的相关规定：一肢丧失功能75%以上，为七级伤残；一肢丧失功能50％以上为八级伤残；一肢丧失功能25%以上为九级伤残。
2、如果是工伤导致的髋关节上缘粉碎性骨折，那么按照《劳动能力鉴定—职工工伤与职业病致残等级》的相关规定：一髋或一膝关节功能重度障碍为六级伤残；四肢大关节之一人工关节术后，基本能生活自理为七级伤残；四肢大关节之一关节内骨折导致创伤性关节炎，遗留轻度功能障碍为八级伤残。
3、如果是刑事、民事和行政案件等导致的髋关节上缘粉碎性骨折，那么按照《人体损伤残疾程度鉴定标准》（试行）的相关规定：髋 、膝、踝关节中一关节功能完全丧失为七级伤残；髋、膝、踝关节中一关节功能丧失75%以上为八级伤残；髋、膝、踝关节中之一关节功能丧失50%以上为九级伤残；髋、膝、踝关节中一关节功能丧失25%为十级伤残。
因此，你髋关节上缘粉碎性骨折，大致可鉴定为八到九级伤残。
6、髋关节骨折伤残鉴定
这个得根据恢复情况和功能受限程度来评！关节处很大几率能评上，去的时候装着点！
7、更换人工髋关节能定为几级伤残？
更换人工髋关节可鉴定为七级伤残。
伤残等级是指一个人的伤残程度，是根据伤残的严重程度来判定的，一般伤残的等级伤残分为一级到十级伤残。一级最重。当事人对伤残评定不服的，可以在接到评定书后十五日内，向省、自治区、直辖市的劳动部门申请重新评定。更换人工髋关节能定为几级伤残？
《人体损伤残疾程度鉴定标准》（试行）中，涉及髋关节的伤残等级有下列三种情况：
六级残疾:
髋、膝、踝关节中二个关节以上功能完全丧失。
七级残疾:
髋 、膝、踝关节中一关节功能完全丧失。
八级残疾:
髋、膝、踝关节中一关节功能丧失75%以上。
据此可以判断：更换人工髋关节可鉴定为七级伤残。