鱼脊柱里的筋

1、请问鱼筋怎么取出来,

所谓鱼筋，一般泛指河鱼、湖鱼、江鱼、脊上的一条白线。尤其是河鱼，有一股土腥味，据说祛除这条白线（鱼筋），就没有那种土腥子味啦！具体方法：在鱼头（颈部）横切一刀，双手分别握住鱼的头尾，稍微向下弯，即可看到露出一个白线头，然后轻轻向外扥。如果感觉不好扥，则用刀背轻拍鱼背即可完整扥出。

2、是不是所有的鱼背上那根大骨头中间都会有一条长长的筋了

脊椎骨里面的那条长长的筋是脊髓，是神经系统。

3、鱼的脊柱里是有一根白色的线状的东西吗？

那是鱼线，鱼线从头到尾都一样，寄生虫仔细看会有头部或者身体有环状纹样。

4、吃鲤鱼为什么要抽背上的筋

吃鲤鱼一定要将鱼筋抽出，因为这样就不燥热了，鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。 

具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可 。

(4)鱼脊柱里的筋扩展资料：

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

5、鲤鱼身上的白筋在哪里？怎么抽？

鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉

6、鱼脊柱里面白色的髓能吃吗？

鱼脊柱里面白色的髓能吃。

鱼骨及脊髓的营养：

鱼骨也就是我们常说的鱼刺，富含钙等微量元素，经过软化处理后，其营养成分会更容易被人体吸收。非常小的带骨小鱼要使劲嚼碎，进入胃里后，胃酸会将其鱼骨部分软化，促进钙、磷等营养物质的溶出。大鱼骨要吸它的骨髓，也就是鱼脊柱中的白线。此外，鱼骨还可以加醋熬汤，小火焖煮(2~4小时)。需要注意的是，用白水煮汤，鱼刺很难变软，多加点食醋焖炖，可利用醋酸的作用促进鱼刺软化。

7、鱼背上的白筋怎么抽出来？

在鱼头和鱼尾一指处各割一个小口，然后在鱼头下的小口处，用手揑住白筋，轻轻一捞就能出来。

8、鱼筋是什么

1、鱼筋是指鱼背部的两条白色的，腥线应该就是所说的侧线，鱼的感觉器官。是指鱼背部的两条白色的，像动物的“筋”一样的白色条状物。鱼的两面各有一条。

2、这种腥线在生物学上叫做侧线。侧线系统是鱼的神经系统，生长在体侧的鳞片上，称为侧线鳞，两侧各有一条。侧线器官位於鳞上成小孔状，小孔里面含有神经末梢，把外界信息通过与其相连的感觉器官传至脑神经，侧线系统通常与鱼体同长，有时经鳃盖延至鱼鼻部，和外界接触可作为探测感应之用，能感受到震动波及水流速度。

3、许多鱼可以在黑暗的水域中自由游动，甚或眼睛机能已退化至看不见的鱼，都得以用侧线系统探测水中的障碍物。 鱼背部的颜色通常会较深，腹部则较浅，俯视时与河床混为一体，仰视时与天空混为一体，可在一定程度上防范来自空中和水中食鱼动物的侵袭。

(8)鱼脊柱里的筋扩展资料：

抽鱼筋方法：

1、整理干净的鲤鱼，在鱼的鳃后横切一刀，然后在鱼的尾部处也横切一刀，深至骨头。 

2、用手按住鱼身，然后再找鱼筋，白色的把它抽出一点点能抓住就行。

3、拿住鱼筋先不要急着往外拉，用右手拿菜刀在鱼身上拍打，边拍边抽出鱼筋。

4、像这样从头至尾轻轻拍打，同时抽鱼筋的右手不可用太大劲防止把鱼筋拉断，越大的鱼越好抽，小鱼则要慢慢拉，遇到阻力时就在鱼身上拍打直至抽完为止。

9、从鱼骨内长出一根红色，2根长，那是寄生虫,还是鱼筋.

这既不是寄生虫，也不是鱼筋，而是凝固的鱼脊血。鱼类在解剖上可知，沿脊柱内侧有鱼的动脉。杀鱼时要先放血，否则鱼血残留在动脉血管中凝固为血栓，会影响烹饪口感。而寄生虫特别是肌肉寄生虫主要成分是水分和蛋白质，高温下与鱼肉高度融合，是很难分辨出来的，所以说鱼要高温做熟防入口感染就是这个道理。
希望回答能帮助你，请采纳