1、视神经脊髓炎可不可以吃牛肉
当然可以吃，建议不要吃高脂肉类。视神经脊髓炎属脱髓鞘类疾病及早治疗可愈但非激素能愈。因本病是免疫性特异性病毒感染继发视神经功能障碍，它是一脱髓鞘疾病合并脑视中枢脑干周围神经损伤导致视力障碍而得名。其脱髓鞘治疗不当则继发病灶缺血变性发生病灶多发性硬化（发生痉挛性不全截瘫失明等），治疗恢复更为困难。其病是一急性或亚急性发作慢性损害神经中枢的疾病,反复的复发和迟发神经再度受损会导致神经白质再度受损，发病严重时可侵犯脊髓前角细胞和脑干神经核以及大脑运动皮质锥体细胞危机生命。早期的治疗多以激素及营养疗法治疗，但疗效难以控固，在人体适合病毒复制的条件下病情就会复发.
没有提供资料只能为你提供理论性的治疗方案：治疗除正常的激素治疗外可逐步的用天然激素替代.应增强机体免疫功能，提高肌体抗病能力，中西医结合扩张微循环使受损神经得到充分的血供，预防病情继续发展。同时配伍脊髓神经再生剂兴奋激活麻痹和休克的神经细胞使体内产生病毒抗体不再复发达到受损脊髓及视神经修复再生获得最佳恢复，。如帮助请发来发病时和最近的磁共震照片为你指导.
2、脊髓炎不能吃什么？
脊髓炎患者日常生活饮食原则为：以高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇饮食为主。饮食摄取上应避免高热量食物如：油炸、肥肉、甜点、蛋糕、冰淇淋或汽水、红茶饮料等。煮食烹调时应避免使用猪油另外应减少蛋黄、内脏类、过量的海鲜等高胆固醇之食物而应增加的是高纤维类食物如：蔬菜、谷类、水果与足够水分。主要是控制病情，减轻疼痛，防治畸形。建议去当地风湿免疫科就诊。
3、脊髓炎患者平时吃什么食物好
患者在治疗脊髓炎的期间，应该注意保持饮食清淡，但是也可以吃一些滋补品，比如说党参乌鸡汤，也可以喝一些排骨汤，这样都可以帮助更好的补充骨骼，也可以帮助改善骨髓，日常生活中应该注意不要吃牛羊肉，也不要吃一些辛辣刺激的食品，这样才可以帮助更好的调理病情。
4、脊髓炎患者饮食要注意什么？
脊髓炎的患者应该多吃一些富含维生素c的食物，包括新鲜的蔬菜和水果。维生素c可以帮助人体抵御外来的病毒或者细菌，能够促进疾病的痊愈，帮助脊髓炎的康复。还需要摄取足够量的蛋白质，尤其要摄取一些优质蛋白，比如鸡蛋、奶类、精肉，尤其是牛肉和鱼类。另外还需要多吃一些维他命A、C、E和矿物质，以达到能够同时控制体重，还能够维持长期的复健治疗所需要的能量消耗。 烹饪的时候尽量避免使用猪油，还应该减少蛋黄、内脏类的食物以及海鲜类食物的摄取。因为这些食物的胆固醇含量是比较高的，会加重病情。像谷类之类的水果富含纤维素比较多，也是应该多吃的。日常生活的饮食原则就是高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇的原则。
5、脊髓炎患者饮食上需要注意什么？
患者在治疗脊髓炎的期间，应该注意保持饮食清淡，但是也可以吃一些滋补品，比如说党参乌鸡汤，也可以喝一些排骨汤，这样都可以帮助更好的补充骨骼，也可以帮助改善骨髓，日常生活中应该注意不要吃牛羊肉，也不要吃一些辛辣刺激的食品，这样才可以帮助更好的调理病情。
6、脊髓炎吃牛肉会不会影响大小便的恢复？
你只要不吃上火的东西，这种问题根本就不存在。？
7、脊髓炎患者饮食应注意哪些？
脊髓炎是由病毒、细菌、螺旋体、立克次体、寄生虫、原虫、支原体等病原体感染引起，或由感染所致的脊髓灰质或(和)白质的炎性病变，以下肢体瘫痪、感觉障碍和植物神经功能障碍为其临床特征。常见脊髓炎有化脓性脊髓炎、急性脊髓炎、急性播散性脑脊髓炎、亚急性坏死性脊髓炎、急性坏死出血性脑脊髓炎、小儿急性播散性脑脊髓炎、结核性脊髓炎等。
脊髓炎患者日常的饮食护理：
脊髓炎是一种严重疾病，会导致患者丧失了自理生活的能力。所以脊髓炎要及早的进行治疗。饮食是我们日常生活必需的一部分，合理的饮食对于病情的恢复也有着重要的帮助，那么慢性脊髓炎患者饮食吃什么好呢?
水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦都蕴含丰富的纤维，脊髓炎的饮食多吃这些食物使粪便柔软，易于一排出，减少软便济的需要量。高纤食物一定要同时搭配每天3000毫升的水，才能有效达到健康饮食的要求。
本病以阴虚火旺者多，故脊髓炎的饮食应忌辛辣燥热之品，少食油腻，多食清淡之品。患者要戒怒戒躁，避免情绪激动，保持心情舒畅，以防肝火伤目。对瘫痪患者应予按摩及被动运动，缓解期应坚持锻炼，先在床上练习，逐渐下地活动，以争取瘫痪肢体功能的最大程度恢复。
在脊髓炎的饮食要求应选用含粗纤维和肌纤维少的食物，如大米、面食、蔬菜、肉类、蛋类、鱼，但忌油煎，最好切成碎末，长期软食者应注意补充维生素C。补充些蔬菜水果，多喝水很有必要的，进行户外运动，增加抵抗力。
可饮用适量的茶、咖啡或果汁以替代部分饮水。牛奶提供蛋白质及多种维生素与矿物质，也是脊髓炎的饮食中很重要的一部分。但一天不要喝超过 600 毫升，喝太多牛奶会造成肾脏的问题。不要饮太多的酒，酒精对脊髓损伤患者会造成许多严重问题。喝太多酒会增加解小便的次数，亦会造成失水过多和腹泻。