1、怎样防治维生素缺乏症？
（）维生素A缺乏症
预防
①饲喂青绿饲料，如嫩绿的苜蓿草、胡萝卜、豆科牧草、南瓜、黄玉米、绿色蔬菜等富含维生素A的饲料。②怀孕母兔和幼兔，可以在饲料中添加多维素或维生素AD添加剂，或加入适量鱼肝油。③注意饲料加工方法，不喂酸败变质的饲料。
治疗
①肌内注射维生素A注射液，每次0.5毫升（1毫升含2500单位），1天1次，连用5～7天。②口服鱼肝油滴剂（维生素AD滴剂），每次1～2毫升，1天1次，连用7天。对于群体发病的可按10千克饲料加4毫升鱼肝油，将鱼肝油均匀混入饲料中喂给。肌肉注射或口服维生素A，每千克体重400单位，连用5～7天。
（2）维生素D缺乏症
预防
平时应注意给予营养成分全面的饲料。多汁饲料和青饲料经日光晒干的干草就含有维生素D，饲喂干草可以预防维生素D缺乏症的发生；经常给兔日光浴，也会在体内合成维生素D；日粮中补给蛋壳粉、骨粉、石头粉等无机盐类；钙、磷比例以1∶1为宜。
治疗
①口服鱼肝油，每次1～2毫升。②口服维生素D制剂：2万～4万单位。③补充维生素钙制剂，将钙剂添加在饲料中，每次1克，每天1次，连用1个月。④配合维丁胶性钙注射液，每只兔每次1000～5000单位肌肉注射，连用3～5天，或用10%葡萄糖酸钙注射液每千克体重0.5～1毫升，静脉注射，1天2次。连用5～7天。⑤鱼骨3克，龟板4克，茜草2克，水煎加红糖，每天2～3次，每次20毫升。
（3）维生素E缺乏症
预防
加强饲养管理，多给予青绿饲料，可以补充一些大麦芽、苜蓿、植物油等；避免喂给酸败饲料；在低硒地区饲养的家兔，要添加硒和维生素E。
治疗
立即皮下注射维生素C 10～20毫克，每天1次，连用3～4天；用维生素E添加剂，每天每千克体重1.1毫克；同时皮下注射0.1%亚硒酸钠生理盐水溶液1毫升，深部肌肉注射，10～20天注射一次，连用2～4次，剂量不能过大，防止中毒；在饲料中添加一些豆油、花生油、菜油等有治疗作用；角板、骨粉、潞党参各3克，水煎口服，每天2次，每次10毫升。
（4）维生素K缺乏症
预防
平时应给家兔多吃些青绿饲料，或者给予比例适当的维生素K添加剂；及时治疗一些消化道疾病；慎用抗生素，如果可以不用，应尽量不用，如果要用也不能长久使用。
治疗
肌肉注射维生素K1 5毫克，或维生素K3 20毫克，每天1～2次，并补充10%葡萄糖30毫升。
（5）维生素B1缺乏症
饲料中多加些米糠、麦麸、豆类和一些酵母，及时治疗各类肠道疾病。病兔可口服维生素B1，每次1～2片或每千克饲料添加10～15毫克，每天3次。对严重的病兔可肌肉注射丙硫酸铵10毫克，每次1～2次，连用3～5克。
（6）维生素B2缺乏症
调整食物种类，合理调配日粮，适当补充动物性饲料和酵母，或补充维生素B2添加剂。对于出现症状的口服核黄素10～15毫克，每天3次，连用1～2周之后改为预防量。
（7）维生素B6缺乏症
合理调配日粮，适当添加动物性食品，如鱼粉、肉骨粉、酵母饲料等。也可以适当加入维生素B6制剂。每千克体重加0.6～1毫克可有效预防本病。如果发病根据兔的生长期进行加药，发情期用1.2毫克，被毛生长前期用0.9毫克，被毛生长后期用0.6毫克。
（8）维生素B12缺乏症
合理搭配日粮，适量补充动物性饲料、酵母等，同时喂给适量的氯化钴，特别是母兔。病兔按每千克体重向饲料中添加维生素B12 0.4毫克进行治疗，病情减轻后再恢复到预防量每千克体重0.04毫克。
（9）胆碱缺乏症
加强饲养管理，喂给富含蛋白质的饲料。病兔可按每千克体重50～70毫克口服胆碱制剂，烟酸胆碱每千克体重0.3～0.5毫克。
（10）生物素缺乏症
合理搭配日粮，避免长期使用大量抗生素、磺胺药和抗球虫药，不能给妊娠母兔饲喂生鸡蛋。发病后，可用维生素B制剂，饲喂极富有生物素的啤酒酵母。或者肌肉注射生物素，每次1毫克，每周2次，直到症状消失。
2、生物素缺乏症的主要表现有哪几种？
它也是一种白色结晶，其干粉状态很稳定，而在溶液中极易分解。生物素参与人体内糖类、脂肪容和蛋白质代谢，并在维持人体免疫细胞正常功能、调节血糖水平等方面有重要作用。生物素缺乏症在正常人群中比较少见，而有一些先天性生物酶缺乏或者长期食用生鸡蛋、患有胃肠消化吸收功能障碍的人，比较容易患生物素缺乏症。长期进行血液透析的人、烧伤患者、酒精中毒和慢性肝病的患者，其体内生物素浓度也比较低。生物素缺乏症的主要表现有毛发细、无光泽，皮肤干燥有鳞片状和红色皮疹。婴儿生物素缺乏症最严重的表现为狂躁不安、嗜睡、发育迟缓，还有个别孩子可以发生婴儿猝死综合征。
3、生物素缺乏会导致什么情况
缺乏生物素会导致以下情况：
掉发脱发
指甲易断、无光泽
皮肤粗糙、暗沉
如果你有回以上情况，说明应答该是缺乏生物素，缺乏生物素可以通过
蛋黄、酵母、牛奶以及家禽的内脏等摄取，如果吸收不好，就需要通过营养补剂摄取，像
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4、生物素缺乏症的表现和功效是什么？食物来源有哪些？
基本知识生物素，又叫辅酶R或维生素H，是B族维生素的一员。它是一种水溶性维生素，内含有硫磺成分。它可以在容小肠中合成，也可由食物中获得。生物素可以帮助脂肪和蛋白质的新陈代谢以及维生素C的合成，并且和维生素A、维生素B2、烟酸和维生素B6有相辅相成的作用，共同维护皮肤的健康。同时，生物素可以协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢糖类，且有助于B族维生素的利用。此外，它也促进汗腺、神经组织及骨髓的健康。
缺乏症由于生物素能在小肠中由食物合成，缺乏生物素是罕见的。
缺乏生物素，脸部和身体会得湿疹，脸上长红斑鳞片，并且脱发。有时会使身体极度疲劳，有碍于脂肪的代谢，从而影响食欲。
功效维护头发与皮肤健康，防止脱发、白发；减轻湿疹、皮炎症状；增加指甲厚度，防止指甲断裂；缓解疲劳、减轻肌肉疼痛。
食物来源蛋黄、咸水鱼、肉类、牛奶、鸡肉0鸭肉、鹅肉、大豆、全麦、酵母、动物肝脏、菜花、全谷类食物、动物肾脏、花生酱、糙米。
5、兔缺乏维生素症状怎样？
（1）维生素A缺乏症
典型症状为夜盲症，干眼病，皮肤和黏膜干燥，生长迟滞，繁殖障碍。其他症状主要为引起生殖系统功能破坏。公兔性欲降低，射精量少；母兔不发情或排卵量减少，受精能力降低，胚胎生长发育受阻，流产，甚至引起死胎。病症严重时可引起夜盲症或失明。幼兔呈现生长缓慢，发育不良。有时可发生下痢、肺炎、胃炎、麻痹症和运动功能障碍等。
（2）维生素D缺乏症
典型症状为佝偻病，骨骼软化、变形、变脆、弯曲，关节疼痛，运动障碍。其他症状为四肢、脊椎、胸骨等出现不同程度的弯曲和脆弱。骨骼常常变粗，形成突起。因关节疼痛，行走时步态强拘、跛行，起立困难，特别是后肢行走时受到障碍。可见骨变形，关节肿胀，异食癖，消化障碍，消瘦。
（3）维生素E缺乏症
典型症状为白肌病，脑软化病，黄脂，渗出性素质，不孕症。其他症状为先是肌肉僵直，随后是进行性肌肉无力和萎缩，食欲减少，消瘦，最后衰竭而死亡。有的兔出现神经症状，转圈，共济失调，伏卧时头弯向一侧，最终死亡。繁殖母兔维生素E缺乏时，受胎率下降或不怀孕，产死胎，出生仔兔病死率高。
解剖可见死亡兔的骨骼、心肌、椎旁肌、咬肌和后肢肌肉萎缩，并极度苍白。心室壁和乳头肌有局限性灰白斑块。腰肌群还可以见到苍白点状或灰白色条纹状坏死斑。
（4）维生素K缺乏症
典型症状为皮肤和黏膜出血，凝血不良，凝血时间延长。其他症状表现为神经过敏，心跳加快，食欲不振，皮肤和黏膜出血，黏膜苍白，血液色淡呈水样，凝固不良，如有外伤则流血不止，有时还可见到皮下、肌肉和胃肠道出血。
（5）维生素B1缺乏症
幼兔表现水肿型。前肢肿胀，呼吸困难．心跳加快。成年兔及老龄兔呈神经型，表现共济失调，步样奇特，行走不稳，后期出现后躯和四肢麻痹，有时倒地，角弓反张。
（6）维生素B2缺乏症
生长缓慢，频繁腹泻，心跳迟缓，贫血，痉挛和虚脱，有的出现口炎、阴囊炎。
（7）维生素B6缺乏症
耳朵周围皮肤增厚有鳞片，鼻端和爪有结痂，眼睛发生结膜炎。患兔骚动不安，瘫痪，最后死亡。母兔不发情或空怀孕，死胎。公兔睾丸萎缩，无精子或性能力丧失。仔兔生长发育滞后。
（8）维生素B12缺乏症
患兔食欲减退，生长缓慢或停止生长。贫血、营养不良，神经兴奋性增高，便秘或腹泻。解剖可见黏膜苍白，全身贫血。有的肝肿大呈土黄色，质地脆弱易破裂，呈脂肪肝。
（9）胆碱缺乏症
食欲减退，生长发育缓慢，体重逐渐减轻，中度贫血，肌肉萎缩、无力，逐渐死亡。解剖可见脂肪肝，肝硬化，四肢肌肉萎缩，呈灰白色。
（10）生物素缺乏症
皮肤有炎症，出现鳞屑和薄片，背部、唇、眼睑和尾巴脱毛。
6、缺乏生物素怎么办
生物素起二氧化碳转运辅酶的作用,因此为脂肪与碳水化物代谢所必需.
缺乏
生鸡蛋版中含有一种权生物素的拮抗物---抗生物素蛋白.长期食用生鸡蛋蛋白可引起皮炎和舌炎,每天给生物素150~300μg便能迅速治愈.长期进行完全胃肠外营养而未补充生物素可出现缺乏.
7、如何防治生物素缺乏症？
生物素又称维生素B7、维生素H，是针状结晶，可溶于水，耐酸、碱和热，在饲料中常和赖氨酸结版合。是权鸡体内许多羟化反应，与糖类、能量和蛋白质代谢均有密切关系，是维持鸡正常发育，保证被皮系统、神经、肌肉、内分泌及生殖机能所必需的物质。
皮肤炎和骨短粗症
主要发生于雏鸡，病鸡食欲不振，成长发育停滞，羽毛蓬乱，足底粗糙，龟裂出血。皮肤呈痂皮样，粗糙，呈鳞片状，以眼睑、口角、肛门周围皮肤较为严重，眼部有黏稠分泌物，眼皮肿胀。病雏胫、跗关节肿大。
肝肾脂肪变性综合征
多发生于3～5周龄的肉鸡，发病特征为突然发病，垂头站立，嗜睡，胫部麻痹，吞咽困难，数小时死亡。
预防
主要是饲料中应含有充足的生物素和针对病因采取相应的措施。青绿饲料、米糠、花生麸、豆饼、酒糟、糖蜜、酵母、肉骨粉、鱼粉、蛋黄中含有丰富的维生素H，平时注意加以利用。
8、维生素缺乏症及防治
（1）维生素A缺乏症
预防
①饲喂青绿饲料，如嫩绿的苜蓿草、胡萝卜、豆科牧草、南瓜、黄玉米、绿色蔬菜等富含维生素A的饲料。②怀孕母兔和幼兔，可以在饲料中添加多维素或维生素AD添加剂，或加入适量鱼肝油。③注意饲料加工方法，不喂酸败变质的饲料。
治疗
①肌内注射维生素A注射液，每次0.5毫升（1毫升含2500单位），1天1次，连用5～7天。②口服鱼肝油滴剂（维生素AD滴剂），每次1～2毫升，1天1次，连用7天。对于群体发病的可按10千克饲料加4毫升鱼肝油，将鱼肝油均匀混入饲料中喂给。肌肉注射或口服维生素A，每千克体重400单位，连用5～7天。
（2）维生素D缺乏症
预防
平时应注意给予营养成分全面的饲料。多汁饲料和青饲料经日光晒干的干草就含有维生素D，饲喂干草可以预防维生素D缺乏症的发生；经常给兔日光浴，也会在体内合成维生素D；日粮中补给蛋壳粉、骨粉、石头粉等无机盐类；钙、磷比例以1∶1为宜。
治疗
①口服鱼肝油，每次1～2毫升。②口服维生素D制剂：2万～4万单位。③补充维生素钙制剂，将钙剂添加在饲料中，每次1克，每天1次，连用1个月。④配合维丁胶性钙注射液，每只兔每次1000～5000单位肌肉注射，连用3～5天，或用10%葡萄糖酸钙注射液每千克体重0.5～1毫升，静脉注射，1天2次。连用5～7天。⑤鱼骨3克，龟板4克，茜草2克，水煎加红糖，每天2～3次，每次20毫升。
（3）维生素E缺乏症
预防
加强饲养管理，多给予青绿饲料，可以补充一些大麦芽、苜蓿、植物油等；避免喂给酸败饲料；在低硒地区饲养的家兔，要添加硒和维生素E。
治疗
立即皮下注射维生素C 10～20毫克，每天1次，连用3～4天；用维生素E添加剂，每天每千克体重1.1毫克；同时皮下注射0.1%亚硒酸钠生理盐水溶液1毫升，深部肌肉注射，10～20天注射一次，连用2～4次，剂量不能过大，防止中毒；在饲料中添加一些豆油、花生油、菜油等有治疗作用；角板、骨粉、潞党参各3克，水煎口服，每天2次，每次10毫升。
（4）维生素K缺乏症
预防
平时应给家兔多吃些青绿饲料，或者给予比例适当的维生素K添加剂；及时治疗一些消化道疾病；慎用抗生素，如果可以不用，应尽量不用，如果要用也不能长久使用。
治疗
肌肉注射维生素K1 5毫克，或维生素K3 20毫克，每天1～2次，并补充10%葡萄糖30毫升。
（5）维生素B1缺乏症
饲料中多加些米糠、麦麸、豆类和一些酵母，及时治疗各类肠道疾病。病兔可口服维生素B1，每次1～2片或每千克饲料添加10～15毫克，每天3次。对严重的病兔可肌肉注射丙硫酸铵10毫克，每次1～2次，连用3～5克。
（6）维生素B2缺乏症
调整食物种类，合理调配日粮，适当补充动物性饲料和酵母，或补充维生素B2添加剂。对于出现症状的口服核黄素10～15毫克，每天3次，连用1～2周之后改为预防量。
（7）维生素B6缺乏症
合理调配日粮，适当添加动物性食品，如鱼粉、肉骨粉、酵母饲料等。也可以适当加入维生素B6制剂。每千克体重加0.6～1毫克可有效预防本病。如果发病根据兔的生长期进行加药，发情期用1.2毫克，被毛生长前期用0.9毫克，被毛生长后期用0.6毫克。
（8）维生素B12缺乏症
合理搭配日粮，适量补充动物性饲料、酵母等，同时喂给适量的氯化钴，特别是母兔。病兔按每千克体重向饲料中添加维生素B12 0.4毫克进行治疗，病情减轻后再恢复到预防量每千克体重0.04毫克。
（9）胆碱缺乏症
加强饲养管理，喂给富含蛋白质的饲料。病兔可按每千克体重50～70毫克口服胆碱制剂，烟酸胆碱每千克体重0.3～0.5毫克。
（10）生物素缺乏症
合理搭配日粮，避免长期使用大量抗生素、磺胺药和抗球虫药，不能给妊娠母兔饲喂生鸡蛋。发病后，可用维生素B制剂，饲喂极富有生物素的啤酒酵母。或者肌肉注射生物素，每次1毫克，每周2次，直到症状消失。
9、水溶性生物素（维生素H）的功能是什么？缺乏表现以及如何正确的补充？
生物素又称维生素H、辅酶R，受热时稳定，遇强碱、强酸及紫外线时易被破坏。生物素的主要吸收部位在小肠，在体内主要储存在肝脏中。它是合成维生素C的必要物质，也是参与蛋白质和脂肪正常代谢不可或缺的物质，它可将食物有效转化为人体所需的能量。对脱发、白发有治疗功效。
?生理功能
1．预防白发生物素对人体的主要作用就是维护头发健康，它是脱发族的救星，如果有严重落发的迹象，很可能便是缺乏生物素。为了避免头发日渐稀疏，不妨多注意补充生物素。另外，生物素对预防白发也颇具功效。
2．缓解肌肉疼痛生物素可加速氨基酸、碳水化合物及脂肪代谢，缓解肌肉疼痛，增强机体免疫力和抵抗力。
3．维持机体正常运作生物素可促进人的汗腺、神经组织及骨髓的发育，维护男性性腺的正常机能。
4．维护皮肤健康维持皮肤组织结构的完整和健全，减轻湿疹、皮肤发炎症状，维护皮肤健康。
5．参于合成维生素C生物素是合成维生素c的必要物质，可改善胰岛素和血糖的调节功能。
?缺乏表现
主要以皮肤症状为主，可见毛发变细、失去光泽、皮肤干燥、鳞片状皮炎、红色皮疹，严重者可延伸到眼睛、鼻子和嘴周围。此外，伴有食欲减退、恶心、呕吐、舌乳头萎缩、粘膜变灰、麻木、精神沮丧、疲乏、肌痛、高胆固醇血症及脑电图异常等。这些症状多发生在生物素缺乏10周后，在6个月以下婴儿，可出现脂溢性皮炎。
?缺乏原因
1．卵蛋白质含有能与生物素紧密结合的抗生物素蛋白，大量食用生鸡蛋，会妨碍维生素H的吸收，从而导致生物素缺乏症。
2．大量服用抗生素或磺胺药剂者也会缺乏生物素。
?食物来源
几乎所有的食品中都含有生物素，人体内也可以自行合成，人类肠细菌合成的生物素足够人体需要，所以，一般情况下不需要额外补充。富含生物素的食物主要有：肝、肾、奶、核桃、鸡蛋黄及多种蔬菜和水果等，尤以酵母、蛋黄及肾含量丰富。
?需补人群
1．经常服用抗生素或磺胺药剂的人因为常服用这些药剂，会使肠内细菌的繁殖受到阻碍，从而出现生物素缺乏症。因此这类人应注意补充，具体摄取量须遵医嘱。
2．孕妇由于怀孕期间生物素会大量流失，因此应在医师的指导下服用与生物素相关的补品，同时还要注意调节饮食。只有这样才不会对胎儿的发育造成不良影响。
3．常患皮肤炎或湿疹的患者由于生物素可以促进皮肤健康，因此，患此种疾病的人可适量补充。
4．有“少白头”倾向者由于生物素能预防及治疗白发，因此可在医师的指导下进行补充。
5．头发稀疏者充足的生物素可维护头发与皮肤健康，并能预防头发脱落。
具体补充量可遵医嘱。
6．素食者虽然生物素可由肠道中的细菌合成，但素食者的饮食可能会抑制肠道细菌生长，进而降低对生物素的吸收，因此须按医嘱进行补充。
?补给需知
1．如果能将生物素和维生素A、B2、B6、烟酸同时摄取，效果会更佳。
2．应特别注意的是，生蛋清、磺胺、雌激素、酒精等都会对维生素H产生一定的破坏作用。
?经典食谱
莴笋拌萝卜
【原料】莴笋200克，胡萝卜200克，食盐1克，酱油5毫升，米醋15毫升，白糖15克，香油3毫升。
【做法】将胡萝卜和莴笋洗净去皮，切成丝：用盐腌制莴笋2小时；滤去盐水，把莴笋和胡萝卜放在一个容器中，加入调料，搅拌均匀即可。
【功效】增进食欲、促进消化。对食欲不振、消化不良、便秘、夜盲症等病症有防治作用。
【特点】莴笋和胡萝卜都含有生物素，尤其是莴笋，每100克的含量约为60毫克，是生物素含量较高的蔬菜之一，其味清新、略苦。胡萝卜每100克含生物素约为300微克，且又是价格便宜。营养丰富的蔬菜。此菜肴色泽艳丽，清脆爽口。
苜蓿拌圆白菜
【原料】苜蓿200克，圆白菜200克，食盐、味精各1克，酱油5毫升，芝麻油10毫升。
【做法】将苜蓿和圆白菜洗净切成丝，分别用沸水焯一下，再过凉水，捞出控干水分；放入容器中，加入调料，搅拌均匀即可。
【功效】健脾止血、增进食欲。对贫血、脾胃虚弱、食欲不振、风湿筋骨痛等病症有治疗作用。
【特点】苜蓿富含生物素，每100克的含量约为54毫克，为多年生草本植物，喜阴冷潮湿，我国多数地区均有种植。圆白菜也含有生物素，每100克的含量约为2000微克，其性平、味甘，养胃、利五脏，有很好的防治疾病作用。此菜肴颜色淡雅，鲜嫩爽口。
糖醋芦笋
【原料】芦笋400克，白糖20克，米醋15毫升，食盐、味精各1克，香油3毫升。
【做法】将芦笋洗净，切成丝，用沸水焯一下，捞出控干水分；放入一个容器中，加入调料，搅拌均匀即可。
【功效】清热止血、降压防癌。对自汗盗汗、吐血、高血压、癌症、冠心病等病症有防治作用。
【特点】芦笋含有生物素，每100克的含量约为2毫克。其味道清脆、爽口，原产于地中海沿岸。上个世纪初引入我国，现今各地区均有种植，是人们所喜爱的食物之一。此菜肴制作简单、方便，味道酸甜可口。
糖拌西红柿
【原料】西红柿500克，白糖30克。
【做法】将西红柿冲洗干净，切成圆形片，去掉底部，均匀摆入盘中，撒上白糖，蘸食即可（也可搅拌均匀再盛盘）。
【功效】生津止渴、润肤美容。对口渴、食欲不振、皮肤干燥、高血压等病症有治疗作用。
【特点】西红柿含有生物素，每100克的含量约为4毫克。其颜色鲜红，味道酸甜。发现之初，只是作为野生观赏植物，明代传入我国。现今，我国大部分地区均有种植，它可炒、可拌、可做汤、亦可生食。此菜肴色泽艳丽，味道酸甜，是深受人们喜爱的家常菜。
木耳拌菜花
【原料】菜花300克，黑木耳50克，食盐、味精各1克，香油3毫升，芥末油5毫升。
【做法】将黑木耳泡发，切成丝，菜花掰成小块，用沸水焯熟，过凉水，控干水分；放入容器中，加调料搅拌均匀。
【功效】健骨补血、滋润排毒。对骨质疏松、贫血、咳嗽、气闷等病症有防治作用。
【特点】菜花含有生物素，每100克的含量约为17毫克。其肉质细嫩、味甘鲜美，且易被人体消化吸收。黑木耳含有多种营养素，能够增强人体的抵抗力。此菜肴色泽和谐，营养丰富。
油菜香菇
【原料】油菜350克，香菇150克，食盐2克，植物油25毫升，葱花5克，淀粉10克。
【做法】将油菜摘洗干净，切成段；香菇泡发去蒂，清洗干净，切两半；油热放入葱花、油菜翻炒，加入适量鲜汤，放入香菇及调料，炒熟用淀粉勾芡即可。
【功效】养颜美容、降压降脂。对肥胖、高血压、高血脂、皮肤干燥、便秘等病症有治疗作用。
【特点】油菜含有多种营养素，其种子可榨油，每100克油菜子大约含有98毫克生物素。早在汉代我国就已种植油菜了，至今已有2000多年的栽培历史。香菇味道清香，营养丰富。此菜肴味道清淡、色泽典雅。
竹笋炒猪肝
【原料】猪肝250克，竹笋150克，植物油30毫升，食盐2克，味精1克，淀粉10克，葱花、姜末各5克。
【做法】将猪肝洗净，切成片，用沸水焯一下；竹笋去皮洗净，切成片；油热放入葱花、姜末煸炒出香味，倒入猪肝继续翻炒，加入竹笋及调料，炒熟用淀粉勾芡即可。
【功效】补血明目、开胃降压。对贫血、食欲不振、视力下降、高血压、慢性肝炎等病症有防治作用。
【特点】猪肝富含生物素，每100克的含量约为60毫克，并含有丰富的蛋白质。其造血功能很强，具有很好的滋补功效。竹笋色如白玉、肉质鲜嫩。此菜肴味道鲜美、营养丰富。
洋葱炒肉丝
【原料】鸡肉250克，洋葱250克，食盐、味精各1克，酱油10毫升，植物油35毫升，料酒10毫升，淀粉15克。
【做法】将鸡肉洗净，切成丝，用少量淀粉搅拌均匀；洋葱洗净去皮，切成丝；油热放入鸡肉丝炒至变色，放入洋葱，加入调料，至熟用淀粉勾芡即可。
【功效】补虚安神、益气消食。对身体虚弱、肌肉酸痛、失眠、食欲不振、消化不良等症状有治疗作用。
【特点】鸡肉含有生物素，每100克的含量约为11毫克，其肉质鲜嫩，柔软，营养价值很高。洋葱气味辛辣，但口味略甜，我国各地区均有种植，可炒菜、可做汤，味道鲜美。此菜肴色泽淡雅、营养丰富。
黄豆炖鹌鹑
【原料】鹌鹑250克，黄豆100克，陈皮5克，食盐1克，酱油5毫升。
【做法】将鹌鹁清理干净，备用；黄豆泡发，陈皮洗净；一同放入锅中，加适量清水及调料，炖熟即可。
【功效】益气安神、强筋壮骨。对贫血、高血压、头晕、慢性肾炎、肥胖症等病症有防治作用。
【特点】黄豆富含生物素，每100克的含量约为60毫克，能够降低胆固醇、促进骨骼生长，是豆类中营养含量较高的食物，用它制成的豆浆、豆腐脑深受人们喜爱。鹌鹑肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，补益效果很好。此菜肴味道鲜美，浓厚醇香。
油菜虾米蛋花汤
【原料】鸡蛋2个，油菜100克，虾米10克，食盐、味精各1克，葱花5克。
【做法】将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；虾米、油菜洗净，后者切碎；锅中加适量清水煮沸，放入虾米、油菜煮片刻，倒入蛋液及调料，搅拌均匀即可。
【功效】益气安神、健脾养胃。对神经衰弱、筋骨疼痛、肾虚、燥热口渴等病症有治疗作用。
【特点】鸡蛋富含生物素，每100克的含量约为20毫克。其营养含量很高，蛋清嫩滑、蛋黄柔软，是深受人们喜爱的食物，常用来做汤。油菜清淡可口。虾米作为配料，营养丰富。此汤肴清淡爽口，味道鲜美。
高梁红枣粥
【原料】高粱100克，红枣50克。
【做法】将高粱炒熟，红枣洗净，去核，煽脆；两者混合在一起，碾碎，加入少量清水搅拌均匀；锅中加适量清水，煮沸，倒入高粱、红枣，煮至粘稠即可。
【功效】散寒温中、止痛止泻。对脾胃虚弱、胃寒、腹痛、呕吐、肠胃炎等病症有防治作用。
【特点】高粱含有生物素，每100克的含量约为28．8毫克。其口感微甜，可酿酒、可蒸饭，我国各地均有种植。特别是东北的高梁最有名。红枣味道甜美，富含多种营养素。此粥清香袭人，能够增进食欲。
核桃芝麻饮
【原料】核桃仁50克，黑芝麻50克，百合10克，白糖10克。
【做法】将核桃仁洗净去皮，黑芝麻清洗干净，百合切碎；锅中加适量清水煮沸，放入核桃仁和黑芝麻，煮15分钟，放入百合煮片刻，撒入白糖，搅拌均匀即可。
【功效】健脑益智、养气安神。对少年白发、神经衰弱、失眠、记忆力减退等症状有防治作用。
【特点】核桃和黑芝麻都含有维生素B族、维生素E和多种矿物质，营养丰富。核桃清脆香甜，适宜腰腿酸软及心脑血管病患者食用。黑芝麻补益肝肾、滋润五脏，并防治出血症。百合清香淡雅。此饮品清淡安神、止渴润喉。
蜂蜜金银花
【原料】金银花45克，菊花10克，蜂蜜25毫升。
【做法】将金银花和菊花冲洗干净，放入锅中，加适量清水，煮出汁；用过滤器滤掉碎渣，拌入蜂蜜即可。
【功效】润肺止咳，美容润肤。对神经衰弱、口舌干燥、咽喉疼痛、皮肤黯淡无光、粗糙等症状有治疗作用。
【特点】蜂蜜富含生物素，每100克的含量约为108毫克，是所有食物中生物素含量最为丰富的。其味道香甜，补益效果极佳，每天食用一勺具有延年益寿的作用。金银花气味清香，味道略苦，具有消炎、消肿的作用。此饮品清香甜美，清热止渴。
蜂蜜柠檬饮
【原料】柠檬150克，草莓100克，蜂蜜30毫升。
【做法】将柠檬去皮，草莓洗净去蒂，放入榨汁机中榨出汁，除去柠檬草莓汁的碎渣，拌入蜂蜜即可。
【功效】生津止渴、美容润肤。对咽喉干痛、发炎、皮肤干燥、咳嗽、食欲不振、坏血病等病症有治疗作用。
【特点】柠檬和草莓也含有一定量的生物素，每100克的含量分别微37微克和155微克。草莓味道甜美，清凉多汁。柠檬酸甜可口，清香扑鼻，并且能够防治坏血病。此饮品味道鲜美，润喉解渴，尤其适宜炎热夏季食用，冷饮味道更佳。
10、人体缺乏生物素会有什么症状？
你好，缺乏生物素的症状与：
1、皮屑增多，容易掉发，少年白发；
2、肤色暗沉、面色发青、皮肤炎；
3、易忧郁、失眠、容易打瞌睡等神经症状；
4、容易疲倦、慵懒无力、肌肉疼痛。
希望对你有帮助。