1、脊髓炎患者饮食该注意什么
脊髓炎不仅要及早治疗，在治疗的同时掌握好患者的饮食注意事项，能帮助患者增强体质，提高患者的生存治疗和促使患者早日康复。脊髓炎患者的饮食要注意强调清淡可口，由于脊髓炎患者组织酸性化，如果摄入过多的酸性食物就加重了身体内酸碱的不平衡。糖、酒、鱼、肉、禽、蛋及动物的油脂均属酸性食物，而蔬菜、水果、薯类和海藻则为碱性食物。这一时期鼓励病人多喝汤，在饮食中要做到三低：低脂肪、低糖、低盐。经过早期的临床治疗和饮食调养，身体有所好转，可在原来素食的基础上适当补充一些高蛋白质饮食，粗细搭配，少荤多素。这一时期应注重钙的补充。可进食一定的牛奶、豆类等。
脊髓炎的饮食须注意钙的吸收在治疗后期，髓腔瘘孔已基本愈合，骨与软组织明显修复，已基本治愈。此期间，是骨与软组织修复生长期，此时可以适当增加荤腥、高蛋白饮食。要特别注意以血钙为主的营养缺乏。由于患者长期卧床，限制了户外活动，阳光照射不足，减少了利用光能转化为身体所需要的钙，也因饮食不足，从食物中摄取钙质不足，再加上伴随脓性分泌物排出体外的营养物质很大部分是血钙成分，很易造成钙的缺乏，如患者长期缺钙得不到纠正，就会使血钙自稳系统受损，通过各种机制的作用后，以病患部为主出现“钙搬家”的异常反应，临床上一般称为废用性脱钙或骨质疏松。
综上所述，脊髓炎患者在治疗期间要注意及时补充钙及各种维生素，尽可能减少服用各类化学合成的维生素。
2、脊髓炎患者饮食应注意哪些？
脊髓炎是由病毒、细菌、螺旋体、立克次体、寄生虫、原虫、支原体等病原体感染引起，或由感染所致的脊髓灰质或(和)白质的炎性病变，以下肢体瘫痪、感觉障碍和植物神经功能障碍为其临床特征。常见脊髓炎有化脓性脊髓炎、急性脊髓炎、急性播散性脑脊髓炎、亚急性坏死性脊髓炎、急性坏死出血性脑脊髓炎、小儿急性播散性脑脊髓炎、结核性脊髓炎等。
脊髓炎患者日常的饮食护理：
脊髓炎是一种严重疾病，会导致患者丧失了自理生活的能力。所以脊髓炎要及早的进行治疗。饮食是我们日常生活必需的一部分，合理的饮食对于病情的恢复也有着重要的帮助，那么慢性脊髓炎患者饮食吃什么好呢?
水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦都蕴含丰富的纤维，脊髓炎的饮食多吃这些食物使粪便柔软，易于一排出，减少软便济的需要量。高纤食物一定要同时搭配每天3000毫升的水，才能有效达到健康饮食的要求。
本病以阴虚火旺者多，故脊髓炎的饮食应忌辛辣燥热之品，少食油腻，多食清淡之品。患者要戒怒戒躁，避免情绪激动，保持心情舒畅，以防肝火伤目。对瘫痪患者应予按摩及被动运动，缓解期应坚持锻炼，先在床上练习，逐渐下地活动，以争取瘫痪肢体功能的最大程度恢复。
在脊髓炎的饮食要求应选用含粗纤维和肌纤维少的食物，如大米、面食、蔬菜、肉类、蛋类、鱼，但忌油煎，最好切成碎末，长期软食者应注意补充维生素C。补充些蔬菜水果，多喝水很有必要的，进行户外运动，增加抵抗力。
可饮用适量的茶、咖啡或果汁以替代部分饮水。牛奶提供蛋白质及多种维生素与矿物质，也是脊髓炎的饮食中很重要的一部分。但一天不要喝超过 600 毫升，喝太多牛奶会造成肾脏的问题。不要饮太多的酒，酒精对脊髓损伤患者会造成许多严重问题。喝太多酒会增加解小便的次数，亦会造成失水过多和腹泻。
3、脊髓炎患者饮食要注意什么？
避免诱因：外伤，劳累，激动，上呼吸道感染及其他感染等均可诱发病情加重及复发，应力求避免。
不要吃生冷，辛辣，油腻的食物。比如：放在冰箱里面的食物水果，生葱生姜生蒜，油条油饼肥肉。不要喝茶，不要吃绿豆和白萝卜。
◆不要吃海鲜，可以吃河鲜。比如鱼虾等。
◆忌茶，服药期间千万不可饮茶。茶叶中含有一种叫鞣酸的物质，而且越浓的茶中，所含的鞣酸就越多。而大部分中药都富含生物碱、重金属盐等。如果两者同服，则鞣酸会与药物中的成分发生化学反应，生成不溶性的沉淀物，影响药物有效成分的吸收，还会降低疗效。服用中药期间最好是以喝白开水为主，其他饮料如咖啡、可乐、汽水都不宜喝。
4、脊髓炎患者饮食有什么禁忌？
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5、脊髓炎患者要注意哪些饮食问题
急性脊髓炎的患者饮食方面应该给予合理的饮食，这样可以促进疾病的恢复，预防并发症的发生，饮食应该以高热量、高蛋白、易消化饮食为宜，应该多吃瘦肉、鱼、豆制品等等。
由于周围神经损伤及长期卧床造成肠蠕动减慢，出现腹胀和便秘影响食欲，应该多饮水、多吃粗纤维食物、水果、蔬菜，也防止便秘的发生。
急性脊髓炎急性期的时候患者应该卧床休息，肌力开始恢复以后，应该加强肢体的被动和主动运动，努力进行日常生活动作训练，做力所能及的家务和劳动，患者运动锻炼过程中应该予以保护，注意劳逸结合，防止受伤。
6、脊髓炎患者吃什么好？
脊髓炎的患者药物治疗是非常重要的，主要的药物，包括一些丙种球蛋白，B族维生素还有皮质类固醇的激素。这些皮质类固醇激素可以减轻脊椎的水肿抑制炎症反应，对改善预后起到非常重要的作用。另外，脊柱炎的病人的饮食要注意，要多吃一些优质的蛋白质，比如可以喝一些牛奶，吃一些瘦肉、牛肉，多吃一些鱼肉、鸡蛋等。这些优质的蛋白质可以增加患者的抵抗力，防止一些肺部感染以及泌尿系感染等并发症的出现。第二，脊髓炎的病人要吃一些富含维生素B的食物，比如多吃一些五谷杂粮大豆、玉米、小米、荞麦等都可以吃，还要吃一些动物的肝脏。这些食品里面还有维生素B，有利于疾病的恢复。还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，他们可以让大便保持通畅。
7、脊髓炎患者不能吃什么？
一、骨髓炎吃什么：
应食用清淡可口的素食，以偏碱性食物调节体液酸碱度。
二、碱性食物主要分为：
1、蔬菜、水果类;
2、海藻类;
3、坚果类;
4、发过芽的谷类、豆类。
三、要避免或减少以下酸性食物的摄取：
1、淀粉类;
2、动物性食物;
3、甜食;
4、精制加工食品(如白面包等);
5、油炸食物或奶油类;
6、豆类(如花生等)。
四、骨髓炎最好别吃什么食物：
忌食用荤油肥腻;少吃辛辣食物。
8、急性脊髓炎患者吃什么食物有助于病情的恢复？
1、不要饮太多的酒，酒精对脊髓脓肿患者会造成许多严重问题。喝太多酒会增加解小便的次数:因此就很可能会沾湿衣服或床铺;亦可能忘了疏解压力而导致压疮;或者造成在转位、上下轮椅时不够稳健而跌倒受伤。喝太多酒亦会造成失水过多和腹泻。
2、喝水每天要喝足3000毫升的饮水，有助于脊髓脓肿患者膀跳定时排空、维持干净，并预防泌尿道感染，亦有助于粪便的柔软。水质一定要干净，如果不千净，就应煮沸20分钟，冷却后再喝。
3、饮用的食品、汤水或茶水的冷热要适宜也是脊髓脓肿饮食注意事项，温度不能过高以免烫伤。避免饮食过度或不足的情况发生，进食时间要合理安排，要定时、定量，必要时酌情调整，这也是脊髓脓肿饮食注意事项。
4、饭菜要细软、易消化。应避免 大块食物直接吞食，因为脊髓脓肿病人有时会吞咽不协调，大块食物整吞会阻塞食道，或呛入气管造成窒息。食物尽量切成一口能吃下去的大小，注意喂小口、小块的食物。进食速度宜慢。应尽量避免含有骨、刺的食物，或应预先去除鱼肉等食物中的骨、刺。
5、水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦都蕴含丰富的纤维，脊髓脓肿患者多吃这些食物使粪便柔软，易于一排出，减少软便剂的需要量。高纤食物一定要同时搭配每天3000毫升的水，才能有效达到健康饮食的要求。
9、脊髓炎患者可以吃海鲜吗？
视神经脊髓炎患者是可以吃海鲜的，视神经脊髓炎属脱髓鞘疾病应及早治疗，可治愈。本病是免疫性特异性病毒感染继发视神经功能障碍。其脱髓鞘治疗不当则继发病灶缺血，变性发生病灶多发性硬化，治疗恢复更为困难。早期的治疗多以激素及营养疗法治疗。
养成良好的生活习惯，生活要有规律，饮食要均衡，适当运动，增强体质。