1、我仰着头把脑袋靠到椅子背上，头就起不来了，只能用手掰才能起来
按你的描述，你现在的脖子疼，头抬不起来，主要就是由于颈部受寒，加上晚间的睡姿不当，睡觉时被子没有盖好，还有枕头的过高、过硬导致的落枕，没有关系的，一星期左右会缓解的。
可以贴伤湿止痛膏缓解
落枕缓解以后，你要经常的锻炼颈椎部，因为落枕、和颈部肌肉劳损，颈椎病、颈椎功能轻微的退化有关系，下面有具体的颈部的保健操。
这些都是治落枕的具体方法（视频），你看一下：
http://video.cctv.com/opus/49868.html
http://v.ku6.com/show/Nl_ugMBoHFcOC1wY.html
http://v.youku.com/v_show/id_XMTUzNzgxMDg=.html
http://v.youku.com/v_playlist/f1826388o1p9.html 按摩耳朵治落枕
你在做颈部运动操时，一定要注意，颈部的运动，千万不能做的速度过快，而是要缓慢的进行颈部运动
颈椎病的明显症状是 ：颈部僵硬、不舒服、疼痛、有酸胀感，以及脖子活动不灵活，转动脖子时，有咔咔响的声音，不进行调理，进行下去会颈椎增生
颈椎病还与睡眠的不良姿势有关：（总睡过高、过硬的枕头），因其持续时间长，会造成椎旁肌肉、韧带及关节的失调，加速颈椎退变。
颈椎病要注意睡觉时的枕头：枕头中央应略凹进，高度为12—16cm，颈部应枕在枕头上，不能悬空，使头部保持略后仰。习惯侧卧位者，应将使枕头与肩同高。睡觉时，不要躺着看书，也不要长时间将双手放在头上方。
颈椎病与生活、学习、工作的姿势不当有关 ：处于坐位，尤其是低头工作的，虽工作量不大，强度不高，但颈椎病发病率很高。（比如：长时间的上网，打字、生活中长时间打麻将，长时间的看电视也可以造成颈椎病。）
平时要注意少低头，工作一两个小时至少休息一次，休息时头向后仰，或平卧，让颈椎得到休息。颈椎病患者要注意不要来回突然的猛然的转头，更不能旋转颈椎，使劲斜搬按摩颈部
多坐耸肩、和扩胸动作：对颈椎病造成的肩膀、后背、胳膊、和手部麻痛有非常好的效果
可以在家，做旱地游泳的动作（假的游泳），做各种游泳的姿势：（自由泳、仰泳、蛙泳、蝶泳）
做用下巴向前的画圈动作（就像，鹅探颈的姿势）方向是：从下向上的画圈
可以做：双手十指互相交叉，放到脑后，双手向前方使劲，头部颈部向后用力，可以使颈部、肩背部减少僵硬、麻痛、酸痛的症状
休息时，经常的用热水袋，敷在脖子下面，热敷对缓解颈椎病的效果很好
这是治疗颈椎病的保健操具体的做法（视频）
http://v.youku.com/v_show/id_co00XNjE1MjUyNA==.html
http://v.ku6.com/show/OxRA3X4Bm3Mxc5dA.html
http://www.tudou.com/programs/view/2BwSdXgdWgo/
2、本人男16岁，经常把关节像掰手指那样弄响，比如把脚背往身后的方向掰、扭腰来把脊椎弄响，会影响长高吗
长高主要靠骺骨作用，16岁还可长许多，相信我。但要<跑和跳>刺激骺骨才行，你懂的。