肌腱手术后能吃马肉吗

1、伤口未好可以吃马肉吗?

一般做完手术后，减少创口感染和促进创口愈合是很重要的，加上伤口本身污染的程度与以后是否发生感染有很大的关系，伤口愈合期间的饮食很重要。那么伤口愈合不能吃什么呢？
在伤口不愈合时不宜食用酱油。外科手术后，要少吃或忌吃某些食物，比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等，因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。这些食物在中医上，就叫做发物，它们会诱发或加重某些疾病，尤其是导致旧病复发。
发物的种类主要有以下几种，其共同特点都是在身上有伤口或长了疮、痈，发生红肿时不宜食用。除此之外，不同的发物还对应不同的病症。以下是伤口不愈合患者不宜食用的发物：
食用菌类：主要有蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
海腥类：主要是带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，体质过敏的人吃了，容易诱发哮喘、荨麻疹等疾病。
蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。果品类：主要为桃、杏。桃吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨。
禽畜类：主要为鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等，容易引发肝火，在感冒发烧时，最好别吃。鸡蛋虽然不是发物，但其中含有异性蛋白，有哮喘的人最好少吃。
在伤口愈合期间，一定要在饮食上面调整好，为促进伤口愈合，还不能吸烟，包括二手烟。此外，心情不好，信心不足都会影响伤口的愈合，严重者甚至导致伤口不愈合的发生。

2、手术后（肌腱缝合手术），饮食应禁忌哪些？

一般手术后尽量吃一些清热降火的视频防止便秘和火热内生造成伤口发炎
宜食：
1 富含营养、易消化吸收的食物。如牛奶、鸡、鸡蛋、痩猪肉、鱼、豆腐等。
2 含维生素丰富的食物。如动物肝脏、痩猪肉、鸡蛋、牛奶、胡萝卜、菠菜、白菜、韭菜、荠菜、雪里红、金针菜等。
禁：
1 烟、酒。
辛辣、煎炸及热性食物。
3 海鲜发物。如海鱼、蟹、虾等。
〈1〉饮食定时定量，不能暴饮暴食。〈2〉坚持低脂肪饮食，多吃瘦肉、鸡蛋、绿色蔬菜、水果等。〈3〉多吃五谷杂粮如玉米、豆类等。〈4〉常吃富有营养的干果类食物，如花生、芝麻、瓜子等。〈5〉忌食辛辣、酒类、冰冻等食品。

3、什么人不能吃马肉

有冠心病、风湿病、胃病、脚烂病、心脏病的人都不能吃马肉、吃了会更严重。

4、受伤了不能吃马肉是吗?

受伤了能吃马肉
马肉
气味 辛、苦、冷、有毒。
马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。
只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。
由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然后马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。

食疗作用
主治 除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

营养分析
1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

制作指导
1. 严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。
2. 马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。

古书相关记载
古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云：“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。”
《日华子本草》：马肉只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。
唐.盂诜：同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。《千金食治》：下利者，食马肉必加剧。
《食疗本草》：患疮人切不得食，加增难瘥。《日华子本草》：马肉忌苍耳、生姜。《饮食须知》：患疥疮下痢者，食必加剧。

马肉干
马肉干是以精马肉为主料，砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉扣、丁香、鲜姜、料酒、碘盐和味精为配料，经切条→腌渍→烘干→蒸煮→真空包装等步骤制得的风味即时食品，其表皮油亮，口感细腻，回味无穷，脂肪低，营养丰富，是居家、旅游的方便食品。

人们不喜欢吃马肉的原因有二个， 一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些， 二是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。

其实，马肉的营养价值还是很高的。

一： 马肉的营养分析：

1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；

2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

5、什么人不能吃马肉 哪些人不能吃马肉

马肉属于肉类，不能吃肉类的人群有肾功能损伤人群、心血管不健康人群、脂版肪肝人群、糖尿病人群、

1、肾功权能损伤人群

虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾功能损伤人群蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时需暂时停止吃肉。

2、心血管不健康人群

研究证实，摄入红肉过多会增加心血管不良情况出现的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。

3、脂肪肝人群

脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝人群不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

4、糖尿病人群

可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症的出现，宜优先选用鱼类和禽肉。

5、痛风人群

海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤，瘦肉中嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。因此，痛风人群应对肉类限量甚至不要食用肉类。

6、肌腱手术后吃什么恢复快

胶原性多的食品，比如：猪脚汤、牛脚汤等，顺祝你有个好心情！