牛腘肌肌腱

1、牛腱子中的龟腱与排腱，花腱，金钱腱有什么区别，分别是哪个部位？

金钱腱是牛前腿 是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。1只金钱腱,一般重320克以下，

后腱取掉龟腱剩下的就是排腱，

五花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。

2、牛肌腱怎么弄着吃，好吃些

牛腱肉6两，红萝卜1根，姜片适量，葱适量，花椒1茶匙，香叶3片，红油豆瓣酱1汤匙，番茄酱1汤匙，米酒1汤匙，盐、糖、老抽适量，这样做就好，配上白饭一起吃很开胃的

3、牛肉筋是牛的什么部位

通俗的说 比较硬的牛肉（牛筋），经过淹制高温处理后比较软（烧烤七到八成熟最佳，软而有嚼劲，那个味儿…爽啊；另外就是拿高压锅压至熟透，才嚼得动；家庭嘛把牛肉淹好用八成热油温咋一分钟就可以吃了）

专业的讲
第一 确切地说是骨骼肌，因为它最基本功能是伸缩，牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动，也就是抻拉，保持伸缩力、弹性。
第二 肌腱，它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织，由平行致密的胶原纤维束构成，色白，强韧而无收缩功能，抗张强度为肌肉的112-233倍，比如人的脚后跟就可以摸到一根“大筋”，即跟腱。再比如我们的手背，对应五跟手指有五条指伸肌腱，十分强劲有力。
第三

4、请教各位，牛背筋（就是紧贴牛脊梁骨肌肉的肌腱组织）正规的叫法应该是什么？

好像叫牛板筋，很好吃哦

5、牛板筋就是韧带吗

确切的说,牛板筋是牛的肌腱,俗语叫作大筋.韧带是连接骨骼的而肌腱是连接肌肉的,两种解构在解剖学上有着明显的区别.
肌腱是肌腹两端的索状或膜状致密结缔组织， 便于肌肉附着和固定。一块肌肉的肌腱分附在两块或两块以上的不同骨上，是由于肌腱的牵引作用才能使肌肉的收缩带动不同骨的运动。每一块骨骼肌都分成肌腹和肌腱两部 分，肌腹由肌纤维构成，色红质软，有收缩能力，肌腱由致密结缔组织构成，色乳白较硬 ，没有收缩能力。肌腱把骨骼肌附着于骨骼。长肌的肌腱多呈圆索状，阔肌的肌腱阔而薄，呈膜状，又叫腱膜。此处的肌腹即为一些人口中所说的红肌，而肌腱即为白肌，分别控制肌肉的力量、爆发力和耐力。
韧带的解释
脊椎动物中，韧带是使各骨块相互连结的结缔组织的索状物，与弹性纤维紧密并行。 韧带
研究韧带的称韧带学(syndesmology). 韧带是可弯曲，纤维样的致密结缔组织。它附着于骨骼的可活动部分，但限制其活动范围以免损伤。韧带连接骨与骨，相对肌腱连接的是骨和肌肉。韧带来自于胶原。若韧带超过其生理范围地被弯曲（如扭伤），可以导致韧带的延长或是断裂。在生物学中，贝壳类动物连接两片壳的组织也被称为韧带。 韧带多位于关节周围（囊外韧带）或关节腔内（囊内韧带）其走向平行抗拉伸力强并经验具有一定的弹性位于关节囊外的韧带或与关节囊分开或为其局部纤维的增厚或为肌腱附着的延续位于关节囊内的韧带均有滑膜包绕。 韧带的功能为加强关节，维护关节在运动中的稳定，并限制其超越生理范围的活动。

6、牛的腘肌作用？

腘肌 popliteus：斜位于腘窝底，起自股骨外侧髁的外侧面上缘，移行为肌腱后穿过腘肌腱裂孔，止于胫骨的比目肌线以上的骨面(胫骨后侧的三角区域)。受胫神经（L4-S2）支配．

作用：屈膝关节并使小腿旋内。

与前交叉韧带一起防止股骨向前移位。下坡奔跑以及过度内旋可以增加股骨前专向位移，并增加肌、肌腱的应力。

其通过腘腓韧带与腓骨小头后方相连接，并共同组属成 腘肌腱复合体。两者协同作用防止胫骨外旋，在对抗胫后移、内翻上也有辅助作用。

7、在牛的腓肠肌的演示实验中，我们发现肌肉两端的肌腱颜色为 ，解剖观察还发现有 &n...

白色 血管

8、腘肌肌腱炎的症状

腘肌肌腱炎也具有肌腱炎本身的一身症状主要表现为关节或关节附近的触痛在一些病例出现麻木或刺痛伴有疼痛的关节僵硬限制了受累关节的运动偶尔关节轻微肿胀持续疼痛肌腱从原来的损伤复发后持续疼痛或很久以后再发。
若病人下坡奔跑可加重腘肌腱的疼痛诊断时让病人坐着患侧足跟靠在健侧膝上膝关节外侧副韧带的前方便出现压痛。