猪肉的肌腱

1、在猪肉里发现这东西猪肉能吃吗

我看了卫生食品的解答，是可以吃的。

2、肉筋和肉串有什么区别？？？

一，所属动物地方不同。

肉串是我们通常说的肉是附着于骨头上的肉。肉筋是动物的肌腱，是连接肌肉跟骨头的筋，

二，成分不同。

肉串是动物的肌肉和少量脂肪，而肉筋的成分是胶原蛋白，纤维蛋白等。

三，口感不同。

肉串口感麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。而肉筋韧性大，有嚼头。

(2)猪肉的肌腱扩展资料

食品安全隐患：

1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧

3、猪肉的最外层白色一层是什么？

因为题主没有上传图片，所以不知道是哪个部位的猪肉。
如果是带皮的猪肉，最外面一层是猪皮，然后是脂肪。
如果是猪肉上面一层白色膜一样的，那是肌腱、结缔组织。

4、猪肉里很长的一条一条的白色线状物是什么？

有可能是猪肉绦虫。

5、串店里的肉筋是哪个部位的肉？

肉筋就是猪肉啊！从前胛肉或后腿肉，有瘦有肥的，你把上面的肥的肉筋剃下来就可以了。剃的时候搭着点瘦肉一起。

6、猪肉里很长的一条一条的白色线状物是虫子吗

有可能是猪肉绦虫。

7、猪肉里面白色的筋是什么？

绦虫。

绦虫有四类，猪肉绦虫和牛肉绦虫最为常见，这两种绦虫属带状绦虫，长得很像，体扁且长像鞋。猪肉绦虫长2～4米，牛肉绦虫可长达4～8米，全身可分三节，头节有吸附能力。猪肉绦虫顶端有一圈小钩，用小钩和吸盘吸附在肠壁上。

绦虫的囊虫，成虫能长到2到4米，但是主要寄生在肠道里，而囊虫可以随着血液在四处游走。若误食了猪肉中的猪肉绦虫虫卵，经消化道进入肠壁再进入肠系膜静脉，最后经血液循环将虫卵送到大脑，引起一系列的症状。

这种疾病也叫“脑囊虫病”，患病如不及时治疗，脑组织及大脑中枢则易受损，进而引起头疼、无力、肢体运动障碍症状，严重的会引发癫痫，视物不清甚至死亡。

(7)猪肉的肌腱扩展资料

绦虫是人类寄生虫之一，最常见的是猪肉绦虫和牛肉绦虫，这两种绦虫病从症状到诊断、治疗都基本相同，唯一不同的是，猪肉绦虫病是吃了含囊虫的病猪肉而罹患的，而牛肉绦虫病则是吃了含囊虫的病牛肉而罹患的。

人对牛肉绦虫卵似有先天性免疫，故一般不发生牛肉绦虫病。如果绦虫留在肠道，它不会造成太大的损害，但却经常会引发轻微、偶尔腹痛、食欲减退及肛门四周刺痒等轻度症状。

8、买的猪肉有好多肌腱该怎么办？

猪肉的肌腱应该是好东西，
腱子肉价格应该是要贵的，
不知道你说的好多是什么意思?
但是这个要煮时间长一点，
不太能抄肉片。

9、什么是猪肉膘

猪肉膘就是猪肥膘，指猪的皮下脂肪，可食用。也有用来榨动物油。

猪肉营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

(9)猪肉的肌腱扩展资料

猪肉食用禁忌：

1，忌吃病死的猪肉

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

2，不要吃豆猪肉

豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。