牛肌腱

1、人有几块腹肌

人有八块腹肌，左右各四。练健美练得好的可见8块或10块，一般人只能看到4-6块。不过正如上面专业人士所说，只有一块。练得好的人有沟壑看起来分为N块不注重运动的人可能就是完整一块！

腹直肌起于耻骨嵴,向上止于剑突和5~7肋软骨的前面.是一整块肌肉. 它被3~4个腱划分成数个肌腹.4个腱划的人就有8块;3个腱划的人有6块，这和遗传有关系,但是无论是8快还是6块腹肌,对腹肌的功能是没有任何影响的。

ps:上面说的腱划其实就是肌腱,是质地坚硬的结缔组织..也就是平时所说的筋.(牛肌腱就是牛筋). 不是"青筋"的"筋",这个"筋"指的是静脉. pss:肌腱是肌腹两端的索状或膜状致密结缔组织，便于肌肉附着和固定。
一块肌肉的肌腱分附在两块或两块以上的不同骨上，是由于肌腱的牵引作用才能使肌肉的收缩带动不同骨的运动。每一块骨骼肌都分成肌腹和肌腱两部分，肌腹由肌纤维构成，色红质软，有收缩能力，肌腱由致密结缔组织构成，色白较硬，没有收缩能力。这个叫做腱划的东西，是天生的，不会在你的锻炼中变多或者变少。

2、牛筋是不是一条条的？

牛筋即牛肌腱或骨头上的韧带，其外形就是一条条的，不过，是粗条的形状，有图片可以欣赏。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，而且不含胆固醇。吃牛筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

3、牛肉的肉筋在哪个部位

牛肉肉筋就是牛的韧带，在肋条或外脊边的部位比较丰富。牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白。

牛筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

(3)牛肌腱扩展资料：

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

选购新鲜的牛蹄筋，要求色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。如果呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。

4、牛腱子中的龟腱与排腱，花腱，金钱腱有什么区别，分别是哪个部位？

金钱腱是牛前腿 是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。1只金钱腱,一般重320克以下，

后腱取掉龟腱剩下的就是排腱，

五花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。

5、牛肉筋是牛的什么部位

通俗的说 比较硬的牛肉（牛筋），经过淹制高温处理后比较软（烧烤七到八成熟最佳，软而有嚼劲，那个味儿…爽啊；另外就是拿高压锅压至熟透，才嚼得动；家庭嘛把牛肉淹好用八成热油温咋一分钟就可以吃了）

专业的讲
第一 确切地说是骨骼肌，因为它最基本功能是伸缩，牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动，也就是抻拉，保持伸缩力、弹性。
第二 肌腱，它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织，由平行致密的胶原纤维束构成，色白，强韧而无收缩功能，抗张强度为肌肉的112-233倍，比如人的脚后跟就可以摸到一根“大筋”，即跟腱。再比如我们的手背，对应五跟手指有五条指伸肌腱，十分强劲有力。
第三

6、猪蹄有什么营养？牛肌腱呢？

胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。胶原蛋白能撑起皮肤。在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层安定有力的支撑。
猪蹄和牛肌腱都富含胶原蛋白。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而其中每三个氨基酸中就有一个甘氨酸。食入猪蹄后，胶原蛋白在人体小肠中可被转化为大量的甘氨酸，这些氨基酸不仅能在体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，对中枢神经有镇静作用。因此食用猪蹄有利于减轻中枢神经的过度兴奋，对焦虑及神经衰弱、失眠等有改善作用。
你的腿拉伤，吃这个肯定是有用的，尤其是对韧带有好处。我以前踢球腿受伤，就吃过很多这些东西，另外再吃了些“跌打丸”。你也可以考虑再外喷一些云南白药气雾剂。
祝你早日康复。～～～～～

7、隔夜的牛蹄筋营养会流失吗？

隔夜的食物需注意储存方式：

1、建议是采用保鲜盒或者保鲜膜，适用于原味的。

2、如果是加入了调味品，营养会流失些，味道也会重些；

 食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

拓展知识：牛筋的营养价值与食用禁忌介绍

牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋，即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也很低，且不含有胆固醇，中医认为牛筋味甘，性凉，有补肝强筋，祛风热，利尿的功效。

牛蹄筋

每100克牛筋中含热量 151（千卡），硫胺素 0.07（毫克），钙5（毫克），蛋白质 34.1（克），核黄素 0.13（毫克），镁10（毫克），脂肪 0.5（克），烟酸 0.7（毫克），铁 3.2（毫克），碳水化合物 2.6（克），锌 0.81（毫克），胡罗卜素 0.8（微克），钾 23（毫克），磷 150（毫克），视黄醇当量 62（微克），钠 153.6（毫克），硒 1.7（微克）。

1、牛筋有益于美容护肤

牛筋中含有丰富的蛋白聚糖以及胶原蛋白，且脂肪含量也比肥肉低，又不含有胆固醇。牛筋广泛分布于，软骨，结缔组织。现代分子生物学研究牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白，基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成，多吃牛筋有益于皮肤，能增强皮肤的弹性，延缓皮肤的衰老，抗皱美容。

牛蹄筋

2、牛筋有益于健骨补益

牛筋有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋

哪些人不宜食用牛蹄筋呢？

1、牛肉为发物，皮肤病患者，皮肤瘙痒者不宜食用，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2、牛蹄筋较硬，比较韧，对于老人小孩以及牙齿不好，消化能力弱的人来说，不宜多吃。

8、牛蹄筋和牛筋是一回事么?

牛蹄筋和牛筋不是一回事。

牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱，而牛筋是附在牛肌腱或骨头上的韧带，所以不是同一样东西。

一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱，但必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛，壮年牛最好，小牛和老牛次之。 

(8)牛肌腱扩展资料：

挑选牛蹄筋的方法

第一，用牙咬，真正的牛蹄筋弹性大，咬起来很废劲；

第二，用火烧，真正的牛蹄筋用火烧后，除其中水份蒸发后，其质地变硬，体积有所缩小，并不会全部消失。 

第三，选购新鲜的牛蹄筋，要求色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。如果呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。

参考资料来源：网络-牛蹄筋

参考资料来源：网络-牛筋 （食物）

9、牛肌腱怎么弄着吃，好吃些

牛腱肉6两，红萝卜1根，姜片适量，葱适量，花椒1茶匙，香叶3片，红油豆瓣酱1汤匙，番茄酱1汤匙，米酒1汤匙，盐、糖、老抽适量，这样做就好，配上白饭一起吃很开胃的