1、喝牛奶好还是酸奶好？
下面从营养素方面来比较鲜奶和酸奶：
一：
鲜奶（牛奶）
热量
(54.00千卡)
蛋白质
(3.00克)
脂肪
(3.20克)
碳水化合物
(3.40克)
维生素A
(24.00微克)
硫胺素
(0.03毫克)
核黄素
(0.14毫克)
尼克酸
(0.10毫克)
维生素C
(1.00毫克)
维生素E
(0.21毫克)
钙
(104.00毫克)
磷
(73.00毫克)
钠
(37.20毫克)
镁
(11.00毫克)
铁
(0.30毫克)
锌
(0.42毫克)
硒
(1.94微克)
铜
(0.02毫克)
锰
(0.03毫克)
钾
(109.00毫克)
胆固醇
(15.00毫克)
二：
酸奶：
热量
(72.00千卡)
蛋白质
(2.50克)
脂肪
(2.70克)
碳水化合物
(9.30克)
维生素A
(26.00微克)
硫胺素
(0.03毫克)
核黄素
(0.15毫克)
尼克酸
(0.20毫克)
维生素C
(1.00毫克)
维生素E
(0.12毫克)
钙
(118.00毫克)
磷
(85.00毫克)
钠
(39.80毫克)
镁
(12.00毫克)
铁
(0.40毫克)
锌
(0.53毫克)
硒
(1.71微克)
铜
(0.03毫克)
锰
(0.02毫克)
钾
(150.00毫克)
胆固醇
(15.00毫克)
下面来比较一下：
一：
营养素种类比较：
鲜奶（牛奶）和酸奶的营养素种类都是20种。
二：
营养素价值比较：
酸奶的热量（72千卡）要高于（鲜奶）牛奶（54千卡）。
酸奶的脂肪含量（2.70毫克）低于（鲜奶）牛奶（3.20毫克）。
除了鲜奶（牛奶）的维生素E含量（0.21毫克）高于酸奶（0.12毫克）以外，其它各项逊色于酸奶。
因此，从营养价值方面来看，酸奶要好于鲜奶（牛奶）。
但是有一点需要说明：
酸奶是牛奶经过发酵制成的，因此，含有大量乳酸菌，因此，酸酸过多的人，就不宜多喝；另外，胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。
而鲜奶（牛奶）是没有经过任何加工的，因此，适合于所有的人。没有任何忌讳。
这也是为何，即使酸奶的营养价值和口感都好于牛奶的同时，人们仍然选择鲜奶的主要原因。
因此，建议喝没有任何加工的鲜奶（牛奶）为好！
2、喝牛奶好还是酸奶好啊？
要看你怎么区分,什么时候喝?
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等[1] 。
牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
牛奶中的维生素B能提高视力。
常喝牛奶能预防动脉硬化。
牛奶含钙量高，吸收好。
牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。
牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。
3、喝牛奶好还是喝酸牛奶好？
牛奶睡前喝
1、要鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”，因其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、要在饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上，空腹胃液PH值则在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。如果饭后胃液被稀释，PH值只上升到3－5。
3、要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
4、不要加热
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。
5、不要与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
牛奶是牛的乳汁，营养丰富，食用价值很高。每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。碳水化合物全部为乳糖，甜度较低，但有促进胃液分泌和肠胃蠕动作用，在肠道中可转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。
-- 牛奶的保健功能
д．补充钙质：牛奶具有很高的含钙量，即喝一杯200毫升的牛奶，可供200毫克钙质，且含有较多的乳糖（4.6%)，蛋白质(3.2%)和维生素(0.60微克/千克）等，吸收率高达40%，是仅次于母乳的最好补钙品。
д．促进幼儿的大脑发育：牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。
д．减少中风危险：牛奶中含有钾使动脉血管壁在血压增高时保持稳定，使中风危险减少一半，同时还可防止动脉硬化。
д．解毒：牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。
д．促进钙、铁吸收，防便秘：牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
д．增强免疫力，抑制肿瘤：酸奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变；生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗老的延年益寿作用。
д．护目：牛奶中的维生素B2，可提高视力。
д．改善睡眠：牛奶对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
酸奶是长寿的饮料
据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
1．酸奶可增强人体免疫功能；
2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。
谁最宜喝酸奶?
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症状。
1、动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种牛奶因子，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
2、肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌。
3、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5、骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。
4、是喝酸奶好还是喝牛奶好?
酸奶和牛奶各有个的好处:酸奶里面有一些活性菌可以帮助消化提高免疫力等等；而牛奶可以补充一些钙质在晚上喝还可以促进睡眠。只要适当的喝不会发胖的。什么东西都要适量过量了就不好了。
5、是喝酸奶好还是喝牛奶好呢？？？
酸奶和牛奶的比较？
牛奶：含有钾，还可防治高血压和心脏病：酪氨酸能促进血清素大内量增加；容
2.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满；
4.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，防止骨骼萎缩和骨折；
5.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳；
⑨牛奶中的锌能促进伤口更快地愈合；牛奶中的维生素可提高视力；
⑩睡前喝一杯牛奶有催眠的作用。
酸奶：营养素密度高，易消化，可防治腹泻
它是理想的断乳食品。并能促进脑发育。
它对老人有益。酸奶中能量和大多数营养素都比牛奶中有很大提高，如果其中加入奶粉的话。
6、喝酸奶和牛奶对肩周炎和结石有影响吗
晚上喝牛奶比较好，还可以有效的防止胆结石生成，作用多多。
满意请采纳！谢谢！
7、肩周炎能喝酸奶吗？
肩周炎能喝酸奶吗？酸奶和肩周炎有关系吗？当然可以喝酸奶了。
8、经常喝牛奶好还是喝酸奶好？
酸奶。
酸奶不仅有大量的蛋白和钙，还有助于减肥。
但是要注意的是，牛奶不能晚专上喝，
说什属么为了帮助睡眠而喝了牛奶再睡，
其实晚上喝了牛奶更容易失眠，
这会对我们肝工作不利，易肝火旺，所以易失眠。
所以唷，无论喝牛奶还是酸奶，都要白天喝。
9、喝牛奶好还是喝酸奶好？
酸奶好。牛奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者版可以相互替代。二者区别是：
酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。
提示：酸权奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全，也不适合喝酸奶，最好喝牛奶。
10、喝酸奶好还是喝牛奶好？
酸奶好。
由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。饭后喝有利于吸收营养一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。