1、吃淮山有什么好处和坏处?
淮山又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。好处:
因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,
可以制成糖葫芦之类的小吃。
营养价值 :
健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
适用人群 :
适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;
山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 注意事项 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
用法用量:
山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。
好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。
山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。 食用功效 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
坏处:
味道不大受大家的欢迎,是涩涩的味道,要注意配合饮食;
食用量不可太多,是药三分毒,根据需求来定量食用;
皮中含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
2、山药可以每天吃吗?
可以的亲,因为山来药是健脾胃自的,而且脾主运化营养的,如果一个人脾胃不好,那么吃再多的保养品和补品也是白搭,因为它运化不了胃就吸收不到。而且健脾是个很慢长的过程,不是吃一天两天就能改善的,所以
山药可以天天吃哦。
3、肩周炎不能吃什么食物
您好,肩周炎是一种无菌性炎症,以肩部逐渐产生疼痛,夜间为甚,肩关节活动功能受限而且日益加重,致一定某种程度后逐渐缓解,直至最后完全复原为主要表现的肩关节囊及其周围韧带、肌腱和滑囊的慢性特异性炎症,它具有自限性但易复发,以肩关节疼痛和关节活动受限为主要表现,该类患者应尽早使用骨立通按摩膏,都是中药萃取的有效成分,对止痛,消肿,很有帮助。
4、淮山的禁忌有哪些 淮山什么人不能吃
1、糖尿病患者不能多吃
虽说淮山(山药)中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖,但是淮山(山药)属于根茎类食物,淀粉含量较高,如果吃了太多的淮山(山药),很可能导致糖尿病患者的血糖升高,尤其是餐后血糖。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的淮山(山药)。
2、爱吃火锅的人
淮山(山药)虽然性温,但本身也是一种补药。在吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底,麻辣的调料,也会食用大量的羊肉,这样就会使淮山(山药)激发了这些热性食材和调料的效果,容易使人上火。因此,喜欢吃火锅的人,或者常人在吃了火锅之后,一定要少吃淮山(山药)。
(4)肩周炎可以吃淮山吗扩展资料
食用淮山(山药)的益处:
1、强身健体
食用山药可以起到滋阴补肾的效果,此外,经常吃山药可以帮助我们治疗高血压,糖尿病,还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老
根据最新的科学研究表明,山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性,这些酶可以加速机体的衰老。经常食用山药有非常好的滋补效果,会帮助延年益寿。
3、抗肿瘤
山药中的多糖可以刺激并调节人体的免疫系统,因此经常做增强免疫能力的保健药品使用。山药还可以加强白细胞的吞噬作用,可以有效的增强身体的抵抗力,帮助杀菌消炎,甚至还可以帮助抗肿瘤。
5、肩周炎必须吃药吗?
肩周炎必须吃药这个问题是要看你的疼痛程度,我两个肩都生过肩周炎,我是通过打金针和锻炼好了,再没复发过。
6、肩周炎不能吃什么?
肩周炎的饮食禁忌主要有以下几个方面: 1、忌吃肥腻食品,肥肉、奶油、油炸食品等均属肥腻食品。肩周炎属中医的“痹症”范畴。中医认为,痹证主要是由于体内气血痹阻不畅所致,而高脂厚味的食物容易影响脾胃的运化而生湿,湿属阴邪,易加重气血痹阻。患有肩周炎的病人,如果每天吃大量的高脂肪类食物,将出现关节强直、疼痛肿胀以及功能障碍,关节炎的症状明显加重。故患肩周炎的病人不宜吃肥肉、奶油和油炸食物。 2、忌吃用铁锅烧的饭菜。因为人体内较多的铁可与蛋白质结合而形成一种物质,这种物质再与铁分子结合,可形成铁蛋白蓄积于关节的粘液之中。每一个铁蛋白分子含有4500个铁原子,如再与铁结合就达到饱和,饱和的铁蛋白具有毒性,它和游离的铁能促进关节的发作。通筋舒骨康功能主治肩周炎,渗透性强,疗效好。
7、肩周炎可以治好吗
相信大家对肩周炎都应该有所认识,肩周炎做为生活中常见疾病,其发病原因多是因为肩部受凉而导致的,在大部分人眼中肩周炎只是小毛病不需要治疗,可是事实并非如此,此病如果没有及时治疗会给患者带来严重伤害,影响到了人们的生活质量和日常生活。那么肩周炎到底有哪些危害呢?
肩周炎危害都有哪些
专家表示,肩周炎的危害有以下特点:
1、肩关节活动受限:患者对于肩的伸展不能如愿,不管是上举还是外展,肩关节都会有剧烈的疼痛,比如穿衣、梳头、洗脸、叉腰等动作均难以完成。肩周炎到底有哪些危害?尤其是已引起关节囊及肩周软组织的粘连,肌力逐渐下降,加上喙肱韧带固定于缩短的内旋位等因素,使肩关节各方向的主动和被动活动均受限。
2、怕冷:患者会“自觉地”保护好自己的肩部,比如用棉垫包肩,搭一条纱巾之类的,即使在炎炎夏日,肩部也不敢吹风。
3、肌肉痉挛与萎缩:疼痛可引起持续性肌肉痉挛,肌肉痉挛有的很轻,有的很重,疼痛与肌肉痉挛可局限在肩关节,也可以向上放射至后头部,肩周炎到底有哪些危害?向下可达腕及手指,也有的向后放射到肩胛骨,向前到胸部。
4、疼痛:起初时肩部呈阵发性疼痛,以后疼痛逐渐加剧或顿痛,或刀割样痛,且呈持续性,气候变化或劳累后,常使疼痛加重,疼痛可向颈项及上肢(特别是肘部)扩散,当肩部偶然受到碰撞或牵拉时,常可引起撕裂样剧痛。
专家表示,大部分病人总以为能忍受这轻微的疼痛或肩关节动作不灵活,殊不知就这样一天拖一天,本来只有动作时才痛的肩膀,演变都疼痛不已,进而影响我们的正常生活,因此一旦出现肩周炎,一定要到正规医院接受治疗,以免耽误较佳治疗时机。
8、自愈 肩周炎不治疗可以自愈吗
是比较困难的,肩周炎一般是由于长期的寒风侵袭肩背部所引起的,所以一定要注意保暖的工作。其实在夏天的时候也要注意保暖,不要长期呆在空调房里面,也不要长期吹电风扇。
如果肩周炎不严重的话,可以自己锻炼一下肩背部的活动,比如可以锻炼活动,为长期的爬墙锻炼,或者是小燕飞的锻炼。
肩周炎一般发生在50岁左右的人身上,因为50岁左右的人,身体的各项机能都有所下降,所以容易受到寒风侵袭肩背部。
9、淮山什么人不能吃 有什么功效呢
淮山又名淮山药,是山药的成品名。不能吃淮山的人群有:
1、糖尿病患者不可多食:虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人:山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌:山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
4、便秘者少食:山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。
淮山的功效有:
1、强身健体:山药虽然是一种食材,但是它也是一种药材,可以起到滋阴补肾的效果,六味地黄丸中就有这味药材。此外,经常吃山药可以帮助我们治疗高血压,糖尿病,还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老:根据最新的科学研究表明,山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性,这些酶可以加速机体的衰老。经常食用山药有非常好的滋补效果,会帮助我们延年益寿。
3、抗肿瘤:山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统,因此经常做增强免疫能力的保健药品使用。山药还可以加强白细胞的吞噬作用,可以有效的增强我们身体的抵抗力,帮助我们杀菌消炎,甚至还可以帮助我们抗肿瘤。
4、治疗皮肤病:山药中含有一种特殊的物质,叫做尿囊素,具有麻醉镇痛的作用,可以促进我们的皮肤生长。此外,山药还具有消炎和抑菌的作用,经常用于治疗手足皲裂,鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
(9)肩周炎可以吃淮山吗扩展资料:
山药虽好,但却也有一些副作用,如果吃过量或者食用不当,很容易造成身体产生副作用:
1、忌吃过多:山药是一种含有大量淀粉的食物,如果吃太多可能诱发胃胀、不消化的症状,而且也不要吃得太快,特别是老人消化能力不好的,要特别注意不能吃得太多了。
2、忌生吃:有一些吃法是把生山药做成泥,然后直接加调料生吃。其实生吃山药有一些不好的地方,比如生山药中含有一些毒素,以及致敏成分。生吃山药容易诱发食物中毒,或者是胃肠道的痉挛等症状。有些因为山药皮没有去干净,还会发生嘴麻、皮肤痒等情况。
3、忌和甘遂同吃:甘遂和山药的功效是相反且有所冲突的,山药是一种促进肠胃蠕动的食物,而甘遂却会刺激肠管增加泻下的作用,两者一起食用很可能会导致腹泻,诱发肠胃不适。
10、风寒咳嗽可以吃淮山吗 淮山的功效与作用
天气转凉难免会出现伤风感冒还有咳嗽等症状,患有疾病可以服用药物治疗同时也可以通过食疗来达到治愈的效果,比如说是咳嗽,可以通过吃炖梨来有效缓解,白萝卜汤也能缓解咳嗽的症状,那么咳嗽的时候吃淮山可以吗?淮山对于咳嗽病情有没有帮助呢?
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以咳嗽是可以吃淮山的。
我们再来了解一下淮山其它的功效价值:
1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
2、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
3、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
4、养颜:元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
相信大家通过介绍能够了解到,咳嗽的时候是可以吃淮山的,而且淮山特有的营养功效对于病情来说是有利的,另外建议大家身体不适的时候最好是将淮山蒸熟食用,蒸淮山可以尽量的保持食物原有的营养成份,相比起其它的烹饪方式来说是最健康的。
二、淮山具有什么样的功效与作用
1、健脾益胃、助消化:
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精:
淮山含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、益肺止咳:
淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖:
淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿:
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
三、淮山的做法大全
一、洋参淮山乌鸡汤
原料:西洋参15克,淮山30克,红枣20克,乌鸡250克,生姜三片。
做法:
1.将西洋参洗净切薄片,淮山、红枣洗净。
2.乌鸡洗净,斩件,放入沸水中煮3分钟,捞起,备用。
3.把全部用料放入瓦煲内,加入清水适量。
4.先用武火煮沸,继用文火煮1小时左右,调味即可饮汤食肉。
营养提示:
本方偏于滋补,多适于肿瘤病人体质差或放、化疗后正气亏虚者。如外感未清或湿热明显者慎用。
二、冬虫草淮山鸭汤
原料:冬虫草3钱,淮山4钱,鸭一只,杞子三钱,元贝四粒,元肉三钱。
做法:
1、水鸭飞水,洗净备用,其余材料也洗净备用。
2、煲内放适量的水,猛火煲至水沸,将全部材料放下,改用中火煲二至三小时。
3、加入适量食盐调味,即可食用。
营养提示:
冬虫草含多种氨基酸。虫草酸,虫草素,虫草多糖等,能增强身体免疫功能,强壮心脑元贝含有丰富蛋白质、钙质、磷质及牛磺酸等。元肉功能补益心脾、养血安神淮山功能补肺益肾,健脾止泻。
四、淮山到底能蒸着吃吗
相信大家肯定都吃过淮山,淮山就是我们常说的山药,淮山可食用的方法很多,最为常见的就是我们直接与其它食材一起搭配煸炒,也有不少朋友喜欢用淮山煲汤进补,对于厨艺不精的朋友比较关注的是淮山是否可以蒸着吃,这个问题我们一起来详细的了解下。
山药最富营养的成分存在于它的黏液中,所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80-100倍,容易产生饱腹感,因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。
土褐色的外皮,筒形身材还长着细毛,咀嚼时口感微酸发黏--山药虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。山药味甘、性平,营养丰富,有健脾补肾、益肾固精的功效,是一种温和的滋补食物。
从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有两种:
一是蒸山药。最推崇这种做法,一来是原汁原味,没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;做法方便,把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候,还可以蘸点糖,咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过,有糖尿病的人最好还是不要蘸糖。
二是木耳炒山药。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用,也是一种健康食物,若再配上山药,自然好上加好。这道菜老少咸宜,营养价值也很高。