骨质增生可以吃脆骨吗

1、吃脆骨有什么好处吗？

吃脆骨的好处是非常适合需要补钙的老人和儿童。
脆骨特指食物中可以食用的动物软骨部分。软骨由软骨细胞、纤维和基质构成；基质含有70%的水分，有机成分主要是多种蛋白，如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。
做法
用料：姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量

腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。

2、脆骨的营养价值及功效作用

脆骨营养价值：

脆骨入口即化，非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法(也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的)，方能达到独特的成菜效果。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。

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用料：姜片30克葱段50克精盐15克料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。

腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。

说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。

3、脆骨能吃吗?

一、脆骨可以吃的，脆骨富含胶原和钙，能使皮肤细腻有弹性，骨骼强壮。版

二、食材：

主料权：土豆250g、猪脆骨200g

辅料：葱花适量、蒜瓣适量、干红椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、清水适量

三、步骤：

1.新鲜的猪脆骨洗净切成小块。

2.土豆去皮洗净切块。

3.烧开一锅水，下入脆骨焯一下。

4.油锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红椒爆香。

5.下入脆骨翻炒。

6.炒至脆骨变成金黄色。

7.下入土豆一起翻炒。

8.调入三勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，适量盐，加入清水，盖上盖子中火炖半小时。

9.脆骨软烂后加入适量鸡精调味即可。

四、成品展示：

4、吃脆骨的好处

脆骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。

钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

(4)骨质增生可以吃脆骨吗扩展资料

脆骨做法：

主要材料：猪脆骨200g，红尖椒2个，青辣椒2个，姜10g，大葱10g，蒜子10g，酱油5g，料酒5g，芝麻香油适量，花椒粉适量，白糖5g。

1、将猪脆骨洗净切薄片。

2、青、红辣椒切片、姜切丝、大葱切圈、蒜子拍碎。

3、锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黄。

4、脆骨焦黄后，放入姜、葱、蒜。

5、姜葱蒜炒香，淋入适量酱油。

6、酱油炒匀后，放入青、红辣椒、适量盐、白糖、大火爆炒30秒。

7、青、红辣椒爆炒30秒后，加入花椒粉，淋入微量汤汁让脆骨更入味，继续大火翻炒10秒左右关火，鸡粉调味、滴几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘。

8、成品图。

5、骨质增生可以喝骨头汤么

你好！一般来说骨质增生与脱钙骨质疏松可以同时存在，所以还是可以喝骨头汤的。祝你身体健康！

6、吃脆骨有什么营养吗

猪脆骨含胶原蛋白来较多，可自为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。

猪脆骨又名猪排骨，猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

(6)骨质增生可以吃脆骨吗扩展资料：

众所周知，猪肉是平时最常食用的一种肉类了，其身体上各个部位的营养价值也是有目共睹的。而猪软骨的营养很多人也是都是知道的，因为在平时的生活中，大家是可以经常吃到猪软骨的。比较方便而且很容易吃到，并不是什么很难买到的山珍海味。

软骨是由软骨组织以及其周围的软骨膜所构成的，而软骨组织是由软骨细胞、基质以及纤维所构成的。

根据软骨组织内所含纤维成分的不同，也可以将软骨分成透明软骨、弹性软骨以及纤维软骨三种。其中，就属透明软骨的分布比较广，当然结构也是比较典型的。

7、脆骨能不能多吃

脆骨有营养,可以食用，但多吃不易消化。

脆骨含有大量的钙和磷,和很多人体专所必需的营养物质.和微量元属素，但吃多了不好消化。脆骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

(7)骨质增生可以吃脆骨吗扩展资料：

脆骨的食用方法及菜例

脆骨入口清脆，非常适合需要补钙的老人和儿童。

脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。

对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。

猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。