喝可乐会引起骨质疏松

1、为什么喝可乐会骨质疏松？

喝可乐会骨质疏松吗的疑虑从何而来呢？这要从可乐型汽水含有的磷元素说起。有人认为经常喝可乐会导致体内磷元素增高，而磷含量高又阻碍人体对钙质的吸收，人体缺钙就容易引发骨质疏松。

的确，可乐型汽水中含有磷，但是这样就能得出喝可乐会骨质疏松吗？其实磷是我们生活中常见的元素之一，广泛存在于各种食物中。它不仅使我们的心脏有规律地跳动，还是维持骨骼健康的必要物质。所以可乐型汽水中有磷元素并不稀奇，要弄清楚究竟喝可乐会骨质疏松吗，还需要看可乐型汽水中磷的含量。
每100毫升可乐型汽水的磷含量为17毫克，根据中国营养学会提供的数据，成年人每天的磷元素推荐摄入量是700毫克，约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷元素总量。而健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量则是3500毫克，约合62罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量。因此，一般情况下，对于一个健康的成年人而言，在钙质摄入充分的前提下，每天适量饮用可乐型汽水是不会直接导致骨质疏松的，骨质疏松与喝可乐型汽水之间不存在直接、必然的联系。

2、喝可乐是否会真的导致骨质疏松？

摄入过多的磷会导致骨质疏松，可乐类碳酸饮料也确实含磷酸，但可乐中的磷多为磷酸盐，且含量并不高，在钙质摄入充分的情况下，适量饮用碳酸饮料对身体的钙吸收并不会有什么影响。

3、可乐喝多了为什么会得骨质疏松？

又到夏天了，一些传统的段子正在粉墨登场。

比如“男子一天三罐可乐喝十年，骨质疏松靠镇痛片度日”。医生的解释是“碳酸饮料大都含磷酸，大量摄入会影响钙的吸收导致骨质疏松”。

之前还有报道说某国腐女长期大量喝可乐，结果20多岁就挂了。难道可乐真是要命的毒药？

骨质疏松的成因

骨质疏松并不是什么新鲜事物，导致骨质疏松的因素也非常多，比如骨钙峰值（也就是身体的底子）、雌激素水平（尤其是绝经后妇女）、遗传因素、使用药物（比如糖皮质激素）、膳食中的钙含量、血液中的维生素D水平、运动量、吸烟酗酒等不良嗜好、脏器疾病等等。所以一个人得骨质疏松，往往是“屋漏偏逢连夜雨”的缘故，可乐恐怕不是主因。

但是对可乐的怀疑可以理解，因为膳食中的磷和钙有类似跷跷板一样的关系，磷过多则钙吸收受影响，而可乐里面确实会有少量磷酸和磷酸盐。

磷酸盐的主要作用是维持稳定的酸碱度，保护焦糖色的工艺性能。那么问题来了，容量330毫升的易拉罐（美制计量是12oz），磷含量大约是41毫克，这个量是否会影响钙吸收，导致骨质疏松呢？

（数据来自美国USDA，磷是最下一行）

世卫组织的评估结果根据世界卫生组织的评估，成人对磷元素的每日最大耐受量为70毫克/每公斤体重，这包括了食物中天然的磷和食品添加剂带入的磷，当然也就包括可乐中的磷酸盐了。

这意味着我（65公斤）终生每天摄入4450毫克磷，不会有健康问题。按照新闻中的描述，每天喝3罐可乐，也就是123毫克磷，和每天4450毫克的耐受量相比，简直是毛毛雨啊！

当然，世卫组织也特别强调，这一估算的前提是膳食中有充足的钙，如果是高钙饮食，对磷元素的容忍度还会更高，反之亦然。

膳食中的磷

需要指出的是，磷也是人体必需的元素，根据中国营养学会的数据，成人的适宜摄入量是1000毫克，耐受量为3500毫克（比世卫组织保守）。

由于大多数食物都含有磷，所以很少有人会缺乏，比如2000年的一个数据表明中国人平均每天摄入的磷是1183毫克，也就是说一罐可乐里面的磷只占到每日摄入量的3.5%，喝三罐也就10.4%。

除去膳食正常摄入的磷，需要每天再喝80罐可乐才能达到耐受量，而且需要继续喝才有可能喝出毛病。这位同学，你的肚子装得下这么多水不？总的来说，可乐里面的磷酸盐和骨质疏松并没有多大关系。

可乐坏牙么？可乐杀精吗？

有些人说可乐对牙齿不好，这是对的，不过主要不是因为磷酸。你想想看，山西人喜欢吃醋，醋不比可乐更酸吗？实际上坏牙的主要还是可乐里面的糖，磷酸可能起到了辅助作用。

还有人说可乐杀精，这就纯粹是笑话了。真要灵的话，还要避孕药、避孕套、上环节扎吗？这个说法来自一项体外实验，就是用可乐泡精子啦。不过，你把可乐换成纯净水、浓盐水也能把精子杀死呀（渗透压的缘故）。

可乐不宜多喝，无糖优先

正所谓“万物皆有毒，关键在剂量”，可乐少喝无妨、多喝有害，这是没错的。像巴菲特那样每天1/4能量来自可乐，大家千万不要模仿，他病了不愁治，您呢？

可乐最大的问题是里面的糖比较多，因为大约需要10%的糖含量才能有舒服的甜味。能量摄入过多导致各种慢性疾病，这也是国外“可乐喝死人”的主因吧。

现在出现了用甜味剂（比如甜蜜素、阿斯巴甜）替代糖的品种，我个人认为比传统可乐好一些，当然也有不同看法。反正如果你口渴，首选还是喝白水，不会错的。

预防骨质疏松，怎么做？

如果你想避免骨质疏松，最靠谱的还是提高膳食钙摄入量，比如富含钙质的牛奶、豆腐等。也可以选购钙强化食品，比如高钙饼干、高钙麦片（可以从食品标签上找）。还可以根据医生的建议，吃一些钙补充剂，比如钙片。

另外，适当晒晒太阳（尤其是一线城市的年轻女性白领）或补充维生素D、加强运动、拒绝烟草和酒精都会对你很有好处哦。

强插：2015年6月1日起，北京室内场所全面禁烟啦！

再强插：啥叫真爱粉？

啧啧，你这样带坏多少小孩啊~

4、喝可乐会不会骨质疏松

夏天，很多人喜欢喝可乐，关于它有种种传闻，如“可乐有强腐蚀性”“可乐杀精”“可乐会造成骨质疏松”……这些说法到底是不是真的？可乐真的是这么危险的饮品吗？
首先，让我们来了解一下可乐的成分。这种诞生于19世纪末的饮品，最开始是由一种治疗头痛脑热的药水可卡可拉和苏打水组合而成，经过不断改良，现在我们喝到的可乐配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因和香料混合剂等。虽然不同口味和不同品牌的可乐配料也不尽相同，不过这些主要材料大体上差不多。
其实可乐“背锅”的这些问题，一大部分都来自于它的主要成分碳酸水和磷酸，人们会因为它们的酸类名字给可乐“横加罪名”。很多朋友都听说过“可乐会在一个月内腐蚀一条鱼，连骨头都不剩”这种说法，其实即便把一条鱼放到其它含糖量比较高的饮料中，也会是一样的结果。这都是细菌的过错，在含糖量较高、密闭、有水且非无菌的环境下，细菌会快速繁殖并加速鱼的腐烂，是“高糖+高酸+高温”环境使得细菌发酵，并不是可乐里的某些成分分解了鱼。
至于“可乐杀精”说，这来源于南美人发明的避孕措施，但此举并没有科学依据。精子本来就是一种很容易失去活性的生殖细胞，有实验证明精子在水里和在可乐中失去活性的数量并没有太大的区别，所以“可乐杀精”的说法是缺乏事实依据的，而且也并没有可乐中咖啡因会杀死精子的科学数据支撑。
至于可乐会导致骨质疏松的观点，其实骨质疏松和人的饮食习惯息息相关，把这个“锅”完全扔给可乐是不对的。人们将喝可乐和骨质疏松之间建立起联系的时候，通常会认为可乐含磷量高会影响骨骼代谢，但研究显示，每天喝可乐的人磷的总摄入量并不显著高于不喝的人。摄入过多磷会导致骨质疏松，可乐类碳酸饮料确实含磷酸，但可乐中的磷多为磷酸盐，且含量并不高，在钙质摄入充分的情况下，适量饮用碳酸饮料对身体的钙吸收并不会有什么影响。
虽然可乐并没有我们想象中那么危险，但这是否意味着我们可以不受限制地痛饮可乐呢？答案当然是否定的，可乐作为一款多糖饮料，过度饮用会对人体造成很多负担，可乐里还含有咖啡因成分，青少年儿童应该少喝，希望大家适度饮用可乐，不要太过贪杯。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。