豆腐骨质疏松人民健康网

1、骨质疏松是不是不能吃豆腐

骨质疏松可以吃豆腐
意见建议：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。 制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

2、经常吃豆腐对身体健康有影响吗？豆腐有什么功效？

经常吃豆腐对身体健康有影响，豆腐有这样的功效。现在的人们生活条件好了，相比起之前真的是好了太多，不管是生活质量还是经济收入水平都有了很大的上升，人们除了工作的时间都在享受生活。娱乐设施，电子产品以及美食也是越来的越丰富，让很多人都痴迷，现在越来越多的人注重自己的身体健康，想通过一些食物让自己身体摄入更多的营养，从而保持一个健康的身体。豆腐我们大家都熟悉，他对我们的身体健康都是非常好的，豆腐其实还有这样的功效。我们大家都知道豆腐是用黄豆制作的，其营养非常的丰富。也是非常的养生。豆腐制作的过程是将黄豆磨成汁，然后过滤到。渣在里面加入一些东西，让他发生化学反应，等待一段时间就变成了豆腐。豆腐里面的蛋白非常的高。而且它还有美容的作用，对于许多养生或者是减肥的人来说都是非常不错的选择。其实如果豆腐吃的太多，会引起我们的副线，因为都富力，含有蛋白质很多，我们身体摄入太多的蛋白质就会拉肚子。豆腐里含有一种物质，对我们的身体并不是非常的友好，如果天天吃很多的豆腐，会让我们体内的一些点。丢失掉。而且很多人都知道缺点的话，会引起很多的疾病。所以通过上述来看，大量的吃豆腐，对我们的身体健康是有影响的，可能会造成一些疾病的产生，所以小编在这里建议大家，可以吃豆腐，但是不要经常的吃，也要吃一些其他的食品，保证自己的营养均衡，多吃蔬菜和水果，是没有任何的问题的，以上就是小编的看法啦，大家可以看一下，效果还是非常的不错了。

3、老人常吃豆腐对血管硬化、骨质疏松等症有好处吗？

内蒙古民族大学附属医院中医科

豆腐是我们日常生活中经常可以吃到的一种豆制品，豆腐中含有丰富的微量元素、糖类、优质蛋白质等，其素有“植物肉”之称。中医指出，豆腐味甘性凉，可生津润燥、益气和中，具有解硫磺、烧酒之毒等功效。既然豆腐这么有营养，为什么有人说老人食用豆腐后会有危害?下面小编就详细介绍下。



老人吃豆腐的危害

1、导致肾功能衰退

在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降，要是他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。

2、导致消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

3、导致碘缺乏病

豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。当然，以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐，适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。



4、引发痛风

豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

5、引起动脉硬化

豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

4、骨质疏松如何通过饮食来调理？

骨质疏松，首先建议多晒一下太阳，没有阳光无法合成维生素D促进不了钙的吸收。在饮食上建议多吃芝麻，海米，海米。豆腐，空心菜，海带。当然骨质疏松最主要的要进行运动，长期的运动才能保证骨骼的强韧。

5、经常吃豆腐真的可以有效的预防骨质疏松吗？

豆腐在我们的日常生活中是一种非常好很好的食材，它经济实惠，营养丰富，深受朋友们的喜爱，而且它还是一种补充钙质的很好食品， 豆腐里面富含营养，多吃可以美容养颜。其实多吃豆腐还可以预防骨质疏松，这点很多人都不知道。我们要多吃豆腐，除此之外，还要养成良好的饮食习惯，多吃一些补钙的食物。

豆腐在日常生活中非常常见，是一道家常菜。我们可以烧豆腐汤，也可以凉拌豆腐，煎豆腐。豆腐里面富含营养，多吃可以美容养颜。其实多吃豆腐还可以预防骨质疏松，这点很多人都不知道。很多老年人都会患上骨质疏松，这样会造成生活上的不便。接下来，我会给大家具体讲一讲这些问题。

骨质疏松患者会出现腰背疼痛的现象。如果站立过久或者坐着过久，疼痛会加剧。而且弯腰，咳嗽也会引发疼痛。到了后期，身长还会缩短，而且会导致驼背。我们平时经常看到老年人驼背驼的厉害，这都是骨质疏松导致的。骨质疏松还会导致骨折和呼吸功能下降。所以，患者一定要及时去医院进行治疗，千万不要拖延，错过了最佳的治疗时间，导致不好的结果。

上面说到，豆腐可以预防骨质疏松。这是为什么呢?豆腐是大豆加工制成的，含有丰富的蛋白质和脂肪，很有营养。它还含有很多的微量元素，对补钙很有帮助，对牙齿和骨骼的生长很有帮助。除此之外，豆腐中还含有丰富的植物雌激素，可以用来防治骨质疏松。我们可以多喝一些排骨豆腐虾皮汤，准备猪排骨250克，北豆腐400克，对蛋1个，洋葱50克，蒜头1瓣，虾皮25克。然后先把排骨加水煮沸，之后去掉浮沫，加入葱和姜，之后倒入黄酒用文火煮烂。煮烂后再加豆腐块和虾皮一起煮熟，最后加入洋葱和蒜头，煮一会就可以食用了。

补充钙质的食物有很多，相信许多朋友也有所了解，豆腐就是非常不错的食材，需要朋友们注意的是，饮食不要单一，要多样化丰富化，这样才能补充我们身体所需要的营养，增强体质避免疾病的发生，还要养成良好的生活习惯，多运动，多锻炼，多去户外走走，提高自己的免疫力。也要调整自己的心态和情绪，保持身心健康。

6、中老年人骨质疏松吃什么最好？

1、海带及虾皮：海带含有丰富的矿物质，其中每100克海带中就有1100毫克的钙，此外，海带所含的褐藻酸钠盐可预防白血病和骨癌。虾皮的营养极为丰富，也是一种良好的钙源。

2、豆制品：大豆、黄豆等豆类食品所含的钙都极其丰富，豆类食品经过加工后，所成的豆类制品，其钙含量会明显增加。研究表明，豆类制品的含钙量与加工过程中的凝固剂量有关，因此，豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品的含钙极其丰富，是良好的钙源。

3、动物骨头：动物的骨头80%以上是钙，平时多饮用骨头汤，可有效的补钙。煮骨头时，滴加少许的醋，可促使骨钙溶出，增加人体对钙的吸收和利用。

4、芝麻：芝麻是老年人常选的一类保健品，也是补钙的来源，芝麻酱的含钙量很高。吃面或拌菜时加点芝麻酱，也有补钙的功效。有资料显示，黑芝麻比白芝麻的补钙效果更好。人体对钙的吸收困难，因此补钙需要长期坚持。

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老年人骨质疏松不能吃的食物：

1、不能吃得过咸。吃盐过多，也会增加钙的流失，会使骨质疏松症症状加重。在实验中发现，每日摄取盐量为0.5克，尿中钙量不变，若增加为5克，则尿中钙量显著增加。

2、不能多吃糖。多吃糖能影响钙质的吸收，间接地导致骨质疏松症。

3、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者较不喝者易流失钙。实验发现，一组停经妇女患有骨质疏松症的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡；而另一组骨质正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。

7、豆腐的功效与禁忌，你了解多少

豆腐的功效与作用  

1.更年期的“保护神”  

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。  

2.预防心血管疾病  

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。  

3.降低乳腺癌的几率  

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。  

4.抗血管  

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。  

5.牛奶的替代品  

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。  

6.补益清热养生  

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。  

不能和豆腐一起吃食物

豆腐 + 茭白：易形成结石  

豆腐 + 葱：会影响钙吸收  

豆腐 + 菠菜：会影响钙吸收  

豆腐 + 竹笋：会形成结石  

豆腐 + 苦瓜：会易结石、补钙、降血压  

豆腐 + 木耳菜：会破坏营养素  

豆腐 + 蜂蜜：易导致腹泻  

豆腐 + 葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏  

豆腐 + 菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收  

豆腐 + 比目鱼：增加蛋白质的吸收率