骨质疏松能吃山药吗

1、山药营养价值

冬季是最适合吃山药的季节，相信很多人都是知道，冬季的饮食要注重滋补补气，而山药正好具备了补气补肾的功效，所以在冬季吃山药是正当时的，下面我们一起来看看冬季吃山药有什么营养功效吧！

山药的功效：

1、预防前列腺增生

山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的，黏蛋白具有激活雄性激素的作用，这种特殊的黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生能起到预防和治疗作用。

2、能够帮助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

3、能够延缓衰老

冬季天气寒冷干燥，吃山药还能起到美容养颜，延缓衰老的作用，不仅对身体有补水的功效与作用，还能起到对体内进行排毒素的作用。科学研究证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

4、能够治疗皮肤病

冬季是皮肤病的高发时期，这个时候选择吃山药有很好的治疗作用哦，有皮肤病的朋友在冬季可以多吃点山药对皮肤病有一定的治疗作用哈！山药中含有尿囊素，有麻醉镇痛的作用，能够加速上皮生长、消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

5、能够预防心血管疾病

冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

如何挑选山药？

1、须毛越多越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

2、大小相同的山药，更重的那个比较好。

3．山药的横切面是雪白色，假如变成了黄色，说明这山药不是很新鲜。

其实山药也怕热，冬季买山药时，先用手握住山药10分钟左右，如果山药出汗那就证明这是受过冻的山药。它的横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红。

另外如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。

2、常吃山药有什么好处和坏处？

一、吃山药的好处
1.缓解更年期：女性在更年期时由于体内的雌激素水平会严重下降，内分泌紊乱，容易出现各种更年期症状，而山药中含有的薯蓣皂能发挥出类似雌激素的功效，适合更年期女性食用，缓解各种更年期综合征。
2.健身强骨：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，十分适合中老年人食用，可预防骨质疏松症。
3.预防心血管疾病：老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素，山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。
4.开胃健食：山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。
5.补肾虚：山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。
6.补肺润燥：久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治肺虚久咳、虚喘的济世良药。
二、吃山药的坏处
1.过敏 ：山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原，是一种异体蛋白，对过敏性体质的人来说是不能吃的，并且小孩也应该少吃，以免出现过敏现象。
2.引起肥胖：山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，在体内最终会分解为葡萄糖，若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集，消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。
3.引起咽喉不适 ：生山药中含有很多的植物碱和皂角素，这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用，若是山药不适完全熟透，食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。

3、那些人不可以吃山药，山药吃多了有害吗？

1、糖尿病患者不可多食：虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人：山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，少吃山药。

3、便秘者少食：山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

山药吃多有害

山药含有12.4%的碳水化合物，属淀粉类食物，糖尿病患者不可过量食用。山药中含有黏液质、淀粉酶等成分，可刺激消化液的分泌，有助于消化。烹饪中不可加碱以防破坏营养成分。

服糖皮质激素时不宜与山药同用。山药对脾虚引起的大便溏泻有治疗作用，但食量不可过大，吃山药过多反而会促进大便不成形。另外山药有收敛作用，大便干结者慎用，否则会加重便秘。

(3)骨质疏松能吃山药吗扩展资料：

山药的营养

1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3、山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4、山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

4、山药营养价值有哪些

山药又称为薯蓣，多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色。山药是药食俱佳的珍品，在中国已经有几千年的栽培历史，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，也含有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质。山药补而不腻，香而不燥，历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。同时作为药食两用的中药材，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。

山药有哪些功效和作用？

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于提升脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑、滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，可以治疗肺虚、痰嗽、久咳等病症。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保护心血管。

山药还有益气养血的作用，还可防止老胃病复发，防治儿童腹泻，健胃消食，补益中气防感冒。

山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，多吃山药可以缓解更年期不适症状。

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。

山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低，达到延缓衰老的作用。

5、骨质疏松，多吃什么食材对身体有益？

对于常见骨质疏松，大家也要时刻警惕，而日常饮食对于缓解骨质疏松也是很重要。

骨质疏松是指骨密度进行性下降，从而使骨变得脆弱，容易骨折，分为原发性和继发性两种。最常见的是原发性的，一种是绝经后骨质疏松，是因为女性体内的雌激素缺乏，导致钙与骨结合发生障碍所致。女性症状一般在51～75岁之间出现，但并不是所有的女性都会发生绝经后骨质疏松。

另外一种是老年性骨质疏松症，发病原因与钙摄入不足、丢失过多，骨的破坏和新骨形成的速度不平衡等因素有关，多见于70岁以上的老人。继发性的骨质疏松约占发病人群的5％，多由疾病或药物引起，过量饮酒和吸烟也可加重骨质疏松，出现疼痛，甚至骨折。

骨质疏松的防治与饮食密切相关，补充足量的钙、维生素D是非常有效的手段，尤其是在最大骨密度年龄前后（约30岁左右），每天喝两杯牛奶及服用维生素D有助于骨质疏松的预防。

因为女性的骨质疏松与雌激素缺乏有关，通过补充富含类雌激素的食物，也有助于保持骨密度。中医学认为，肝主筋，肾主骨，肝肾不足，筋骨失养，易患骨质疏松症，通过正确的食疗方法，可以起到补肾壮骨、填精生髓的功效，预防骨质疏松的发生。

1，牡蛎。

牡蛎入肝、肾经，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。牡蛎中钙、铁含量丰富，有助于预防骨质疏松。

2，黑豆。

黑豆味甘性平，有补肾益精、强筋壮骨的功效。适用于骨质疏松伴头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰酸腿痛、筋骨无力等症。

3，核桃。

核桃有通经脉、润血脉的功效。除含有丰富的植物脂肪和蛋白质以外，还含有多种矿物质，对防治腰腿痛有帮助。

4，羊肉。

羊肉味甘，性温，能补血益气、温中暖肾。适用于肾虚阳衰、腰膝酸软的食疗调补。羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、B族维生素，可预防钙的丢失。

5，牛奶。

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。对于患有骨质疏松的中老年朋友，最好选择低脂或脱脂牛奶，补钙效果更好。

6，山药。

山药含有丰富的皂苷、山药碱、糖蛋白，能够促进机体对钙、维生素D的吸收。其中含有的多酚氧化酶及多种微量元素，能够增强骨密度，预防骨质疏松。

7，猪肾。

猪肾味甘咸、性平，入肾经，含有钙、磷、铁等多种微量元素，有健肾补腰、壮骨之功效。

大家在日常生活中，对于饮食可是多加注意，这样也是保护自己骨质健康，预防骨质疏松的有效方式之一。

6、吃山药有什么好处和坏处？

山药味甘、性平，来入肺、脾、源肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

7、长期吃什么对骨质疏松症好

1、羊肉

羊肉味甘，性温，能补血益气、温中暖肾。适用于肾虚阳衰、腰膝酸软的食疗调补。羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、B族维生素，可预防钙的丢失。

2、山药

山药含有丰富的皂苷、山药碱、糖蛋白,能够促进机体对钙、维生素D的吸收。其中含有的多酚氧化酶及多种微量元素，能够增强骨密度，预防骨质疏松。

3、牡蛎

牡蛎入肝、肾经，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。牡蛎中钙、铁含量丰富，有助于预防骨质疏松。



4、黑豆

黑豆味甘性平,有补肾益精、强筋壮骨的功效。适用于骨质疏松伴头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰酸腿痛、筋骨无力等症。

5、核桃

核桃有通经脉、润血脉的功效。除含有丰富的植物脂肪和蛋白质以外，还含有多种矿物质，对防治腰腿痛有帮助。

6、牛奶

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。对于患有骨质疏松的中老年朋友，最好选择低脂或脱脂牛奶，补钙效果更好。



骨质疏松不能吃什么

1、浓茶

浓茶中的咖啡碱含量太高了，这些物质会抑制十二指肠吸收钙元素，但是同时又会让尿液中的钙快速排出。这样一来，钙越来越少，骨质疏松自然就会来找上你了。

2、可乐

可乐中含有大量的磷酸。这种物质是一种中强度的酸，它能够跟金属离子有很好的结合，但是磷酸盐的溶解性很低。在消化道中，磷酸会影响钙、铁等等的吸收。另外，可乐中的糖、磷，也会让人的体液变成酸性。人的健康需要酸碱平衡，人体就会用钙来维持，导致钙含量越来越少。



3、肥肉

经常食用肥肉，对人的影响很大，它会导致脂肪摄入过多，引起各种脂肪病还有增加心脏、胃部、肝的负担。从长远的看，肥肉中含有大量的蛋白质，这些蛋白质会导致人体变成酸性，为了维持酸碱平衡，需要钙来中和，因此钙就会越来越少。

4、咖啡

咖啡具有提神醒脑的作用，对于上班族来说早已经称为一种依赖了。一杯咖啡，一般含有150毫克以上的咖啡因，如果早中晚各喝一杯，咖啡因的摄入已经超过了成人每天的建议摄入量(300毫克)。跟浓茶的道理一样，都是咖啡因导致了钙的流失

8、骨质疏松吃山药有用么？

你好，很高兴能为你解答，没什么用的，最好补钙，山药纤维素很高有助于排毒。 如有帮助望采纳，祝生活愉快。

9、吃铁棍山药对身体健康有好处吗？

铁棍山药的功效。

补中益气

在平时我们服用铁棍山药可以帮助养生，首先在铁棍山药中是含有微量元素，氨基酸以及矿物质的，同时这些由于物质的数量是达到了18种之多的，所以说我们吃铁棍山药就能够达到补中益气，健脾养胃，补肺肾的效果，具有固肾益精的作用，所以说铁棍山药是一种具有补中益气效果的食疗方法，对我们健康有帮助，可以很好的起到滋补的效果，所以说就推荐大家在生活中一定要多吃一些铁棍山药，可以让人体的免疫能力和抵抗疾病的能力得到有效的提升，而且对于身体的健康来说，也会产生更好的帮助，不容易出现感冒的问题，是可以帮助大家有效促进健康的，还可以很好的帮助大家增强身体素质。

养肺

同时在平时我们吃铁棍山药还可以帮助促进肺部健康，虽然说铁皮山药的皮处于褐色，但是由于铁棍山药内部的肉是白色的，而中医认为白色的食物对于我们的肺部健康会具有明显的帮助，所以说选择吃铁棍山药很不错，这是一种养肺最好的食物，对我们保护肺部健康有帮助，同时再加上铁棍山药本来就具有肺虚咳嗽的调理作用，如果我们在生活中因为感冒而引起了咳嗽的现象，那么适当性的使用一些铁棍山药，这样对大家健康是非常有帮助的同时还能够达到一定的治疗效果，同时对于脾胃的健康也可以达到全面的保障，所以大家在平时是应该坚持去吃铁棍山药的。
1、铁棍山药有特殊药理功效

山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明,延年益寿。铁棍山药可以有很好的抗衰的作用，对于提高体质有好处，同时也可以有预防骨质疏松的效果和作用。

2、铁棍山药有补中益气的功效

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，铁棍山药可以有补气血的作用，对于补肾益气有好处。

3、铁棍山药有养颜的功效

元代脾胃专家李景说:治皮肤干燥以此物润之。李时珍写到:山药能润皮毛。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。