1、老年人一天喝多少醋,不易骨质疏松
不会,食用的食醋和我们的骨头不会见面的。有人这样顾虑,是因为社会上流行一些莫名其妙的常识,说的挺像回事儿。比如炖排骨加食醋就很流行。但是,试想一下,就算在实验室用盐酸试剂溶解钙盐也要相当浓度的盐酸才能迅速溶解。那么大一锅汤,几滴食醋????
有人说能溶猪骨头,我们当然就担心自己的骨头啦!!真是害人。
炖骨头、排骨汤的最主要营养物质其实是里面的胶原。钙质量很少(也够了)。
骨质疏松如果不是年龄大的话,应该全面检查,排除疾病因素。
最后要说,食醋是健康食品(适量)。是我们中国古人的杰作。
2、老年人骨质疏松可不可以吃醋
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3、老年人喝醋对身休有好处吗
老年人喝醋对身休有好处,如下:
1、促进消化,增强食欲
老年人肠胃功能弱,消化能力差从而影响食欲。醋在调节食欲方面有一定的作用,最简单的调味方法就是,用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,醋可以改变他们食欲不佳的情况,效果较为明显。另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
2、促进钙的吸收
老年人缺钙是很普遍的现象,骨质疏松是老年人缺钙造成的很多疾病之一。老人多吃点醋,不仅可以开胃,还能帮助钙、维生素的吸收,提升肠胃功能。醋还能溶解植物纤维和动物骨质,以利于身体的吸收,从长远的角度看,能防止老人的骨质疏松。
3、减少盐的吸收
对于那些常年被高血压困扰的老人来说,醋又可以作为盐的替代品。利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时,少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康,而且人的味觉还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说,不妨在菜里加点醋,多一点醋少一点盐,不仅不会感到咸度不够,反而菜会变得更加鲜美可口,也更健康。
4、抑制细菌
老人抵抗力较弱,容易受细菌感染生病。从中医角度来说,醋具有散淤、解毒、杀虫等功效。它对于改善胃的酸性环境,抑制有害细菌的繁殖有明显效果。食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。
5、预防心血管疾病
醋含有丰富的各种物质,如氨基酸、醋酸、乳酸,葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外,醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。醋被人体吸收后,可促进脂肪分解,防止胆固醇类物质在血管壁沉积,对老年人预防心血管疾病也有一定作用。
但专家表示,喝醋需要注意方法,老人的胃大不如年轻人,不宜直接喝醋。因为醋的PH值呈酸性,如不加稀释会损伤胃黏膜,引起急性胃炎和胃溃疡,甚至可能引起上消化道的大出血。因此老年人可以通过烹调后的菜品摄入一些醋,或者日常的时候喝一些果醋饮料。但是,患有胃溃疡和胃酸过多者不宜食过多的醋,否则会导致胃病加重。正在服用某些药物如:磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
4、骨质疏松可不可以吃醋
吃醋非但不会增加骨质疏松的风险,反而可起到预防骨质疏松的作用。