1、什么叫纳豆啊
纳豆是一种健康食品。
纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
纳豆菌属于弱酸性,会阻碍乳酸菌制造的乳酸。在技术上已经开发出气味较弱的纳豆,但由于使用了活发性较低的纳豆菌种,容易造成其他细菌的增殖空间。
此外,纳豆菌的天敌是会寄生在细菌上的噬菌体病毒,在噬菌体开始作用后会降低纳豆菌的活动力,并可能造成其他细菌开始繁殖,因此应避免食用超过保存期限的纳豆。
(1)超重的人会得骨质疏松扩展资料:
营养成分
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质,适合长期食用维护健康。
经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。
纳豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%,作为植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品,纳豆中含有的酶,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。
2、得了糖尿病每天上午喝一瓶酸奶,有没有问题?为什么?
即使患了糖尿病,每天喝200-300毫升的酸奶也完全没有问题。
首先得说明,奶类是非常适合糖尿病人的一种食物。还得从奶类的营养价值来说:奶类中最令人刮目相看的营养素有优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等,其中的优质蛋白质包括酪蛋白和乳清蛋白,其消化率高,氨基酸比例符合人体需要,具有很高的营养价值,堪称天然食物的佼佼者。钙含量不仅高而且吸收率高于其他食物,可以促进骨骼健康,预防骨质疏松。
酸奶是牛奶经过杀菌后,经过加入益生菌发酵以后的一种牛奶制品,营养价值超过纯牛奶和各种奶粉。
除此之外,对糖尿病人而言,奶类还有特殊的健康意义,其中的乳清蛋白有助于降低超重者的体重和餐后血糖水平,钙和维生素D还有助于改善糖代谢,因此,糖尿病人每天喝200-300毫升奶对身体非常有益。
相对于鲜奶,酸奶的营养价值可以说更胜一筹,经过接种益生菌及发酵过程,酸奶能促进肠道中有益菌群的繁殖,改善肠道环境,提高免疫力,同时使蛋白质和脂肪更容易消化吸收,乳糖转化为乳酸后,乳糖不耐受的人群也可以享受酸奶。
糖尿病患者对酸奶的顾虑主要是其中的糖,没错,市售的酸奶为了有更好的口感往往要添加白砂糖,但是一般的成品酸奶即使加糖,升糖指数也只有48,仍然属于低升糖指数食物,不会对餐后血糖有很大的影响,糖尿病人还是可以放心饮用。当然,如果要更安全更健康,你可以尝试DIY,用鲜奶和益生菌种发酵自已在家做酸奶,不用额外加糖,当然就万无一失了。
3、节食减肥效果好吗?坚持半年能瘦几斤?
一、节食导致营养不良
不吃肉和主食,只吃蔬果,短期减重有效,但不能减脂肪,长期下去危险多多:因为我们身体的能量主要来自脂肪、碳水化合物和蛋白质,如果一点肉和主食都不吃,蛋白质、脂肪和碳水化合物就会严重不足,摄入的能量大大减少,导致营养不良、贫血、骨质疏松症的发生概率大大提高,进而影响身体的各项机能,破坏身体健康。
人类的身体非常聪明,能够应付多种不同的情况:它会在食物充足时储藏能量而在饥饿时消耗储存的能量——当你在节食时,你的身体会以为饥荒到来了,这时它就会尽可能地节约能量,把新陈代谢水平降下来v 实际情况是,如果过度控制进食量
你吃得很少,体重会减轻,但减少的更多是肌肉,而不是脂肪。因为脂肪和碳水化合物的燃烧都需要酶和辅酶的催化,而酶和辅酶都需要从食物中获取,节食无法让身体获得足够的酶和辅酶
但你不会坚持太久,强烈的饥饿感和食欲会逐渐超过你减肥的决心。到那一刻,你又开始原来的饮食习惯,或者是自认为瘦身计划已经成功而犒劳自己,导致体重迅速复原,甚至超过原来的重量。
实际上适当限制饮食的确是减重的因素之一。但是极度控制饮食,体重减轻,停止限制,体重恢复,再次极度控制饮食,如此循环往复,你的身体所要消耗的能量越来越少,下一次要减体重也就更困难;相反,增加体重却越来越容易。
二、节食导致肌肉流失
当我们饥饿时,身体会优先动员血液中的糖类作为能量。随着饥饿时间的延长,糖类物质消耗殆尽,血糖急剧降低。为了减少低血糖状态,身体便停止了燃烧糖类物质,开始以蛋白质作为能量来源,由于蛋白质是肌肉的重要组成部分,所以蛋白质的消耗会直接导致肌肉的缩水。直到最后,蛋白质也越来越少了,所以减重不等于减脂!
三、节食根本没有减脂肪
人即使一整天都在睡眠,仍会消耗许多热量来维持基本生理活动,这就是基础代谢率。当你过多节食时,身体会误以为你进入了困境,便节约开支,尽量减少热量消耗,这时你的代谢率反而会降低20%~30%。也就是说,免费的燃烧热量额度就会被迫减少!
4、一个人长时间宅在家里会有哪些健康隐患?
长期宅生活在室内不出门会产生下面几种健康隐忧。
一、肠胃受损
整天足不出户,家里备着泡面和零食,饿了就随便吃点,困了就倒在沙发上睡会儿,这就是人们常说的“宅”着。这种宅式生活对肠胃不利,是胃溃疡的诱因,长期熬夜,饮食不注意,身体代谢紊乱,免疫力就会变低。
加上压力过大时,身体会促使胃酸分泌过多,侵蚀胃黏膜,进而引发溃疡,甚至导致胃出血。胃出血是因为血管受到溃疡侵蚀,发生了破裂。
二、视力和听力受损
宅在家盯着电脑听音乐,使视力、听力受损,大多数宅男宅女喜欢每天开启播放器、塞上耳机,放着听不完的流行音乐。这样下去,耳膜受损,听力下降。另外,“宅一族”长时间用电脑,眼睛还会干涩,出现干眼症或角膜炎,引发高度近视,甚至导致视网膜脱离。
三、高血脂肥胖
饿了往往点外卖、冲泡面、吃零食度日。这些食物多数含有大量的糖和脂肪,久而久之不仅损害肠胃,还会造成营养不良,增加患上多种慢性病的风险。他们待在家中,不是坐着就是躺着,即使吃得不多,但由于缺乏运动,容易热量超标,诱发超重和肥胖。
四、脊椎受损
宅一族不要长时间静坐不动,应该经常站起来,而且不可原地站立,因为长时间原地站立对健康的危害可能等同于静坐,应该这里站一会儿,再走到另外一个地方站一会儿。
5、每天走路走1万步以上,对健康是好是坏?
日行一万步是很流行的健身运动方式,强度相对来说并不是很大,运动起来也不痛苦,所以深受大家的喜爱。但是需要注意的是,如果不注意以下这几个方面,对身体也是会造成损害的。
1、走路姿势不正确
走路姿势对于以健身为目的的步行来说非常重要,因为要想健身至少应该日行六千步以上,虽然强度不高也是会对关节产生压力的。如果走路姿势不对,重力向一边倾斜就会导致两腿的受力不均,长期下去就会使两条腿的肌肉发育不一样,会出现粗细不同的情况。另外,两腿受力不均,就会给其中一侧的关节带来更大的压力,无论是膝关节还是髋关节都会受到损伤。开始先是磨损半月板或者是关节软骨,再严重了就会发展成关节炎。
2、走路过快
走路的速度要根据自身的身体状况来选择,不能因为一味的增加锻炼的强度而忽视身体的承受能力。如果身体受到过创伤,或者患有心肺方面的疾病在走路的时候千万不要走的太快,走得太快会使病情进一步的加重,严重的还会引发心脏猝死。
每天走1万步会不会伤身体?注意这3个方面,问题应该不大
社会上有很多活生生的例子,原本健康的人在进行剧烈运动之后猝死失去生命。因此尤其是对于中老年人来说,走路的速度一定要快慢适宜,稍有不适感立马停止健走。
3、走路的量
虽然每天行走1万步较为流行,但它也不是适合每一个人。像中老年人来说,1万步就稍微有一些多,大约六千步就能达到很好的健身效果。像孕妇为了顺利生产也是要每天都进行散步,1万步对准妈妈来说也是有点多的。像一般人走路1万步就完全没有问题,还能有减肥的功效。
6、喝咖啡为什么会心慌?
咖啡因摄入过多。
一次若连续喝咖啡三杯以上,会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短内促等现象。如容饮用十杯以上,则会引起中毒,出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常,严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为0.5~1克。
(6)超重的人会得骨质疏松扩展资料:
医生提醒,切忌在空腹时喝咖啡,因为咖啡会刺激胃酸分泌,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品,饮用时,要根据个体情况适可而止,总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
此外,值得注意的是,高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险的相乘效果。
参考链接:适量应用咖啡,不会增加患心脏风险-人民网