骨质疏松喝骨头汤有效果吗

1、喝骨头汤对身体有好处吗

喝骨头汤对身体是有好处的。原因如下：
一、骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
二、骨头汤里钙质含量较高，对条阶段的人群能起到补钙作用。

三、骨头汤相对炖肉、蛋、鱼等汤来说，少了炖肉的腻柴，少了蛋单调，少了鱼的腥味，能增进喝汤者的食欲。

2、骨头汤有利于补钙吗吗？

在儿童成长发育的话题中，“吃什么补钙？”“哪些营养品可以补钙？”“经常喝骨头汤能补钙吗？”这些问题颇为常见。今天让我们一起来了解一下喝骨头汤是不是真的可以补钙。
首先，我们来看，骨头中的钙在生物角度来说究竟有什么属性？可以肯定的是，骨头当中的确含有大量的钙质，几乎是动物全身含钙比的90%以上。但需要注意的是，这种藏在骨头中的钙属于生物钙，常规的烹饪方法，很难将其与骨头分离，即便是长时间熬制也难以产生出大量可供人体吸收的游离钙。

为什么会是这样呢？在过往的一项研究中发现，用一公斤骨头炖汤，两小时后汤中的钙浓度不到2毫克/100毫升，即便研究人员延长了炖煮时长、增加了骨头量，最终汤中的钙浓度还是没有超过4毫克/100毫升。所以，人体要从骨头汤中摄入更多的钙,几乎是不可能的。更为重要的是，钙只有完全转化为离子状态，才能在人体的肠道内被吸收。

既然在化学角度上，骨头通过熬制的方式无法为我们提供更多的钙，那如果在水中加入一些醋能不能让钙质更好地分离出来呢？一项相关的调研为我们提供了一份很好的答案。调查人员为检测部门提供了三种样品，分别为牛奶、纯骨头汤、加醋的骨头汤。经检验，纯骨头汤的钙含量为11毫克每升，加醋的骨头汤中，钙的含量为43.2毫克每升，而每升牛奶中的钙含量大约为1113毫克。换言之，纯骨头汤中的钙含量只有牛奶的百分之一，而加醋的骨汤中的钙含量也只有牛奶的百分之四，也就是说，我们需要喝25升的加醋骨汤，才能和一小盒牛奶摄入的钙差不多。山东大学齐鲁医院的营养师赵妍说：“虽然加醋的骨头汤中钙含量比自来水高了一些，但就补钙的功效来看，仍然不值得推荐，即使采用慢火去炖，效果也不会更好。相比于骨头汤，牛奶的含钙量是比较高的。”

那为什么大多数的老百姓会有“多喝骨头汤就能补钙”的说法呢？因为骨汤颜色浓白，味道醇美，大家误认为骨头中的钙可以被熬煮出来。其实熬好的骨汤像牛奶一样纯白，是因为汤中含有很多脂肪，经过长时间熬煮，肉与骨分离，其中肉里的脂肪被溶解到汤中，而这些分散开来的细微脂肪液滴被蛋白质所包裹，颜色就如牛奶般纯白。白色越浓就意味着汤中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能带来醇香味美的口感。
在饮食上，除了上述所提到的牛奶，还有酸奶和奶酪都是补钙的佳品。大豆及其制品、芝麻酱、坚果、鱼虾贝类等海鲜也是补钙食品中很好的选择。此外，大多深绿色蔬菜的钙含量都很高，如菠菜、小油菜、芥兰等，而且这些蔬菜中含有的维生素、镁、钾等能促进人体对钙的吸收和利用。所以说，增加适量的蔬菜摄入是有助于人体骨骼保持健康的。
除去食补钙质这种方式，对于一些吸收或消化不良，以及饮食不均衡的特殊人群，也可以选择钙的营养补充剂。
综上所述，“喝骨头汤能补钙”这种说法是不科学的。

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3、骨质疏松能吃骨头汤吗

喝骨头汤并不能防止骨质疏松。因为有实验证明同样一碗牛奶含钙的量，远远高于一碗骨头汤。另外骨头汤里含有了大量骨内的脂肪，特别是对老人家来说，经常喝这样的骨头汤还可能引起其他健康问题。所有补钙不能只喝骨头汤，一定要要注意饮食的多样化，少吃油腻，多喝牛奶，另外也不应该过多吃一些蛋白质和咖啡因。

4、上年纪了，喝骨头汤真的可以预防骨质疏松吗？

预防骨质疏松症重要的措施之一就是合理科学补钙。受“吃啥补啥”的错误想法误导，一般人想补钙第一反应就是骨头汤。好多的火锅店也都把补钙作为宣传的噱头，但是骨头汤真的是补钙良方吗？

直接揭晓答案：根据国家标准检测方式检测骨头汤中钙含量是10mg/L，而牛奶中的钙含量为1113mg/L。粗算一下，如果要达到一斤牛奶的钙量，要喝50L左右的骨头汤。所以有人开玩笑说，从补钙角度，喝骨头汤补钙和自来水差别不大。

很多人得瑟于自己年轻，也对骨质疏松带来的伤害认识不足，所以并不是很重视。其实，生活中有很多坏毛病都给骨质疏松埋下了很大的隐患。

驱散：过度防晒

办公室白领一族，每天接触阳光的机会本身就不多，如遇阳光灿烂，一些爱美白的女性朋友更是从头到脚全副武装，一遍遍地抹上防晒霜，还有死也不放下的万能遮阳伞。阻断了紫外线与皮肤的直接接触，在防止被晒伤的同时，也失去了获得维生素D的机会。

驱散：爱躺床上缺乏锻炼

从懒人桌的畅销就知道，很多人恨不得吃喝拉撒全在床上。要知道，严重运动不足会导致缺乏肌肉牵拉，整天躺在床上，骨量就会丢失、肌肉会萎缩。而多运动，骨骼肌肉的牵拉会增加骨细胞活跃。

驱散：过量饮酒、喝咖啡

骨质疏松发病的原因多样不明确，但每天过量饮酒、喝大量咖啡确实会影响人体对钙的摄入。

预防骨质疏松还是要从生活中的点点滴滴做起。

5、骨质疏松喝大骨汤，真能补钙吗

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