吃咸骨质疏松

1、吃得太咸，哪三个健康负担会缠上你？少吃咸会给身体带来哪些好处？

由于中国传统的烹饪文化，中国一直是世界上吃盐最多的国家。吃盐过多会导致一系列的健康问题，在这个人人追求养生的年代，有必要搞清楚它的危害，以下从几个方面阐述。

1.增加了高血压的发病率

食盐跟高血压有着密不可分的关系，随着现代医学的进步，这一点越来越被大众知晓。我国北方盐分的摄入量高于南方，导致了北方的高血压患者高于南方。随着盐分的大量摄入，血管中血容量增加，渗透压升高，从而使血液量增加，增加了对血管的负担，长期大量的盐分摄入，会增加高血压的发病率。

2.增加了骨质疏松的概率

过量的食用盐，会加速骨骼内钙的流失，导致骨质疏松。盐在身体内代谢的同时，使钙元素的排泄量增加，导致低钙血症，从而诱发骨质疏松病症。

3.增加了胃部的发病率

食盐摄入过高时，因为体内食盐的渗透压过高，会损害胃粘膜，影响正常的消化。其次，会使胃酸分泌减少，导致胃溃疡和胃穿孔的发生。最后，食盐中大量的亚硝酸盐在胃中堆积，容易形成致癌物亚硝酸铵。

通过以上几点可以看出吃盐多的危害，现在人都追求科学的养生，吃饭时要讲究清淡爽口。少盐的好处同样多多，对于儿童来说，大脑的发育至关重要，吃盐过多会破坏人脑的记忆力，不利于青少年的健康发育。对于老年人来说，吃盐过多会使大脑过度退化，导致老年痴呆症的发生，吃饭切勿多盐。

2、爱吃辣的人多还是爱吃咸的人多？

咸的东西就是盐多吧~
盐的主要成分是氯化钠，氯、钠和钾是人体电解质主要成分。而钠和钾，就像两个势均力敌而又互相制衡的战友。钠在细胞外，钾在细胞内，两者共同捍卫着身体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。一旦平衡被打破，钠含量增多，则会对人体造成危害！
嗜盐让骨质疏松:多吃盐不只会咸死人，如果嗜食口味重的食物，盐中的那个“恶魔”会耗尽人们骨骼中的钙，最后人们会因为骨质疏松而失去健康，甚至丧失生命。
盐中的那个恶魔就是钠，它约占盐主要成分的40%，是导致人体骨质流失的杀手；营养学专家说，钠通常会使妇女的骨质每年流失约百分之一，患有高血压的妇女骨质流失的速度比血压正常的妇女快许多。
另外根据美国骨质疏松基金会的统计，美国约有800万名妇女患有骨质疏松症，每年因骨质疏松导致髋骨折裂等病症死亡的人数高达7.2万人。
严格来说，钠本身并非一无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要这种矿物质。若得不到适量的补充，就会发生若干功能性问题。
但坏就坏在过多的钠反而有害无益；一般而言人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。看起来似乎没有什么影响，可是人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。
咸出来的感冒。很多国内外专家研究认为，不良的饮食习惯与感冒关系密切。过多地进食高盐餐饮，可导致唾液分泌减少，使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多，易引起上呼吸道感染，最终导致感冒。过多地进食高糖餐饮，可消耗体内水分和维生素等营养物质，引起口干舌燥，使免疫力低下，进而诱发感冒。过多地进食高脂肪饮食，如奶油、肉类、肉汤等可降低机体的免疫细胞抗病毒能力，易引起感冒。为预防感冒，应远离高盐、高糖、高脂肪的“三高”饮食。
口味重易患胃病:胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了。酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃怎么能受得了呢？长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。
盐多皱纹多。法国有句俗语，叫做“美女生在山上，不生在海边。”据法国美容师解释，因为住在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹，自然影响美观。而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。
盐吃多了为什么容易长皱纹呢？法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
医学专家提醒大家，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。

3、吃什么最补钙

首先，补钙最后的食物是奶类。钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
其次，就是蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高
植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）
海产品中的钙也很丰富，海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松

蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高
动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。
可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。

4、你觉得真正能称得上是老少皆宜的食物，味道应该以甜为主还是以咸为主？

许多人都非常关注饮食健康，一些不健康的食物是坚决不会吃的。不仅如此，他们也不会让孩子或者老人吃那些不健康食物。病从口入，这个词是有一定道理的。如果要让身体一直健康的话就需要合理的饮食搭配来支撑。有人问，你觉得真正能称得上是老少皆宜的食物，味道应该以甜为主还是以咸为主？个人认为要以咸为主，甜食对许多人的健康都有影响。首先，小孩甜食吃多了会蛀牙。其次，糖尿病人是不能吃甜食的。最后，老人甜食吃多了容易骨质疏松。

一、小孩甜食吃多了会蛀牙

许多家长是不允许孩子吃糖的，其中一个原因就是保护他们的牙齿。大多数孩子都喜欢吃糖，如果家长们不注意控制孩子吃糖量，孩子就很有可能会蛀牙。所以，甜口味的食物不太适合孩子食用。但是，咸口味的是可以的。

二、糖尿病人是不能吃甜食的

糖尿病人是不能吃糖的，同时许多甜味食品都不能吃。如果糖尿病人不注意控制饮食而吃太多甜食的话，后果是会比较严重的。但是，咸口味的食物对他们来说相对更安全一些。只要不摄入过量，一般是不会有什么大问题的。

三、老人甜食吃多了容易骨质疏松

老人也不能吃太多甜食。这是因为，在糖类代谢的过程中会产生许多中间产物，例如乳酸。这样一来，身体中的钙就会参与中和反应。如果糖摄入过量的话，钙就会消耗更多。久而久之，老人就容易骨质疏松。对老人来说，骨质疏松是比较危险的，磕磕碰碰都有可能会引起骨折。

因此，通过上述分析不难理解为什么老少皆宜的食物应该是咸的而不是甜的了。大家有什么不同的观点吗？

5、都说虾皮含钙高，补钙效果好吗？

钙是构成骨骼和牙齿的重要元素，不管是儿童还是成年人，有很大一部分人都缺钙。婴幼儿每天需要200到400毫克，成人每天800-1000毫克，孕中后期和50岁以上的人群推荐钙摄入量为1000mg。为预防缺钙，每天的饮食要科学合理地安排，尤其是一些含钙丰富的食物，要记得经常吃。

多吃虾皮可以预防缺钙？虾皮价格不贵还有提鲜的作用，也比较容易买到，每100克虾皮中钙的含量高达991毫克，是牛奶的好几倍。多吃虾皮真的可以补钙吗？

在此提醒大家，虾皮虽然含钙量不低，但是这些钙质有所不同，虾皮不好消化，含有的钙也不太容易吸收。还有很重要的一点，虾皮钠含量非常高。中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克，如果每天再从虾皮中摄取过多的盐，每天的盐摄入量肯定会超标。容易引发高血压，冠心病及骨质疏松，吃盐过多人体会吸收过量盐分，体内盐平衡被打破，导致血压升高，尿蛋白增加，降低了肾脏功能，很容易诱发肾病。通过多吃虾皮来补钙，只是多年来人们的一种错误的习惯。

因此不建议选择虾皮来补钙，奶类含钙丰富吸收率高，是补钙的良好来源。深绿色蔬菜中也含有钙质，及维生素C和镁等营养，也能提高钙的利用率。芝麻酱里面的钙物质易吸收，还有钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素。

要注意经常在阳光照射下可以合成维生素 D，动物的肝、蛋黄、海鱼、蘑菇等也富含维生素 D。因为维生素D能促进钙的吸收。还要多运动，可以促进钙的吸收促进骨密度，减少钙质流失，并会增强免疫力。

6、吃多豆腐花有什么好处什么坏处？

豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般而言，中国南方主要以甜食为主（甜豆腐花），而中国北方主要以咸食为主（咸豆腐脑）。
好处：
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需
的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
坏处：
凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。
豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。
豆腐含钙高，结石患者禁食。

7、低盐饮食到底对人体健康的帮助大还是伤害大？

低盐饮食只有好处，没有坏处的： 饮食过咸危害特别多？ 盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康，诱发疾病。 饮食过咸会伤胃 饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲关旁腺素，激活"破胃细胞"膜上的腺苷酸环化酶，促使胃盐溶解，破坏骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至内折。 饮食过咸易患感冒 现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时，由于血中氯化钠浓度增高，也可使人体内干扰素减少以致抗力降低。上述种种原因导致日常吃盐的人易感冒。 饮食过碱可以引起胃炎、胃癌的发生 食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠浓度(12%或20%)的食盐水以后，鼠的胃粘膜产生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变，高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E的合成，跋偎谽具有提高胃粘膜抵抗力的作用。这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或粗溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它胃内被细菌转变为硝酸盐，然后与食用物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。 饮食过咸会加重糖尿病性 新近国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速了小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，以致出现进食高盐食物者，其血浆葡萄浓度高于进食低直食物者，因而学者们提醒患糖尿病的病人应限制食盐摄入量，作为防治糖尿病的一种辅助措施。 饮食过咸易诱发支气管哮喘 国外一些学者在实验中发现，这种病的患者在摄入钠盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于发病使病情加重，因而限制钠盐，可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和加重。 除上述危害外，饮食过咸还可使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重水肿。 鉴于我国居民食盐普遍超量对健康造成危害的现实，有关部门和一些有识之士怀国忧民的迫切心情予以关注。因此，专家们发现了"人们从小培养低盐淡食习惯"的呼吁，并各极提倡和推荐我国健康成人每日摄入食盐的安全量为5～6克，最多不得超过8克，这是从教训中总结出来的权威意见，具有很强的科学性和实用价值。
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