1、什么食物含钙高
如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。
友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。
补钙还是以食补为佳
给宝宝补钙非常重要，这是很多父母都关心的话题。市场上有许多品种的钙剂，虽然有些广告中称其吸收率很高，但实际效果与期望值有一定差距。一些医生主张——补钙还是以食补为佳。
食物的科学烹调能够增加钙的摄入。这里介绍几种多钙食品的烹调方法：
1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。
当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。
还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。
另外，断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，增加钙的摄入量。
很多人以为，通过饮食可以补钙，但实际上在日常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。
磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食 中过多的磷会把体内的钙"赶"出体外。
补钙不补镁，吃完就后悔：人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
大鱼大肉"吃"掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。那么，怎样饮食才能促进钙吸收？维生素C促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。
荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。
2、老年人骨质疏松但是又有胆结石怎么补钙
我妈妈也是类似的情况，我自己收集了一些资料。
我主要采取食疗和保养的方法。
每周要堡骨头汤，嗮太阳。具体见下
日常生活中，如果钙摄入不足，人体就会出现生理性钙透支，造成血钙水平
下降。当血钙水平下降到一定阈值时，就会促使甲状旁腺分泌甲状旁腺素。
甲状旁腺素具有破骨作用，即将骨骼中的钙反抽调出来，藉以维持血钙水
平。由于缺钙，会导致骨质疏松、骨质增生、儿童佝偻病、手足抽搐症以及
高血压、肾结石、结肠癌、老年痴呆等疾病的发生。
缺钙的原因:
1、日晒不够，导致身体内部维生素D含量减少，无法促进钙的吸收。
2、饮食结构不合理。健康的饮食应该是肉类与纤维类食物食用比例1:2—1:2.5，过多食用肉类或者纤维类都将导致钙的流失。
3、胶原蛋白摄入过少。
4、钙摄入过少。
5、烟酒过量、长期饮用浓茶、咖啡等。
倘若食物中的钙、磷、维生素D长期供给不足或钙磷比例失调，或小肠吸收不良，骨钙的沉积就会减弱甚至停滞；而钙质却会悄悄地从骨骼中流失到软组织及血液中。人体从35岁左右开始每天就会丢失30~50毫克的钙质，到了50岁骨总量竟减轻到0.7公斤左右。人到中老年会个头变矮，就与脊柱脱钙变短有关，如果长期缺钙，一到老年，骨质增生、骨质疏松症及牙齿脱落就会接踵而至，骨折也易时常发生。
由于骨钙的流失，软组织及血液中的钙含量增加，就会使人容易疲劳、周身乏力、腰酸背痛。另外，细胞钙浓度增加，会引起血管平滑肌的收缩，促使动脉管壁粥样脂质沉着，高血压、动脉硬化、冠心病、老年痴呆等病都与长期缺钙有着密切关系。
钙怎么补:中国营养学会规定的钙日供推荐标准量为:儿童800~1200mg，少年1000~1200mg，成人与老年人800mg，孕妇1500mg。而卫生部调查资料显示，我国钙摄入量仅为标准量的50%左右，尤其是中小学生及50岁以上的中老年，普遍钙摄入量不足。
钙的吸收必须要一个元素参与，就是维生素D，那么维生素D从哪来呢，很多人以为是从膳食里来，其实维生素D最主要的来源是接受日光、紫外光的照射，然后皮下的一种胆固醇，经过各种代谢以后转变成活性的维生素D，那么这种活性的维生素D促进我们肠道对食物中钙的吸收率。而有些情况之下，比如说冬天人们户外的活动比较少，特别是北方地区，还有些情况呢，是根本就不喜欢户外活动，或者是经常隔着玻璃来照射阳光。那么，这些情况都可能造成它阳光特别是紫外光接收的量比较少。这样子呢，皮下的胆固醇就不容易转变成维生素D3，或者转变的量达不到他的需要量。已经有很多的研究发现，在很多的骨质疏松的人里头，有相当的人是因为不喜欢户外运动或者受天气条件各方面的影响，户外运动比较少，使他体内活性维生素D的水平比较低。这样直接导致钙的吸收率下降。
补钙的方法:
1、饮食平衡。肉食与素食比率为1:2-1:2.5方为正常，过多食用肉类或者纤维类均会导致吸收不平衡，钙质流失。
2、加强户外运动，增加日晒。
3、禁止食用菠菜
4、食用牛奶等高钙饮料，避免喝浓茶、咖啡。
5、每周煲龙骨汤（猪脊椎骨），煲汤时将龙骨与其他配料一起下锅，汤水选择冷水，煲汤时候必须放适量醋，方便钙质溶解。（紫菜汤、山药、西蓝花同样也要多食用）（中医有句话:"肾主隋"，多食山药可在体内可以生成粘多蛋白，达到固钙的作用）
6、加强胶原蛋白摄取。多食用猪蹄等富含胶原蛋白的肉类。
7、饮食要以清淡为主，少放盐，每天多喝水。
8、不能食用腌制类、熏肉、风干肉等食品。
补钙的食物
乳类: 牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类: 黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
鱼虾蟹类与海产品: 鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋: 羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。
蔬菜类: 芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
果类: 柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
、饮食平衡。肉食与素食比率为1:2-1:2.5方为正常，过多食用肉类或者纤维类均会导致吸收不平衡，钙质流失。
2、加强户外运动，增加日晒。
3、禁止食用菠菜
4、食用牛奶等高钙饮料，避免喝浓茶、咖啡。
5、每周煲龙骨汤（猪脊椎骨），煲汤时将龙骨与其他配料一起下锅，汤水选择冷水，煲汤时候必须放适量醋，方便钙质溶解。（紫菜汤、山药、西蓝花同样也要多食用）（中医有句话:"肾主隋"，多食山药可在体内可以生成粘多蛋白，达到固钙的作用）
6、加强胶原蛋白摄取。多食用猪蹄等富含胶原蛋白的肉类。
7、饮食要以清淡为主，少放盐，每天多喝水。
8、不能食用腌制类、熏肉、风干肉等食品。
这个你要多看下，每周让他喝骨头汤，要放醋，一定要嗮太阳，山药则可以减缓钙质流失。