1、长期喝豆浆及吃大豆食品对身体好吗?
1.强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2.降低胆固醇
坚持每天服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇,降低胆固醇含量。这是因为豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂,这两种物质能够很好的促进体内的血液清澈,令身体中保持一个良好的代谢情况。
3.预防高血糖
预防高血糖是人们喝豆浆的重要好处之一,豆浆本身含糖量特别低,而它又含有大量的纤维素,这些物质可以阻止人体对糖类成分的吸收,能防止血糖进一步升高,而那些糖尿病人多喝豆浆还能稳定血糖减少糖尿病并发症发生。
4.防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
5.美颜护肤
常喝豆浆可以起到美白皮肤的作用,能加快皮肤内黑色素的分解,可以达到美白肌肤的功效,而且能减少皮肤细纹的产生,可以起到紧致皮肤的作用,具有保湿肌肤的功效,豆浆中含有植物性雌激素,有利于女性肌肤的保养。
6.促进新陈代谢
冬天的时候服用一杯热豆浆,能很好的起到祛寒暖身体的作用,这是因为豆浆在进入身体之后会产生高热效应,这样体内的血液循环以及代谢情况都会加快,自然就会温暖身体了。很多人会出现手脚冰凉的情况,这主要就是由于体内血液循环不良还有肌肉不足所导致的,这些原因都会导致身体出现体温低以及代谢低的情况。
喝豆浆的坏处
含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
2、(15分)艾多昔芬(Iodoxifene)是选择性雌激素受体调节剂,主要用于防治骨质疏松症和乳腺癌,其合成路线如下
(1) 醚键 羟基
(2) +
―→
+HBr
(3)
(4)
(5)
(其他合理答案均可。全部正确的得5分,若有错误,每有一步正确的给1分)
3、植物异黄酮的药理作用是什么啊?
许多植物中都含有数量不等的黄酮类化合物,它与人体分泌的雌激素在结构上十分相似。80年代人们对植物中异黄酮的生理效应进行了研究,表明它具有一定的抑制癌症效果。近年来发现它可能在改善更年期综合症和减缓骨质疏松起着积极的作用作为食源性功能因子,它广泛存在于大豆、银杏、葛根之中。