骨质疏松生化研究

1、睡前喝牛奶好吗？

喝牛奶，促进身体健康，达到保健身体的目的。按照营养学家的建议，中国人每天饮奶的量控制在300ml是比较好的，

2、鲤鱼和菇吃剩下的可以过夜吗?

菇 类是日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，但其实很多蔬菜都是不适合隔夜吃的，那如果菇类吃不完的话隔夜之后还可以吃吗？
蘑菇 中毒
1 菇类隔夜可以吃吗
没有变质的话可以吃。

菇类中含有丰富的水分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，储存不当时很容易被细菌所感染，如果是将其置于低温环境下保存的话，那么可以抑制细菌的生长和繁殖，隔夜之后在没有出现变质的情况下时是可以吃的。

但是如果是置于温度和湿度都比较高的地方储存的话，那么隔夜之后的菇类很有可能已经被细菌感染，建议最好是不要再继续吃了。

2 吃隔夜的蘑菇会中毒吗
视情况而定。

市场上所售的蘑菇一般都是无毒的，所以只要购买回来的蘑菇是没有毒的，那么隔夜之后在没有出现变质的情况下，一般是不会中毒的。

但是如果隔夜的蘑菇保存不当时就会可能会被细菌感染，细菌在蘑菇中生长繁殖之后就会产生一定有毒的代谢产物，被人体食用之后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
3 吃隔夜菜中毒怎么自救
视情况而定。

如果隔夜菜没有出现变质的情况，那么一般在经过加热之后再食用的话不会造成太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进食物的排出即可。

但如果隔夜菜已经滋生了细菌，那么此时吃下去的话就有可能会影响人体组织器官的正常生理功能，扰乱肠道菌群的平衡，可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，建议仔细观察自身的身体状况，情况严重的话建议及时就医。

4 喝酒吃蘑菇会中毒吗
一般不会。

日常吃的蘑菇中所含的成分与酒类中的成分并不存在配伍禁忌，只要蘑菇是没有毒的，那么两者一起吃一般是不会发生中毒现象的，不需要太过于担心。

但如果吃的野生蘑菇，由于其中所含的成分比较复杂，不仅可能会含有一些毒性成分，而且还可能会与酒精发生一些化学反应，食用之后就可能会出现中毒的情况，建议最好不要乱吃不熟悉的野生蘑菇。

3、骨质检查生化三项是哪三项？

骨质检查生化三项是：血钙、血磷和血碱性磷酸酶。
如果这三项偏低，则说明骨质疏松比较严重。

4、喝茶还能预防骨质疏松呢？这是真的吗？

众所周知，茶叶有众多的功能作用，其中包括抗氧化、抗辐射、抗菌、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、抗骨质疏松药理作用等等。茶叶具有抗骨质疏松的作用，那么是怎样发挥这样的作用的呢?

1.骨质疏松的原因:

(1)氧化应激:1.氧化应激增强，会导致老年男性和女性的骨密度(BMD)降低。2.氧化应激可促成骨细胞和骨细胞的凋亡。

(2)炎症:一些促炎症反应因子如抗TNF-а、IL-β和γ-IFN等会导致骨丢失，直接或间接使破骨细胞数量增加，抑制成骨细胞活性。

2.茶叶有效成分茶多酚的作用:茶叶主要成分是茶多酚(tea polyphenol)，占茶叶干重的30%，茶叶的很多功能作用都是茶多酚在其作用。那么，茶多酚有哪些功能呢?(1)茶多酚抗氧化作用 茶多酚抗氧化特性是维生素E的25倍，茶多酚中的酚羟基作为质子供体可提供活泼氢，使其具有清除自由基和抗氧化活性。

(2)茶多酚抗炎抑菌作用: 茶多酚具有很强大的抗炎抑菌作用;(3)抗骨质疏松：茶多酚促骨形成，研究表明茶多酚处理后，对照组相比碱性磷酸酶活性增加35%，Von kossa染色后检测发现骨关节处矿物形成的面积和数量较对照组分别增加18倍和10倍。茶多酚同时可抑制骨吸收，通过抑制RANKL诱导的NF-кB途径抑制破骨细胞分化，抑制骨吸收。

3.茶多酚抗骨质疏松的机制：

(1)通过抗氧化应激缓解骨质疏松：茶多酚能缓解活性氧所致的大鼠成骨细胞氧化应激状态;茶多酚增强谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase, GSH-Px)的活性，从而防止氧化应激在骨重建过程中造成的伤害。

(2)通过抗炎作用缓解骨质疏松，动物实验表明，茶多酚提高实验组大鼠的骨密度，降低酸性磷酸酶(TRAP)活性，主要是通过抑制炎症因子TNF-а 的表达。

(3)对MAPK信号通路的干预作用：茶多酚可通过调控SAPK/JNK途径、p44/p42MAPK途径等MAPK信号通路，起到促进骨形成作用。

(4) 激活Wnt途径提高成骨细胞活性：茶多酚激活Wnt途径，增强碱性磷酸酶的活性，而碱性磷酸酶是骨形成的生化标志物，它的增多显示成骨细胞活性增加。

茶叶具有抗骨质疏松作用，起到保护骨质预防骨折的作用，是不是说我们饮茶越多越好呢?答案是否定的。饮茶量应该适中，饮浓茶反而会会导致骨质疏松，浓茶中的咖啡碱可明显抑制钙在消化道中的吸收和加速钙在尿中排泄,从而诱发骨中钙质流失, 日久便出现骨质疏松症。因此，推荐饮用淡茶。

5、人体的骨质疏松主要有哪些生化检查？

鉴别骨质疏松的主要生化检查主要为下面这几项内容。

（1）骨形成标志物。主要有血清总碱性磷酸酶（ALP）、血清骨钙素（OC）、血清Ⅰ型前胶原C端肽（PICP）、N端肽（PINP）。

（2）骨吸收标志物。主要有空腹2小时的尿钙/肌酐比值、血浆抗酒石酸酸性磷酸酶（TPACP）、Ⅰ型胶原C端肽（S-CTX）、尿吡啶啉（Pyr）和脱氧吡啶啉（d-Pyr）、尿Ⅰ型胶原C端肽（U-CTX）和N端肽（U-NTX）。

（3）其他。血清钙、磷、25—羟维生素D3、1，25—双羟维生素D3。

6、骨质疏松症常见的生化检查方法有哪些

(1)血钙、磷和碱性磷酸酶 在原发性骨质疏松症中，血清钙、磷以及碱性磷酸酶水平通常是正常的，骨折后数月碱性磷酸酶水平可增高。
(2)血甲状旁腺激素 应检查甲状旁腺功能除外继发性骨质疏松症。原发性骨质疏松症者血甲状旁腺激素水平可正常或升高。
(3)骨更新的标记物 骨质疏松症患者部分血清学生化指标可以反应骨转换(包括骨形成和骨吸收)状态，这些生化测量指标包括：骨特异的碱性磷酸酶(反应骨形成)、抗酒石酸酸性磷酸酶(反应骨吸收)、骨钙素(反应骨形成)、Ⅰ型原胶原肽(反应骨形成)、尿吡啶啉和脱氧吡啶啉(反应骨吸收)、Ⅰ型胶原的N-C-末端交联肽(反应骨吸收)。
(4)晨尿钙/肌酐比值 正常比值为0.13±0.01，尿钙排量过多则比值增高，提示有骨吸收率增加可能。