饮茶与骨质疏松研究

1、喝茶对预防骨质疏松症有哪些好处

茶是我国的国民饮料，是几千年传承下来的茗茶文化。茶叶中含有各种营养素，最值得大家关注的就是一种叫“茶多酚”的物质，貌似宝岛台湾也有叫茶碱的。茶多酚最著名的作用莫过于——抗氧化和抗癌，前者是号称自己是“永远的18岁”的美少女们的最爱，后者却是中高龄癌症中招可能性较大的人群的救命稻草。
茶叶种类繁多，喝茶时要注意不同的茶叶有不同的泡法：
红茶 久泡益健康
红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。
碧螺春 先倒开水再放茶
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
龙井 少量开水先浸泡
冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
普洱茶 重点在洗茶
普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
常喝茶要注意骨质疏松：
经常喝茶的人， 尤其是女性，一定要当心骨质疏松！为啥？因为茶叶中有一种叫鞣酸的物质，这就是让茶水产生苦涩味的“罪魁祸首”，它最大的爱好在于——不让钙被吸收，就不让钙被吸收！您以为自己天天喝着牛奶补着钙？其实不然，钙都被鞣酸拉着玩儿去了，根本没多少钙真正进入骨头里。试想下，这么补了当没补，但钙一直像黄河两岸的水土这么不停地流失，结果自然就是——骨质疏松。
喝茶要注意别选择在饭前饭后：
饭前饭后20分钟左右不宜饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。空腹饮茶甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象，严重的还会引起胃黏膜炎。正确的做法是：餐后一小时再喝茶，慢慢小口品饮，并续水两到三次。

2、长期饮茶会导致骨质疏松吗？

相信很多人都听过喝茶会造成钙流失的警告，还有一些专家也称喝茶造成钙流失确有科学依据，很多茶友因此控制每天饮茶的量，并同时坚持药物补钙，甚至有一些医生告诫病人不要喝茶，以降低骨质疏松的危险。情况果真如此吗？
要搞清这个问题，首先要弄清楚什么是钙流失。
人体的骨骼看上去坚硬冰冷，甚至历经千年也不会腐坏，其实它是不断生长消亡、活生生的生命组织。成骨细胞不断地吸收钙质构造新的骨质，坏骨细胞不断的破坏旧的骨质形成新陈代谢。因此在人体所需的各类矿物质中，对钙的需求量是最大的，通常占到人体重的2%，人体内的约98%的钙都用于构成骨组织。当人进入30岁以后，骨骼吸收钙的速度就会逐渐慢于丧失钙的速度，这就是所谓钙流失了。还有一种情况就是，当人体摄入的钙较少，或摄入过多的食盐和肉类等影响钙质吸收的物质，也会造成缺钙。
那么，喝茶造成钙流失是什么原理呢？综合一下网上的各类说法，大致是三种
第一种是说，茶中富含鞣酸、单宁、膳食纤维及其他一些植物活性成分，不仅使茶本身所含的钙难于释放进入肠道被吸收，还会把其他方式释放在肠道内或血液中的钙携带出体外。
第二种是说，茶叶里含有草酸，草酸容易与钙结合，形成草酸钙，也会影响钙的吸收和利用，一方面易引起各系统结石，另一方面又可导致缺钙。
这两种说法不怎么靠谱，属于早已被证伪的“菠菜不能与豆腐同食”之类的流言。草酸与钙结合，这在化学原理上没有什么问题，但是人体通过食物对这两种物质的吸收是一个很复杂的过程，大致的前提的是：1、必须两种物质充分的结合，实际上，即便同时吃下这两种物质，它们在胃肠里见面的机会还是很难说的；2、必须达到一定的浓度，草酸与鞣酸，广泛存在于植物之中，更普遍存在於许多食物中，像花生和坚果类、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麦麸等等。茶的草酸的含量约为干重的1%，虽然不算低，但相比前面这几种食物，并不算高，而且茶叶饮用时还有个浸出率的问题，人们一般不会吧茶叶当做食品一样全部吃下，更何况试验表明：当茶汤中草酸浓度达到50mg/L时，饮用时有不愉快感。所以这样的传言仅仅是推导的结果，没有任何试验和流行病学统计数据作为依据，大可不必当真。
第三种说法值得注意，茶叶中的咖啡碱，有明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出作用。另外茶叶中含有较多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿钙过度排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失。
美国加州大学的研究机构确实提出过关于咖啡因导致骨质疏松风险增高的研究报告，这个报告的调查对象是大量饮用咖啡的人群，因此，富含咖啡因的饮料——咖啡、可可、可口可乐、红牛等，都被提醒具有增加骨质疏松的风险。茶叶中也含有一定数量的咖啡因，因此也推导出茶具有这方面危险的结论。有趣的是，台湾大医院在针对368名65岁以上女性所进行的调查研究表明：适量喝茶有助降低骨质疏松症发生。该研究发现，每周至少喝茶一次，且持续半年以上者，罹患骨松风险比不喝茶的人降低约四成七。而且，此前进行的另一项以1000多名30岁以上男女所做的类似研究也表明，喝茶不分男女，都能令骨质更强壮。两项研究都来自权威的研究团队，结果却大相径庭，只能推测为茶中富含的其他成分的综合作用，完全消解了咖啡因对人体钙吸收的阻碍，甚至还产生了更加良性的结果。
还有另外一个调查：“流行病学家对数千名内蒙古牧民的调查发现，长期喝浓茶的牧民，骨质疏松的发生率比不喝浓茶的汉民高17个百分点。”结论认为：“究其原因，主要是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿钙过度排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失。”对于这样的结论，不得不说太过草率。实际上，牧民的生活习惯与普通汉民最大的差异并不在喝茶的浓淡，而在于其整个饮食结构。大量的肉食和盐的摄入，是导致钙流失的主要因素，这是很明确的科学结论。而牧民的生活习惯正好在这两条上都较普通汉民严重得多，这种生活习惯才更可能是牧民骨质疏松高发的真正原因。
另外，据2004年的数据，人均年消费茶叶在1公斤以上的国家有14个，前5名如下（公斤）：爱尔兰2.71，利比亚2.65，科威特2.29，英国2.28，卡塔尔2.23。中国大陆人均茶叶消费量则为0.426公斤（据说根据2011年的统计，中国人均茶叶消费量刚超过一公斤），低于世界人均消茶量（0.54公斤）0.114公斤。排名靠前的这些国家，并没有骨质疏松症集中高发的报道，反而是中国人全民缺钙，也说明健康的生活与饮食习惯，才是影响钙吸收的主要因素。
综上所述，并没有可靠的证据表明喝茶会增加骨质疏松的风险，也不会导致所谓“钙流失”。喝茶导致钙流失的传言，虽然流布甚广，且一再有各路专家散布，但仔细分析，还是站不住脚的，即使是专家的话，也要辨别真伪。

3、韭菜和咖啡能一起吃吗

韭菜和咖啡能一起吃吗
藻类、荼叶、黑木耳、酒
现磨咖啡的食用忌讳
1.谨记现磨咖啡不适合与茶同服。茶和咖 啡中的单宁酸可让铁的消化吸收降低75%。宜用温水吞服;
2.荼叶和现磨咖啡中的丹宁酸，会让钙消化吸收减少。因此，饮茶和喝大量咖啡的时间，最好设在二餐之中;
3.含咖啡碱的饮品和食品，被孕妇很多食用后，会出现恶心想吐、呕吐、头痛、心跳很快等病症。咖啡碱还会继续根据胚胎进到胎宝宝身体，影响宝宝发育;
4.许多医师觉得,孕妇每日喝1~2杯(一杯6~8蛊司)现磨咖啡、茶或炭酸类饮品,不容易对胎宝宝导致影响。但为谨慎考虑,孕妇最好是禁止使用。咖啡碱可造成小产率升高,因此应喝没有咖啡碱的饮品;
韭菜和咖啡能一起吃吗
5.想瘦的人不必多饮现磨咖啡。普遍的咖啡伴侣中带有较多的奶制品、糖原和人体脂肪，现磨咖啡自身可能刺激性胃酸代谢，提高食材消化和吸收，不仅不可以瘦腰腹，还会继续让人长胖;
6.少儿不宜喝大量咖啡。咖啡碱能够激动少年儿童神经中枢系统,影响少年儿童的记忆力,导致小儿多动症;
7.浓茶水、现磨咖啡、含硫化物的饮品也是产生消化道溃疡病的风险因素;
8.焦虑不安时添麻烦 咖啡碱有利于提升警惕性、协调性、记忆能力及平衡力。但食用超出比你平时所习惯性食用量的现磨咖啡，便会造成相近服用同样使用量的兴奋药，会导致神经紧张。针对趋向焦虑情绪失衡的人来讲，咖啡碱会造成手心冒汗、心悸、耳鸣这种病症更为恶变;
9.加重高血压咖啡碱由于自身具备的止疼功效，常与别的简易的镇痛剂生成棘籽，可是，长期性很多服食，假如你自身现有高血压时，应用很多咖啡碱总是使你的状况更为严重。由于仅是咖啡碱就能使血压升高，若再再加心态焦虑不安，便会造成危险因素的乘积实际效果，因而，高血压的风险群体特别是在应防止在工作压力太大的情况下喝含咖啡碱的饮品。一些长期有喝大量咖啡习惯性的人，认为她们对咖啡碱的实际效果早已免疫力，殊不知客观事实并不是这样，一项科学研究显示信息，喝一杯咖啡后，血压上升的时间能长达12钟头;
韭菜和咖啡能一起吃吗
10.引起骨质疏松咖啡碱自身具备非常好的有利排尿实际效果，假如长期性且很多喝大量咖啡，非常容易导致骨质增生外流，对肌肉量的储存会出现不好的影响，针对女性而言，可能会提升骨质疏松的威协。但前提条件是，平常食材中原本就欠缺摄入充足的钙，或者不常常动的人，再加女性更年期后的女士，因缺乏雌性激素导致的优质蛋白质外流，以上这种状况再再加很多的咖啡碱，才可能对骨导致威协。

4、老年人喜欢喝茶来达到修身养性的效果，那老年人喝浓茶对身体有什么危害？

喝茶虽然有很多好处，但是过犹不及，经常喝浓茶，容易让老年人导致骨质疏松，微量元素流失，贫血甚至会引发心脑血管疾病。

1.促进骨质疏松症

频繁饮用浓茶是骨质疏松症的原因之一。主要原因是茶含有更多的咖啡因，可以促进尿钙排泄和骨钙流失。

2.引起贫血

经常喝浓茶容易导致贫血。现代医学研究发现，尤其是饭后喝茶，由于难以吸收，会导致食物中的铁排出体外，从而导致贫血。

3.多种营养素的流失

频繁饮用浓茶会导致许多营养物质的流失。营养专家发现，过量喝茶会增加尿量，导致镁、钾、维生素B和其他重要营养物质的流失。此外，老年人过量饮用浓茶也会增加心脏负荷。

4.导致心脑血管疾病

大量饮用浓茶，尤其是新茶，会导致喝茶。新茶中咖啡因、活性生物碱和各种芳香物质的含量相对较高，容易刺激神经系统，对神经衰弱和心脑血管疾病患者非常不利。

作为日常保健，老人可以喝一些降脂降压茶，对身体会有很大的好处。鲜山楂30克，槐花6克，茯苓10克，冰糖适量。该茶饮料酸甜可口，具有增进食欲、促进消化、降低胆固醇、放松血管、预防中风的功效。降压茶也不错，松萝3克、菊花10克、绿茶3克。许多老年人担心高血压，这种茶饮料味道甜，凉，有点苦，有淡淡的香味，长期饮用可以散热降压、清肝明目。

5、饮茶会造成骨质疏松吗？

经常喝茶，应该是不会导致骨质疏松的情况出现。随着年龄的增长，如果出现了低钙的症状，可以口服一些高钙片。你好，平时要注意少吃生冷辛辣刺激性的食物，注意腹部保暖，避免身体受风着凉，不要过度劳累和熬夜，多吃些高蛋白高营养的食物，增强体质。

6、包皮手术后能喝茶吗

因为动了手术，应该是在服药期间，建议暂时不要喝先，如果实在有茶瘾，可以买一点清香型的铁观音，想喝茶的时候闻一闻也可以暂时解解瘾，或喝一点熟的普洱茶，切记不要太浓，具体事项请看以下说明
饮茶虽然对身体有许多好处，但也与自身的身体状况密切相关，当身体出现下列状态时饮茶反而有害健康。
1. 神经衰弱或失眠时：由于茶叶中的咖啡因对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。

2. 患胃溃疡时：饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。

3. 贫血时：茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。

4. 缺钙或骨折时：因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

5. 患痛风病时：因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。

6. 患骨质疏松时：最新研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙的缺乏，因一方面浓茶中咖啡因会促进尿中钙的排出;另一方面是咖啡因可抑制肠钙的吸收，以致钙的吸收不完全。

7. 高热时：对发热病人以多给白开水、矿泉水或淡茶水为好，但不宜饮浓茶，茶碱有提高体温的作用，使发热加重，茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效。

8. 服用某些药物时：茶内鞣酸常会造成洋地黄、铁剂、中成药补品的有效成分发生沉淀不易被吸收;服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药物中的蛋白质凝固，疗效难达。