1、多吃海带、紫菜,对人体健康十分有益,其原因是可以预防:( ) A.脚气病 B.骨质疏松病 C.夜
D
2、骨质疏松症的饮食原则有哪些?
骨质疏松症饮食原则
在饮食中添加骨骼所需的营养:首先,我们应选择含钙、蛋白质高的食品,如排骨、蛋、豆类及豆制品、虾皮、奶制品,还有海带、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等。其次,适当补充维生素D。如果脾胃功能衰弱的人,可以选用中药补脾健胃,保证脾胃功能正常。再次,应多吃蔬菜、水果,保证足够的维生素C。改变日常不良的饮食习惯。主要是减少动物蛋白、盐、糖的摄入量,尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品,同时,咖啡因、香烟、酗酒也造成钙流失,所以在日常生活当中应尽量避免。含维生素D的食物有牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、鱼、鱼肝油等。含维生素C的食物有柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等。含钙的食物有:牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、豆腐、豆腐干、腐竹、青菜、油菜、芹菜、荠菜、雪里蕻、西兰花、海带、紫菜、芝麻酱、虾皮等。此外还要注意烹调方法,适量加醋,可以增加钙的溶出和吸收。
3、骨质疏松症具体不能吃哪些食物
奶类(人奶,牛奶,羊奶等)含钙较丰富,吸收也充分;动物肝脏,蛋黄,鱼,肉及豆类,含有丰富的维生素D,可以促进钙的没收,但动植物中的维生素D要经过紫外线照射转化为内源性维生素D,才能被人体利用,.海带,小虾皮等海产品含钙量高;紫菜,菜花含钙也较丰富,蚕豆连皮吃提高钙的吸收;骨头加醋熬汤,可增加钙质,精醋排骨也含有丰富的钙质;将鱼炸酥后连骨吃,可提高钙的含量
4、骨质疏松症患者宜吃食物的目录
一、骨质疏松症的基本知识
(一)什么是骨质疏松症
(二)骨质疏松症患者知多少
(三)骨质疏松症的发病原因
(四)骨质疏松症的分类与症状
(五)骨质疏松症的检查与诊断
(六)骨质疏松症的中医辨证分型
(七)骨质疏松症的防治措施
(八)骨质疏松症的饮食原则
二、骨质疏松症患者需摄入的食物
(一)牛奶
(二)酸奶
(三)羊奶
(四)虾皮
(五)虾
(六)银鱼
(七)鲨鱼
(八)河蟹
(九)河蚌
(十)海蜇
(十一)海参
(十二)淡菜
(十三)干贝
(十四)海带
(十五)紫菜
(十六)蘑菇
(十七)香菇
(十八)黑木耳
(十九)动物肝脏
(二十)黄豆
(二十一)豆浆
(二十二)豆腐
(二十三)扁豆
(二十四)芝麻
(二十五)核桃仁
(二十六)红枣
(二十七)刺梨
(二十八)花粉
(二十九)鸡蛋
(三十)动物骨头
(三十一)猪皮
(三十二)栗子
(三十三)菠菜
(三十四)油菜
(三十五)卷心菜
(三十六)萝卜
(三十七)大白菜
三、骨质疏松症患者的食疗验方
(一)蛋奶类食疗验方
1.牛奶红茶
2.核桃牛奶茶
3.牛奶蛋黄果汁
……
5、吃紫菜能不能预防骨质疏松
吃钙片,或者可以吃一些补钙的食物,如:乳类与乳制品 :牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。 500毫升鲜牛奶可补充 600毫克钙。 鱼虾蟹类与海产品 :鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋 :羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 豆类与豆制品 :黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可补充 200毫克钙 )、豆腐皮、豆腐乳等。 蔬菜类 :芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类 :柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芡实等。
6、骨质疏松的人应吃什么食物
1)控制饮食结构,避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。大多数的蔬菜水果都属于碱性食物,而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物,健康人每天的酸性食物和碱性食物的摄入比例应遵守1:4的比例。恰玛古富含植物有机活性碱,能迅速排除人体体液偏酸性物质,能维持血液中钙浓度的稳定,保持人体弱碱性环境是预防和缓解骨质疏松。
(2)吸烟会影响骨峰的形成 ,过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢 ,喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收 ,摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。日常生活中应该避免形成上述不良习惯。
(3)运动可促进人体的新陈代谢。进行户外运动以及接受适量的日光照射 ,都有利于钙的吸收。运动中肌肉收缩、直接作用于骨骼的牵拉 ,会有助于增加骨密度。因此,适当运动对预防骨质疏松亦是有益处的。
(4)防止缺钙还必须养成良好的生活习惯,避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化。应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,预防骨质疏松症的发生。
(5)不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。
(6)保持良好的心情,不要有过大的心理压力,压力过重会导致酸性物质的沉积,影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防骨质疏松的发生。
7、吃紫菜可以预防骨质疏松吗?
紫菜和海带一样,也含有大量的钙质,适合儿童和老人食用,能补充大量的钙元素,促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健,有很好的促生长预防骨质疏松的作用
8、哪些老人不适合吃紫菜
食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收
提要:粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退,咀嚼功能和胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配,食物的烹制宜松软易于消化吸收。说明部分进一步释了
1.老年人吃粗粮有什么好处,
2.老年人一天要吃多少粗粮,
3.怎样使老年人的食物松软而易于消化。
二、合理安排饮食,提高生活质量
提要:家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪,使其得到丰富的食物,保证其需要的各种营养素摄入充足,以促进老年人身心健康,减少疾病,延缓衰老,提高生活质量。说明部分进一步释了
1.与家人一起进餐,其乐融融和
2.老年人营养需要特点。
三、重视预防营养不良和贫血
提要:60岁以上的老年人由于生理、心理和社会经济情况的改变,可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少,并因牙齿、口腔问题和情绪不佳,可能致食欲减退,能量摄入降低,必需营养素摄入减少,而造成营养不良。60岁以上老年人低体重、贫血患病率也远高于中年人群。说明部分进一步释了
1.体重不足对老年人健康有一系列的负面影响,
2.如何预防老年人的营养不良与体重不足,
3.贫血对老年人健康有哪些影响和
4.如何防治老年人贫血。
四、多做户外活动,维持健康体重
提要:老年人适当多做户外活动,在增加身体活动量、维持健康体重的同时,还可接受充足紫外线照射,有利于体内维生素D合成,预防或推迟骨质疏松症的发生。说明部分进一步释了1.老年人适当多做户外活动能延缓机体功能衰退2.哪些户外活动适合老年人,3.老年人运动四项原则和4.老年人运动注意事项。
在一种方法
(1)食物要全面:保持多样化,不要偏食,五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病,就“谈荤色变”,患这两种病的老人,瘦肉、牛奶可以吃,豆类更宜多吃。否则会因营养不良而身体消瘦,抵抗力减退,反而对身体健康不利。
(2)饮食宜清淡:由于老年人味觉减退,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥甘厚味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养,果菜为充,肉类益之,既可满足各种营养素的供应,又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。
(3)饮食有节:老年人胃肠道适应能力较差,应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常,气血郁滞,食物腐败,从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状,甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人,当他152岁时,因饮食过度而死,他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖,发现他的各器官的衰老现象还不明显,如不暴食还不致死亡。
(4)饭菜宜软烂:老年人因牙齿磨损、松动或脱落,咀嚼能力降低,各种消化酶分泌减少,消化能力差,因此应该把食物切碎煮烂,肉可以做成肉糜,蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法,少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤素搭配,干稀相得,色香味俱好,以增进食欲,促进消化。
(5)要少食多餐:老年人肝脏合成糖元的能力降低,糖元储备较少,对低血糖耐受力较差,容易感到饥饿和头晕。因此,在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐,每餐的量不宜太多,餐间不吃零食,特别是甜食,以免影响食欲,导致消化功能紊乱。
(6)温度要适宜:由于老年人唾液分泌减少,口腔粘膜抵抗力下降,所以,不宜进过热的食物,据认为进食过热饮食,是引起食道癌的原因之一。相反,进过冷饮食,容易损伤胃气,所谓“生冷伤脾,硬物难化”是有道理的。
(7)食物要新鲜:对于已腐败、变质的鱼肉食品,已腐烂的水果,酸败的油脂,霉变的花生、谷豆,隔夜的剩饭菜等,都不宜食用,以免引起食物中毒或诱发癌症。
(8)要多吃果菜:老年人多吃新鲜水果和蔬菜,以保证维生素和矿物质的供给。其中果胶和纤维素有促进胃肠蠕动的作用,它可防止粪便在肠内滞留,对预防便秘和肠道肿瘤的发生都有很重要的作用。同时,老年人吃海带、紫菜等海生植物食品,对防止动脉硬化,减少脑血管疾病发生意外有一定的作用。
(9)水分要充足:给老年人常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃,既补充了水分,又有利于消化。
9、吃紫菜对身体有没有害处啊?
有皮肤病的不要吃紫菜,属于海鲜类的发物.不利于病情痊愈.
10、吃紫菜有什么好处和坏处?
吃紫菜有什么好处-紫菜的功效与作用-营养价值
吃紫菜有什么好处-紫菜的功效与作用-营养价值
紫菜--神仙菜
紫菜又名索菜、紫英、子英等,不仅味道鲜美,而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素,尤其是碘的含量很高,历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高,所以又被称为“神仙菜”。
保健功效:
* 排毒抗癌
紫菜成分的1/3是膳食纤维,它可以保持肠道健康,加快体内有毒物质排泄,尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化,提高免疫力等功效,并有防癌、抗癌效果。
* 预防心脑血管疾病
紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。
* 防治甲状腺肿大
紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
* 治疗水肿
紫菜含有一定量的甘露醇,它是一种很强的利尿剂,有治疗水肿的作用,也可辅助治疗其他郁积结块病症。
* 增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。同时,紫极中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。
* 护目润肤
紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍,可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍,对皮肤的健美具有重要的意义。
中医理论
中医学认为,紫菜味甘、咸,性凉,具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老,防贫血,治疗夜盲症,降低胆固醇。
食法宜忌:
碘难溶于水,烹饪紫菜时宜采用油炸或油炒的方法,可以提高营养成分的吸收率。
紫菜每次不宜食用太多,干品每次以15克左右为宜,以免引起腹胀、腹痛。
人群宜忌:
甲状腺肿大、心血管疾病患者及电脑操作员等用眼多的人宜经常食用紫菜。
服用长效避孕药的女性应少食紫菜。
脾胃虚寒、腹痛便秘者应忌食紫菜。
选购要诀:
优质紫菜的表面有光泽,叶片薄而均匀,呈紫褐色或紫红色;口感柔软,有芳香味;清洁而无杂质。
劣质紫菜的表面光泽差,叶片厚而不均,呈红色夹杂有绿色;口感及芳香味差;含杂藻多,有杂质。
保存须知:
干紫菜宜用塑料袋或纸袋包装好后置于通风干燥处保存。如果购买袋装的紫菜,最好在开封后1个月内食用完。