营养过剩会导致骨质疏松吗

1、红薯可以防止骨质疏松，是真的吗？

吃红薯可以预防骨质疏松。红薯中含有大量的黏液蛋白，这是一种可以预防肝脏和肾脏组织萎缩，提高机体免疫力的物质。红薯中含有的丰富矿物质，像是钙元素和镁元素对于维持和调节人体功能具有十分重要的作用。长期食用红薯可以预防骨质疏松。

红薯也叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药，是一种草本植物。红薯原产于南美洲，在世界上的热带地区和亚热带地区有广泛的种植。

红薯含有丰富的营养价值，蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C等含量丰富。红薯所含的蛋白质是大米的七倍，胡萝卜素是胡萝卜的三倍多，维生素A是马铃薯的一百多倍。以上这些物质对促进人体的脑细胞和激素分泌有很大的帮助，长期吃红薯可以提高人体的免疫力，延缓智力的衰退和抗衰老。

红薯中含有极少的脂肪，不饱和脂肪酸含量却极其高。若是将红薯作为一日三餐中一餐的主食，就可以阻止脂肪和胆固醇的吸收。还可以分解体内原有的胆固醇，促进脂肪的新陈代谢，预防人体的营养过剩，防止肥胖。

因为红薯中含有的丰富物质，所以红薯还具有极高的药用价值。其中的维生素C能够增强人体的抵抗力，对感冒病毒等多种毒素都有很好的作用。维生素E还可以促进人的性欲。钾元素可以防治高血压和中风。其中的胶原粘液蛋白可以维持人体动脉血管的弹性，防止动脉硬化。

早在《本草纲目》中，就有对红薯药用价值的详细记载。“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。生的红薯块中的乳白色浆液可以起到通便、活血、抑制肌肉痉挛的作用。

2、营养过剩,最直接的表现是

营养过剩最主要、最直接的原因是饱食。长期饱食还会使人体弱多病。吃得过多还会使大脑早衰，引起头脑迟钝。
营养专家认为，合理的营养是必需的，但营养过剩就会危害人体健康
，具体表现为四高症：
一、高脂肪症：过多的脂肪易在血管壁上沉积而导致动脉硬化，引起心脑血管疾病
。脂肪也与结肠癌、乳腺癌等多种病症的发生有密切关系。
二、高蛋白症：食入蛋白质过多，即成年男性每天摄入蛋白质70克，
女性60克以上，非但对身体无益，还可能破坏体内营养素的平衡，影响钙质的正常吸收，剩余的蛋白质还会转化为脂肪，促使机体发胖。
三、高糖症：糖类摄入过多，热量过剩容易引起肥胖、糖尿病、高血压、心脏病，并使机体老化。
四、高维生素症：维生素摄入过多，特别是脂溶性维生素摄食过多，会因人体无法自然代谢而发生维生素中毒
，出现骨质疏松、高钙血症及皮下出血等病症。
营养过剩最主要、最直接的原因是饱食。长期饱食还会使人体弱多病。吃得过多还会使大脑早衰，引起头脑迟钝。许多人饭后均有昏昏欲睡之感。最新研究认为，有一种被称为纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后在大脑中的含量比饭前增加数万倍，而这种因子是脑动脉硬化的最主要原因。

3、举例说明营养不良和营养过剩引起的疾病

人体七大营养素为：水，糖类，脂类，蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素与矿物质…… 缺乏维生素A：夜盲症，干眼病。缺乏维生素B1：脚气病，神经炎。缺乏维生素B2：口角炎，舌炎，阴囊炎。缺乏维生素B6：脂溢性皮炎。缺乏维生素B12：巨幼红细胞贫血。缺乏叶酸：胎儿神经管畸形。缺乏维生素C：坏血病。缺乏维生素D：佝偻病，骨软化症，骨质疏松症。缺乏维生素E：不孕症，动脉粥样硬化，白内障。缺乏钙物质：婴儿手足抽搐症，骨骼牙齿发育障碍。缺乏锌物质：生长发育不良，免疫功能障碍，伤口不愈合，反复感染等。缺乏碘物质：流产，先天畸形儿，严重引起新生儿呆小病（克汀病）。缺乏硒物质：克山病，大骨节病。缺乏蛋白质：精神萎靡，消瘦，免疫力下降等。缺乏糖类：疲乏，头晕，心悸，出冷汗，低血糖昏迷等。缺乏膳食纤维：便秘，痔疮，结肠癌，结肠息肉等。 脂类，蛋白质过量：胰腺癌，结肠癌，脂肪肝，肥胖症，高脂血症，高血压，冠心病等。糖类过量：糖尿病，肿瘤等。维生素A过量：蓄积体内引起中毒。维生素E过量：中毒症状，可抑制生长，干扰甲状腺功能。维生素K过量：贫血，黄疸等。钙过量：影响其他元素吸收，增加肾结石风险。铁过量：色素沉着症，各种严重器官损害。碘过量：甲状腺癌，碘过敏，甲状腺肿等。

4、食品营养

食品营养
food nutrition

人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。
食品营养价值的评价 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，主要根据以下几方面：①食品所含热能和营养素的量，对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值，对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。②食品中各种营养素的人体消化率，主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。③食品所含各种营养素在人体内的生物利用率，尤其是蛋白质、必需氨基酸、钙、铁、锌等营养素被消化吸收后，能在人体内被利用的程度。④食品的色、香、味、型，即感官状态，可通过条件反射影响人的食欲及消化液分泌的质与量，从而明显影响人体对该食物的消化能力。⑤食品的营养质量指数。食品价格不一定反映食品的营养价值。食品营养价值的高低是相对的。同一类食品的营养价值可因品种、产地、成熟程度、碾磨程度、加工烹饪方式等不同而有很大区别。
各类食品的营养价值 按食品对人体的营养意义将食品分为8类。
①谷类食品。指禾本科作物的种子，主要有稻米、面粉、玉米、小米、高粱等，占中国人热能来源的70％左右。谷类含6％～10％的蛋白质，但生物利用率较低 。含70％～80％的碳水化合物，主要是淀粉，消化率很高。含一定量的膳食纤维。磷、钙、铁等无机盐类生物利用率低。含维生素B1和烟酸较多 ，但必须经加碱处理才能被人体利用，含维生素B2少。玉米、小米含少量胡萝卜素。谷类种子碾磨过细将损失较多的维生素和无机盐，糙米的出米率以92％～95％、小麦的出粉率以81％～85％为宜。过分洗米、弃米汤、不适当加碱等也可损失营养素。
②豆类食品。指豆科作物种子及其制品，也包括其他油料作物。大豆含蛋白质35％～40％，为营养价值较高的优质蛋白质。特别是赖氨酸较多，是弥补各类蛋白营养缺欠的理想食品。大豆含油脂17％～20％，其中含人体必需脂肪酸亚油酸约50％，是任何其他油脂所不能比拟的。大豆约含30％的碳水化合物，其中人体不能利用的占一半，所以考虑大豆的营养价值时，碳水化合物以折半计算为宜。大豆中还含钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸 。 大豆中也含有抗营养因素，对人有不良的生理作用，但经适当处理（如湿热、发酵、发芽等）后可基本消除。大豆加工成豆制品后，消化率可由整大豆的60％提高到90％左右。其他豆类如小豆、绿豆、花生、葵籽等也与大豆相似，但其蛋白质营养价值稍低。
③蔬菜、水果 。 是人体胡萝卜素 、维生素C和钙 、 铁、钾、钠等元素的重要来源。所含的膳食纤维、有机酸、芳香物质等也有益于增进食欲 ，促进消化 。含维生素C较多的蔬菜主要是叶菜类，如花椰菜、甘蓝等，特别是蔬菜代谢旺盛部分，如嫩叶、幼芽和花部含量较多。水果中则以柑橘、山楂、鲜枣及猕猴桃等含量最多。深绿和黄红颜色的蔬菜、水果含胡萝卜素较多 ，如苋菜 、韭菜 、胡萝卜 、甘薯和芒果、杏等。蔬菜、水果常因加工烹饪不当而损失营养素，如切洗流失、加热氧化、金属离子触媒破坏等，应引起注意。有些野菜、野果常含丰富的维生素和无机盐类，是大有开发利用前途的食物资源。某些蔬菜习惯上废弃的部分，如萝卜缨 、芹菜叶中分别含有较多的钙、胡萝卜素 、维生素B1 、B2和C等，应注意充分加以利用。
④畜禽肉类食品。可供给人体优质蛋白质和部分脂肪 ，无机盐含量不多但易于吸收利用 。 也是维生素 A和B2的重要来源。猪肉含蛋白质量较低，而且所含较多饱和脂肪对人体健康不利，而鸡肉或草食动物肉的蛋白质含量高所以营养学家、畜牧学家与食品生产经营部门均主张用鸡肉代替猪肉。
⑤鱼类等水产食品。在蛋白质营养价值方面可与畜禽肉类媲美，所含脂肪70％～80％为多不饱和脂肪酸，胆固醇含量也较低，所以远比畜禽肉类脂肪为优。含铁、钙等无机盐和微量元素比畜禽肉类高几倍至十几倍，含丰富的碘和较多的维生素B2和烟酸。鱼肝富含维生素A和D。鱼类以外的海产动物，营养价值与鱼类相似。海产植物如海带、紫菜等含有10％～30％的蛋白质，也含较多的钙、铁、碘和维生素。海产品中的砷均是有机砷形式，对人体无害。有的含粗纤维较多，影响消化。
⑥蛋类食品。鸡、鸭、鹅蛋的化学组成基本相似。鲜蛋含蛋白质约为13％～15％，其营养价值最高，为营养学实验研究中的理想蛋白质。含维生素A、D和B2较多 。鲜蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因素，又易受微生物污染，故不宜生食。蛋白烹调方式对营养价值影响不大。
⑦奶类食品。人和各种动物奶分别对其各自的初生子代营养价值最高，对异己子代的营养价值较低，所以对婴儿应强调母乳喂养。用牛奶时应仿人奶组成调整其营养成分，主要是加水稀释酪蛋白，补充乳（蔗）糖和维生素A、D等。牛奶含蛋白质和钙较多 ，也是维生素A 、B2的良好来源 ，但含铁少，若不补铁，易引起缺铁性贫血。奶粉和炼乳的营养成分与鲜奶基本相同。
⑧食品的加工品。除上述提及者外，主要有罐头、食用油脂、酒类、饮料、调味品和糖果糕点等，其营养价值主要取决于其原料组成，对人类营养素来源不占重要位置。
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白领上班族必需的营养食品：
提起白领，大家多会想到在办公室工作，从事脑力劳动的人，如管理人员、技术人员、政府公务员等，他们有整洁的办公环境、较高的收入水平、紧张的工作节奏，较大的工作压力。白领们看似光彩照人的外表已经慢慢难掩其潜在的健康问题，脂肪肝、高甘油三酯血症、高胆固醇血症是白领中最常出现的三大疾病。
目前社会上关于白领人群营养健康的信息繁多，有不少是来源不详，缺少可靠的研究基础，很大程度上混淆了人们的观念。该吃什么，怎么吃才能促进身体健康、保持体型，是很多白领在工作之余最为关心的事情。长期以来牛奶被视为营养价值很高的营养食品，对于牛奶最近在社会上引起的争论，着实让追求健康的白领们迷惑不解。有人说牛奶是导致各种疾病的危险品，有人说牛奶是功效颇多的美容佳品。到底牛奶是营养品、危险品还是美容品呢？
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这种疑惑是由于近期的不当报道加上人们普遍缺乏营养知识造成的。在市面上，有人宣称“牛奶会导致骨质疏松和儿童气喘；鸡蛋会诱发过敏，蛋白质过多；红肉会导致大肠癌；鱼也最好少吃。”一时间，似乎动物性食物都不能吃了，吃了就会得各种各样的疾病。有位美国学者认为，动物性食物是导致肥胖、糖尿病、癌症、自身免疫性疾病，甚至骨病、肾病、眼病、脑病的罪魁祸首。尤其是宣称“奶类食品会促发癌症、骨质疏松”、“牛奶是牛喝的，不是人喝的”类似观点，吸引着人们的眼球，同时也困惑了许多人。
那么牛奶恐慌到底是某些书籍的“造势”之作，还是果然如此呢？
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1．牛奶是最好的营养品
首先，我们先来看看牛奶的营养价值如何。奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的食品，主要提供丰富的优质蛋白质、钙、维生素a、核黄素等营养素，可以减缓疲乏，提高工作效率，是保持体力和脑力活动极好的营养食品。白领族工作紧张，饮食不规律，常常会因为膳食结构不平衡引起微量营养素缺乏。特别是有些白领女性，为了塑造美好身材，往往采取节食等手段，严重影响了身体健康。因此白领更需要增加优质蛋白质、维生素及矿物质的摄入，来平衡膳食结构。牛奶丰富全面的营养价值能很好地满足了白领族的这一需求。世界上很多国家的膳食指南中都提到，要适量食用奶类及其制品。针对我国奶类食物摄入较少、膳食钙摄入不足的情况，我国居民膳食指南提出要常吃奶类及其制品，中国居民平衡膳食宝塔提出，每天建议食用100克奶类及奶制品。中国疾病预防控制中心与美国北卡大学合作的“中国居民健康与营养调查”纵向追踪项目数据提示，自1989年至2004年，城市20-35岁年轻女性（大多数白领女性的年龄段）奶类摄入量有所增加，但仍然不到平衡膳食宝塔推荐量的一半。因此白领工作者，在目前的膳食状况下，不仅不应减少奶类的消费，反而应当适当增加奶类的摄入。
2．牛奶≠危险品

论坛博客专题行
所谓的“牛奶有害”论，都是站在西方经济发达社会的大背景下，在动物性食物摄入过多，慢性病严重影响社会发展的思维角度下提出的，他们忽视了中国社会处于转型期，营养过剩与营养不足并存的现实。应当指出的是，任何食物过量都是有害的，单单把一种食物拿出来冠以危险勿食的标识，无疑是片面不实的。应当立足我国的营养现状，正视中国人奶类食品的消费还很低这个现实情况。过于夸大动物性食物的危险，全盘否定动物性食物，尤其是奶类、蛋类、禽类及鱼虾类等营养成分合理的食物，必然会加大我国营养不良，造成某些营养素缺乏的危险，因此是十分有害的。
3．牛奶≠万能的美容品
养食疗·饮食营
关于牛奶在白领生活中的地位，更有人称其是不可多得的美容佳品。有位“博士”在推销排毒餐的同时，不忘宣扬牛奶美容论，声称牛奶所含的丰富营养物质更适合外用，可以用来防止皮肤干燥，修补皱纹，创造美白肌肤，清除眼部浮肿等。这一论调无疑是为了抓住爱美、时尚人士的眼球，混淆视听。但是在工作压力日益增加的中国，健康问题才是白领最关心的，把营养丰富的牛奶当作万能的美容品，可能是这位“博士”的一厢情愿吧。他片面鼓吹牛奶的美容作用，而否定牛奶的营养功能，无疑会误导人们轻视身体内在的慢性病，这也是不可取的。
合理的膳食，科学的营养搭配是健康的保证，也是提高工作效率，提升竞争力的前提。我国营养专家认为，任何食物都不能过量食用，应当遵照中国居民膳食指南，营造一个食物多样、合理搭配的饮食环境。尤其是对于白领们，常喝奶类及其制品，是增强体质、补充钙质和维生素的有效方式。我国奶类食物摄入水平非常低，在这种情况下，不考虑我国的营养缺乏问题如何解决，反而担心牛奶“过量”引起的癌症甚至几乎身体所有的疾病，似乎牛奶成了世间第一毒药，岂不怪哉！因此，我们建议白领们多学习一点营养知识，以便树立一种正确的营养观念，对待眼花缭乱的不实报道，才能增强自身识别和判断的能力。
信息来源：http://www.belinda.com.cn/yingyangshi.html

5、营养过剩导致的疾病有哪些？

营养过剩最主要、最直接的原因是饱食。长期饱食还会使人体弱多病。吃得过多还会使大脑早衰，引起头脑迟钝。
营养专家认为，合理的营养是必需的，但营养过剩就会危害人体健康
，具体表现为四高症：
一、高脂肪症：过多的脂肪易在血管壁上沉积而导致动脉硬化，引起心脑血管疾病
。脂肪也与结肠癌、乳腺癌等多种病症的发生有密切关系。
二、高蛋白症：食入蛋白质过多，即成年男性每天摄入蛋白质70克，
女性60克以上，非但对身体无益，还可能破坏体内营养素的平衡，影响钙质的正常吸收，剩余的蛋白质还会转化为脂肪，促使机体发胖。
三、高糖症：糖类摄入过多，热量过剩容易引起肥胖、糖尿病、高血压、心脏病，并使机体老化。
四、高维生素症：维生素摄入过多，特别是脂溶性维生素摄食过多，会因人体无法自然代谢而发生维生素中毒
，出现骨质疏松、高钙血症及皮下出血等病症。
营养过剩最主要、最直接的原因是饱食。长期饱食还会使人体弱多病。吃得过多还会使大脑早衰，引起头脑迟钝。许多人饭后均有昏昏欲睡之感。最新研究认为，有一种被称为纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后在大脑中的含量比饭前增加数万倍，而这种因子是脑动脉硬化的最主要原因。

6、你认为人体营养失衡会导致什么样的疾病?

营养失衡主要体现在两方面，一是所需要的摄入不足造成营养不良，是摄入过多的部分造成营养过剩。营养不足有缺铁、贫血、骨质疏松、眼部不适等。二是摄入过多的部分造成营养过剩，导致血脂高、血糖高、血压高等心脑血管、肥胖，甲状腺肿大等。营养失衡的疾病有非常多，主要体现在以上两方面。希望答案对楼主有帮助！

7、饭吃多了对身体有害吗

人们在对待饮食的量上，“吃要吃饱”仍是相当多的人的饮食要求，一日三餐都狂吃海饮者大有人在，毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。这种过食现象至少对身体有两个方面的害处。 吃得过饱有害 新闻：东京近日发表了一研究成果，指出吃得太饱，会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低，增加其患癌的概率。 这项研究以58位人为对象。研究人员调查了他们的饮食习惯，发现“每顿都吃得很饱”的人和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者的细胞发生了变异，失去运动能力。是导致癌变几率增加的主要原因。 调查还发现，平时喝绿茶的人以及常吃卷心菜的人，其细胞活动比较旺盛，不过，为何它们对人体细胞活跃有好处，目前尚未有最后定论。 提问：如果吃的太饱有什么危害哪？我们具体分析： 一是引发胃病。人的消化系统需要定时休养，才能保持正常工作。如果饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休养。人体胃黏膜上皮细胞寿命很短，每2—3天就要修复一次，一日三餐之外还常吃夜宵，就使胃黏膜得不到修复的机会。 吃饱就睡害处多 有些人习惯于“吃饱了就睡”，这无异于“睡以等病”。因为晚饭后不久就睡眠，机体大部分组织器官开始进入代谢缓慢的“休整”状态，而胃肠道却被迫处在“紧张工作”中，造成机体部分状态不平衡…… 由于让食物长时间滞留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜，容易产生胃糜烂、胃溃疡，从而诱发胃癌。请看： 二是畸形发展。营养过剩同样会增加体内各脏器的负担与畸形发展。心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富贵病”的原因皆为贪吃惹出来的。另外，体内甲状旁腺激素的多少又与平时饮食量成正比。 长期饱食就会使人体内甲状旁腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松，从年轻时就经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状旁腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙，也难以沉着于骨骼之中，所以患骨质疏松的机会就会明显增加。
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8、营养过剩会导致哪些疾病

随着生活水平的提高，人们饮食结构和营养水平的不断提升，患“富裕性疾病”的现象也越来越多。富裕性疾病是指高血压、冠心病、高血脂症、糖尿病和肥胖症五种疾病，据悉，这类疾病极易导致急性脑血管意外、心肌梗塞、心衰等。而心脑血管疾病是上海社区居民死亡的首位原因，威胁社区中老年人健康的第一大杀手。在某些已经改善了营养，增进了人民的健康和寿命的发达国家里，因为营养过剩和营养不平衡，出现了一系列的“富裕性疾病”，这些疾病威胁着人们的健康和生命。如日本自膳食结构逐渐欧美化以后，所带来的问题正是这类疾病。据日本1980年的营养调查，有许多家庭膳食摄入的热量超过标准，形成营养过剩，成为肥胖病、高血压病、心脏病的重要原因。 美国在19世纪早期，由于生产发展，营养科学发达，延长了人民的寿命。但也因为营养过剩的膳食结构．曾给他们带来过和现在的日本相同的困扰，使美国人遭受到死亡率最高的心血管病、高血压和癌症等疾病的严重威胁。 由此可见，食物营养充足能满足人体的各种需要，促进身体健康。但是，营养过剩和不平衡，也能招致某些疾病，损害健康，缩短原本可以更长的寿命。只有在科学的指导下，合理而有节制地摄取充足而又平衡的营养，才能提高人们的健康水平，争取最大限度地延长寿命。

9、骨质疏松和骨质增生两者有啥关系，大伙要注意了？

在骨科疾病中，我们经常听到骨质增生和骨质疏松两种情况，骨质增生也是许多中老年人相对容易出现的症状。骨质增生会由骨质疏松引起吗？如果进行有针对性的预防和治疗，那么两者之间是什么关系呢？两者都会出现关节疼痛的情况。让我们一起来了解一下。

骨质疏松症确实会引起许多症状，许多骨质增生患者也会发现骨质疏松症症状。这种现象应按常规补钙，沉积并修复在一些受压较大的骨表面。这种代偿机制使得钙应该进入骨骼内部，骨质疏松和骨质增生两者之间是有一定的关系的。它们都是由体内缺钙引起的，如颈椎、腰椎、膝关节、足跟骨等。会导致骨质增生，骨质增生是人体对骨质疏松的一种补偿。

骨质疏松症是由多种原因引起的。骨质疏松症是一种以单位体积骨组织体积减少为特征的代谢性骨病。在一些骨质疏松症病例中也需要及时补钙。中老年男女均可服用药物预防骨质疏松症，更年期女性也应补充激素，一般来说，骨质疏松症的早期预防需要综合措施，建议补钙时应注意补充维生素D、均衡饮食、多晒太阳和多锻炼，以改善骨质疏松症和骨质增生。

骨质疏松和骨质增生症患者在日常生活中应注意补充一些营养，坚持适当的体育锻炼。骨质疏松和骨质增生症患者不仅要接受适当的补钙治疗，还要有助于骨质增生和骨质疏松症的防治。而且日常饮食调节也特别重要。