1、骨折患者恢复期如何饮食调养？
俗话说：伤筋动骨一百天。说的是骨折之后恢复的时间是比较长的，因此患者在饮食上需特别注意调养。
（1）骨折后1 ～ 2 周（早期）
此时骨折部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。 饮食调理：三七10g，当归10g，肉鸽1 只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1 次，连续7 ～ 10 天。 （2）骨折后2 ～ 4 周（中期）
此时患者从生理上及精神上对骨折后的境况有所适应，骨折所引起的疼痛也已缓解，淤血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C 含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
饮食调理：当归10g，骨碎补15g，续断10g，新鲜猪排或牛排骨250g，炖煮1 小时以上，汤肉共进，连用两周。 （3）骨折后5 周以上（后期）。
此时骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。中医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
饮食调理：枸杞子10g，骨碎补15g，续断10g，苡米50g。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2 味煮粥进食。每日1 次，7 天为1 疗程。每1 疗程间隔3 ～ 5 天，可用3 ～ 4 个疗程。
骨折患者不需特殊“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制。但有一点要特别提出的，就是不要吸烟，吸烟可损害皮肤伤口的愈合能力。
2、骨折病人的饮食疗法有什么？
老年人随着年龄的增大多有骨质疏松现象，容易造成骨折知。一旦骨折，饮食上需给以丰富的蛋白质和含钙多的道食物，以达到氮和钙的正平衡，促进骨折的愈合。通常每日每千克体重应供给蛋白质l.5~2克、钙1.5~2克。这些营养素的获得，除正常专饮食外，每日可增加牛奶500克、鸡蛋2只、爆浓骨头汤2碗、豆腐200克或豆腐干属50克。其他含钙丰富的食物，如虾皮、海带、荠菜等也应适量服用。
3、骨折后吃什么食物好得快？
骨折吃这些蔬菜好的快：
1.补充钙质和维生素D、赖氨酸：多吃含钙的食品和促进钙吸收的食品对骨折有益，如豆制品等，
2.补充维生素C：维生素C是骨折愈合促进剂，多吃富含维生素C的食物有益骨折病人康复，富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜西红柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青苋菜等。
3.补充矿物质：多食富含铜、锌、铁元素的食物。黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多
4.补充纤维素：多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉。
4、骨折患者饮食需要注意什么
常规来说创伤外科没有什么忌口的东西。不过还是建议少吃辛辣、发物、酒、烟。关于喝骨头汤和猪蹄汤的问题，可以喝。不过骨折后急性期内患者胃肠道反应较重（目前全球无统一的解释，多倾向于激素水平变化所致），不一定有胃口的。更年期后的女性建议常规补钙，还是激素水平的问题。
5、骨折患者饮食应注意什么？
骨折患者饮食应注意以下几个方面：1.忌少喝水。卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肚骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活功少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潞留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。2.忌过食白糖。大量摄取白糖后，将引起伤萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，使会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维少素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素石足，大大降低神经和肌肉的活功能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。3.忌长期服三七片。骨折初期，局部发生内出血，积血淤滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血巳停，被损组织升始修复，而修复必须有人量的dL液供应，若继续服用二七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就水畅，对骨折愈合不利。4.骨折禁饮果子露。5.忌吸烟。香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并对损害皮肤伤口的愈合能力。
6、骨折病人的饮食如何安排？
骨折创伤后，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗，疾病才会有康复的可能。所以饮食总量要保证，饭菜要符合病人胃口，讲究色、香、味，胃口差的病人应少量多餐。创伤后机体出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养能减少感染和并发症的发生，有利于伤口迅速愈合和康复。骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间种种发物之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。因为酒精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收;醋、菠菜应少食，因为它们酸化血液导致骨质脱钙。人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。要特别注意增加蛋白摄入量。蛋白质含量高的食物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。
7、骨折病人饮食有什么禁忌?
骨折后应该注意忌盲目补充钙质、忌多吃肉骨头、忌偏食、忌不消化之物、忌少喝水、忌过食白糖、忌长期服三七片、禁饮果子露等等。骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)等。
8、食补 骨折病人吃什么食物好得快
生活中，有很多爱运动的人，经常因为不小心磕伤碰伤导致骨折，也有一些人在交通事故或是工业事故中受伤导致骨折。那么骨折患者吃什么恢复快呢？下面由 饮食文化 来为你介绍。
高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
维生素D:骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物（如鱼、肝脏、蛋黄等），并尽可能多晒些太阳。
维生素c：维生素c也是骨折患者必不可少的，多吃一些富含维生素c的食物，如新鲜的蔬菜水果等。另外骨折患者容易久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
三文鱼：三文鱼通常是因有益于心脏而备受欢迎，然而85克左右的三文鱼肉就可以满足人体全部维生素D的日需求量。瓜酒等。
另外，骨折后2周，可补充的饮食有骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d,钙及蛋白质。骨折5周以上，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨酒、鸡血藤酒、虎骨木。
9、骨折病人的饮食怎么调节?
绝大部分骨折病人往往食欲下降
,不想吃东西。老年患者、体质较弱或心理承受能力差的人更容易发生
,受伤或手术后短时期内尤为明显。在心理护理的基础上
,要在饮食上多下功夫。做到营养丰富
,色、香、味俱佳
,能刺激食欲。手臂活动不便的要喂饭。适当多吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素
C含量丰富的蔬菜
,以促进骨痂生长和伤口愈合。
据研究
,骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。
动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多
;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多
;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。有一点是肯定的
,老年人因骨质疏松发生骨折
,在治疗骨折的同时
,必须积极补钙
,同时还要补充维生素
D
,以协助吸收。
骨折病人常有大便秘结
,卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜
,吃些香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。