骨折吃骨头汤管用吗

1、骨折可以喝骨头汤么？

骨折是可以喝骨头汤的，但是相对来说如果你本身肝肾功能不好的话，这些个代谢不出去反而累及肝肾功能。

2、骨折的人喝骨头汤有用吗？？？

【骨折的饮食疗法】

方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于
活血化瘀期。

方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜
调味分饮食之。

方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、
生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。

方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，
再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。

方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七
”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油
蘸服，常服。

方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，
早晚服食。

方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。

方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1
000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。

方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，
约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。

【禁忌食品】

（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以
为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，
增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折
病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小
管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体
中并不缺乏钙质，只要根据病 情和按医生嘱咐，加强功能锻炼
和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速 断骨的愈合。
尤其对于骨折后卧床期间的病 人，盲目地补充钙质，并无裨益，
还可能有害。

（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可
使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨
折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时
间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨
膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，
才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折
后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有
机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。

（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、
肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机
体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各
种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限
制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。
所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、
芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢
骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次
数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病
人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便
秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感
染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧
代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体
呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即
被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消
耗，将不利于骨折病 人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内
维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量
时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能
力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血
瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩
短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，
出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，
若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不
畅，对骨折愈合不利。

骨折以后最好吃些补钙的东西……适当的到户外晒晒太阳……下面就介绍些补钙的食品……供参考……

补钙食品——动物骨头

补钙除了多晒太阳以外，科学烹调也很重要。日常生活中有许多食物可以为我们的人体提供钙。黄豆就是其中的一种。
黄豆是高蛋白食物，含钙量也很高。动物骨头80％以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。所以排骨加黄豆、姜盐等用文火慢煮，是很好的补钙食物。
熬骨头汤时加少许醋，骨钙更容易溶出，增加人体对钙的吸收和利用。
不良饮食与传统的烹调习惯往往影响人体对钙的吸收与利用，所以我们要接受新知识，使做出的饭菜不失去钙之类的微量元素与维生素，让人体能充分吸收这些微量元素与维生素，保持我们的身体健康。

补钙食品——虾皮

虾皮确实是补钙的好食物，好的，现在告诉您虾皮究竟是什么，其实，虾皮是一种小河虾，这种虾本身虾肉就很少，在经过晾晒之后，虾肉就少得几乎看不到了，所以我们叫它虾皮，其实里面是含有少量的虾肉的。
最后要告诉您一个挑选虾皮的方法，就是您用手抓一把虾皮握一下，如果抓完之后虾皮很快的松散开了，那么这样的虾皮就应该没什么问题，如果抓完之后虾皮粘在一起了，那么您就不要买了。

补钙食品——芝麻

补钙是保健的重要课题。老年人腰腿疼痛等多种疾病都与缺钙有关。服用一些高钙营养品虽然重要，但如果能通过日常饮食补钙更经济实用。今天向您介绍的就是一种能补钙的食品—芝麻。
芝麻是补钙的来源，可以适量服用。芝麻酱含钙量也很高，您在吃面或者凉拌菜都可加点芝麻酱，进行补钙。
有资料说，黑芝麻的补钙和养生效果比白芝麻好。
虾仁也是高钙海产品。它与芝麻搭配着吃，很适合需要补钙的人。
由于钙吸收困难，补钙效果一般比较慢，要改善症状需要几个月甚至一、二年的时间，所以在饮食中我们应当贯彻"多品种、常变换、多摄入、经常化"的思想，坚持不懈，才能获得补钙保健的理想效果。

补钙食品——豆腐丸子

把豆腐和肉末混合在一起，这样做除了美味之外更重要的还是健康，为什么呢？因为这样可以提高蛋白质的利用率。
我们大家都知道这句话：青菜豆腐保平安，豆腐可以有效的预防骨质疏松，被人们誉为：更年期的保护神。不过还要告诉您，豆腐虽然好，但也不要天天吃，因为如果天天吃，那么里面的有些物质积在我们的身体里，对我们的胃有些害处。
好的，这道好吃健康的豆腐丸子就做好了，最后要提醒您，大家都知道的“小葱拌豆腐”其实不是一道健康的菜，因为豆腐和小葱放在一起会形成不被人体吸收的草酸钙，吃多了会形成胆结石。

补钙食品——雪里蕻

小时候，我听说了“雪里蕻”这个菜名，觉得很是向往，想象中是埋在雪里露出一点点的红色的菜，后来见到了有些失望，但觉得味道很不错，现在我知道了。这雪里蕻竟然还是补钙的食物。一般来说，我们见到的雪里蕻都是腌好的咸菜，所以在做菜之前要用水泡它。
最后我们要提醒您：中医认为，雪里蕻是发物，所以如果您现在正在患溃疡，或者体热最好就不要吃了。

补钙蔬菜——圆白菜、黄豆

一提起补钙，人们总会想到牛奶。可是，有研究发现：某些蔬菜在预防骨质疏松方面也有益处。常吃这些绿色蔬菜同样能够补钙壮骨。
有资料表明，烹调过的圆白菜，它里面含有的钙比牛奶的还多。所以，需要补钙的人在饮食中可以多吃一些圆白菜。
虽然圆白菜含钙丰富，可是我们在烹饪过程中要尽量减少钙的损失。比如说，烹饪时间最好短一些，下锅前，菜不能切得太碎。

3、骨折后，多喝骨头汤真的能好的快吗？

骨折后，多喝骨头汤真的能好的快是不科学的，是说不一定的，毕竟是一种民间的传说造成现在的这句话。

许多骨折患者家属常为患者炖排骨汤和鸡汤，这意味着喝骨头汤能迅速补充钙事实上，这是个误会。由于创伤、出血和疼痛，骨折患者体内大量水和盐流失，蛋白质分解明显加快，加上抑郁，活动范围缩小，消化能力减弱，身体处于消耗状态。此时，要保持良好的心情和食欲，及时补充骨折所需的蛋白质、维生素和矿物质。

骨折患者的饮食应清淡、易消化、少吃多为身体的恢复提供充足的营养。多吃动物蛋白食品、植物蛋白食品、维生素含量较高的食品、矿物质含量较高的食品。骨折后，必须卧床休息。还要多吃蔬菜、水果、蜂蜜和含有较多纤维的水，以防大便干燥。

动物骨汤含有较多的钙，钙是骨形成的重要物质。骨汤作为唯一的营养补充，使骨折患者经常喝大量的汤会油腻而降低患者的食欲。然而，单一的饮食结构不能满足骨折患者康复过程中各种营养素的需要，使骨折愈合延迟，效果恰恰相反。所以知道骨头汤能很快恢复是错误的。

所以，骨折后，多喝骨头汤真的能好的快这种说法就很好进行解释了，这句话是在在民间，流传关于“以形补形”的方子，但是没有足够证据可以证实的，要进行科学补充营养会才比较可靠的。

4、骨折后吃排骨好还是喝大骨汤好

你好！
但应适当注意多补充高蛋白的食品、牛奶和瘦肉，蛋白含量很少，比如鸡蛋！而大骨汤内主要是油脂，正常饮食即可首先说明骨折后的饮食是不忌嘴的，而且骨头内的钙质是不可能溶解到汤内的
打字不易，采纳哦！

5、骨折后吃骨头汤对身体有好处吗

骨头汤对骨的好处主要就是因为其中含有大量的钙，有助于骨头的愈合。其实人出现骨折后，骨折的断端会释放出大量的钙质，而且骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙，这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，使血钙的含量增高，有引起血钙增高的潜在危险。而骨头汤的最主要成分就是钙和磷，这两种物质会造成骨质内的有机质与无机质的比例失调，阻碍骨折的早期愈合。而且，骨头汤中的钙是不溶性的钙盐，人体对它的吸收差，所以喝骨头汤并不能达到补钙的作用。
虽然，喝骨头汤并不能有效地治疗骨折，但是它的营养价值还是很高的。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

6、骨折的病人喝骨头汤真的有用吗？

民间常有“吃哪补哪”的说法，很多人都认为喝骨头汤补钙，真的有这么好的效果吗？北京中医医院延庆医院骨科主任医师金合指出，这是一种不值得提倡的补钙方法。骨折病人多喝骨头汤非但不能促进早期骨折的愈合，反而使骨折痊愈的速度变慢，推迟骨折的愈合。

很多人认为如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够补钙。然而，骨头中虽然含有大量的钙、磷等营养元素，但游离在汤中的钙并不多，不易被人体所吸收，补钙效果不佳。

曾有对骨头汤进行实验研究发现，牛奶中钙含量为每100毫升111.3毫克；加醋骨汤中钙含量为每100毫升中4.3毫克；不加醋骨汤中钙含量为每100毫升1.1毫克。研究结果表明，不加醋的骨头汤，钙含量只有自来水的三分之一，只有牛奶的百分之一。喝25升骨头汤，摄入的钙才相当于一小盒牛奶。按中国营养学会推荐的人每天钙需求是800毫克的标准，大概每天要喝掉300~500碗骨头汤才够满足日需求量。骨头汤中白色浑浊的物质主要是脂肪，喝多了不但对补钙起不了大作用，反而容易引起脂肪堆积。

金合指出，骨折病人恰恰应限制脂肪摄入，保证摄入足够的蛋白质和补充维生素D和维生素C。相对人体每日的需求量而言，骨头汤就是一种普通食物，没有特别的食疗、营养治疗作用。

7、骨头伤了能吃骨头汤吗

骨折饮食四忌
◆忌盲目补充钙质
◆忌大喝肉骨头汤
◆忌不易消化食物
◆忌过量摄入白糖
广东人喜欢喝汤，因此，但凡去医院探望生病的亲友，都喜欢煲一锅营养靓汤送去，尤其是去探望刚刚做了手术的骨折病人，按照“以形补形”的传统理念，更是一定要带去一碗老火骨头汤。然而，事实上，在骨折手术后的早期，病人并不适宜喝骨头汤。
专家介绍，骨折病人由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤，疗程一般较长，伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱，从而导致营养供应不足，影响创伤的修复。因此，要使骨折病人的机体组织从损伤到愈合，一定要根据骨伤的不同时期，给予合理的饮食调护，才能达到加速骨折愈合的目的。
原则：骨折患者饮食一定要节制
广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍，对于接受骨折手术后的病人而言，一个非常重要的饮食原则就是要节制，千万不可因肠胃功能渐复而暴饮暴食。
曾青山认为，骨折患者的饮食护理，首先要讲究饭菜的色、香、味、形，以增强病人食欲；其次，要注意营养的均衡，不仅要补充钙、锌、铁、锰等微量元素，还要提供维生素C的食物，比如新鲜水果，此外，要也补充合适的全营养素；第三，对不能到户外晒太阳的病人，要注意补充鱼肝油滴丸、钙剂、酸奶等；第四，需要了解病人有无其他疾病，如高血压、冠心病 、糖尿病 、痛风、骨质疏松症等，以免不当的饮食加重或诱发这些疾病。另外，对于生活不能自理的患者，还要做好生活护理，协助其进食。
不同时期的饮食护理
早期：忌生冷、辛辣、油腻、煎炸
曾青山说，骨伤的不同时期，饮食调护的重点也不同，否则难以达到加速骨折愈合的目的。
早期骨折，也就是伤后的1～2周内，要多吃高维生素、高铁食物，同时，要多吃清淡可口、易消化、富含胶原纤维、促进肠蠕动、有利于排便的食物。这一阶段应忌生冷、辛辣、油腻、煎炸食物以及膏粱厚味，以防热毒太盛，不利伤口愈合或加重便秘。
曾青山提醒，在这一阶段可以多吃以下食物：
1.新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥；
2.理气食物，如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动；
3.润肠通便食物，如蜂蜜、决明子等，可适当调饮。
4.可补充专科营养素。
此外，颅脑、颌面损伤的病人，最好用低脂全流饮食，每日6餐；昏迷病人应用管饲混合奶、匀浆膳等。
中期：炎症期已过可适当补充营养
曾青山说，骨折后的2～4周，基本已过炎症期，可以适当补充营养，鼓励病人进食，以利于伤口愈合。
这一阶段，病人可食用优质蛋白质、维生素和磷、钙质的食物。如：牛奶、鸡蛋、排骨汤、瘦肉及海产品等。
后期：应以补气养血、调养肝肾为主
曾青山说，骨折发生后5周以上，饮食应以补气养血、调养肝肾为原则。可以根据病人的体质，在医生的指导下，进行辅以药材的食疗，以增加免疫力。
这时，病人可服食骨头汤、鸡汤、豆制品、动物肝肾、新鲜蔬菜、果品、山萸肉、肉桂炖鳖龟等食物。
四大禁忌
曾青山说，骨折病人在饮食上有四大禁忌。
第一，忌盲目补充钙质。很多人认为，骨折病人应大量补钙。事实上，骨折手术两周内，不宜急于补钙。因为骨折发生后，骨折的断端会释放出大量的钙质。同时，由于骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙。这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，会使血钙的含量增高。
第二，忌大喝肉骨头汤。骨折病人在早期最忌油腻食物，而骨头汤由肉骨头长时间熬制，油脂太多，影响营养吸收和伤口愈合；早期病人因为伤口疼痛，大多食欲不好，如果喝太多汤，占用了胃容量，会减少其他食物的摄入；骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐，人体吸收差，根本达不到补钙作用。
第三，忌吃不易消化食物。 骨折病人最忌便秘。由于必须静养，本身活动少，胃肠蠕动少，如果吃不容易消化食物，更会减缓胃肠蠕动，加重便秘。
第四，忌过量吃白糖。骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素B1含量的减少，而维生素B1不足，会影响病人神经和肌肉的活动能力，从而影响骨折病人的恢复。

8、为什么骨折的病人反而不能喝骨头汤？

骨折的人不能喝骨头汤是因为，如果喝骨头汤的话，不仅不会加速骨折的痊愈，反而会使愈合的速度减慢。

我们都认为，药食同源，以形补形，以脏补脏。也就是说，当我们某个脏器出现问题的时候，进食相应的食物可以使病灶得以缓解。比如说，当我们胃痛的时候，可以吃猪肚熬得汤来缓解；如果我们的肝部不适，可以吃猪肝来缓解；甚至是，当我们用脑比较多的时候，可以吃些核桃还补脑子。

但是当我们骨折的时候，却是万万不能喝骨头汤的。因为骨折表现为，我们的骨头出现了断或者裂的情况。在我们骨折愈合的过程中，需要体内产生更多的骨胶原来帮助愈合。但是我们喝的骨头汤中含有大量的钙，当大量的钙进入体内之后，会使骨折患者体内的有机物和无机的比较打乱，失调，造成我们的骨头钙化严重减缓骨头的愈合。

并且，我们喝的骨头汤中，还含有大量的脂肪酸。脂肪酸和体内的钙发生一定的化学反应，形成脂肪酸钙，更加影响了原本骨头内部骨胶原的形成，从而也使减缓了骨头断裂的愈合速度。而且当我们喝了大量的骨头汤之后，会使我们体内的钙含量增加，堆积在肾脏形成肾脏结石。

所以，对于一些偏方我们要辩证的去看待，不能盲目的相信，不能盲目的实践，一定要得到医生的认可之后再加以实施，以防伤害到自己。

9、为什么骨折的病人，反而不适合喝骨头汤？

因为骨折的病人需要保持一定的身材，防止因为吃得过胖而导致身体不便于移动，对骨头的恢复有一定的阻碍。同样在骨头汤中富含的物质是磷和钙，在人们的大量摄取这种物质之后，会让骨头当中的无机质含量过多。而无机质和有机质物质的含量是相对的，如果无机质物质含量特别多，那么有机质物质的含量就会比较少，对于骨头的恢复是没有好处的。甚至还会对人们早期骨头的痊愈产生一定的阻碍作用，所以人们在这个时候不建议去喝骨头汤，而是建议去吃一些别的食品。

一、适宜的食品

在骨折的不同时期，人们需要有着不同的饮食来帮助自己骨头的恢复。在骨折人们恢复的初期，这个时候饮食必须要清淡，不建议喝一些油腻、香辣以及刺激性的食物，这样看似好像是对病人大补，但是实际上却是延缓了病人的治愈。人们需要多吃一些蔬菜以及蛋食品。而过了一段时间之后，人们就可以去补充这一些营养价值高，但是却有一些油腻的食品，比如说鸡汤或者是骨头汤。在一个月之后，人们就可以正常的进行饮食了，这个时候不会再对骨头造成太大的影响。

二、骨折病人的注意事项

在骨折的早期时间里，人们尽量减少自己的运动，因为运动可能会导致自己的身体产生一些不适的感觉。如果是伤到了自己的腿部，那么自己的排泄问题尽量在床上进行，如果是伤到了自己的手，不那么要尽量减少日常的活动。并且要及时的注重补水，而不要凭借着减少饮水去减少上厕所的数量。

伤筋动骨100天。在100天之后，人们将会得到一些痊愈，这个时候人们就可以去做自己在这期间想要做的事情。