1、宝宝辅食水蒸蛋的做法
宝宝铺食水蒸蛋用开水
2、辅食蒸蛋做法
蒸蛋的做法其实很简单,就是把蛋打在碗里,然后给这个蛋给调散了之后可以放适当的水,加入几滴油,放入适当的盐。然后放在锅里蒸,蒸熟了之后就可以了,而且这个蛋会非常的嫩,非常好吃。
3、宝宝辅食蒸蛋多长时间
宝宝辅食蒸鸡蛋的做法
1、鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中,用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜,还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)
2、用筷子将蛋黄打散,加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀,盖上保鲜膜或扣上一个盘子。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗,如果凝固状态就可以关火焖两分钟。
蒸鸡蛋制作技巧:
1、兑入鸡蛋中的水一定是温开水,水温过高就变鸡蛋花了。鸡蛋和水的比例也可以是1:1,这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃。
2、盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上,造成表面“坑坑洼洼” 。保鲜膜一定要是耐高温的。用有盖子的碗最好不过啦。😊水开后不要用大火,用中小火,不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状。
3、一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋,也可以加入几滴香油还有点点盐。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉。一岁以上的宝宝可以不用去油。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末。
4、骨髓蒸蛋的做法,骨髓蒸蛋怎么做好吃,骨髓蒸蛋
食材
主料
猪骨髓
一条
鸡蛋
三个
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜片
适量
步骤
1.整的骨髓。看着取下来的,很干净,所以也就没有洗了。
2.锅内烧开水,水里加点料酒,姜片,把骨髓下锅煮五分钟
3.鸡蛋三个
4.加入适量盐
5.加入同鸡蛋同等温水
6.轻轻地搅匀,多搅一会儿主它细一点。
7.骨髓切成末
8.加入蛋液里
9.上面放个保鲜膜,然后放锅上大火蒸十分钟即可
10.做好后加适量芝麻油即可
小贴士
1,骨髓先放锅中加姜片和料酒一起熟,这样即好熟又没有太多腥味
2,因为这是第一次做整条骨髓,没有去除外面的皮,建议还是去掉,口感更好。
5、一岁宝宝辅食蒸蛋做法
虾皮的补钙能力非常强,还被称作是"钙库",也很适合小孩来吃,做法真的是简单易学。
【菜名】虾皮蒸蛋
【配料】鸡蛋,虾皮,香油,酱油,葱花
【制作步骤】
1、这道菜所需的食材很少,很容易就能备齐了。虾皮直接去超市买就可以了,但是要买质量好的虾皮,这样营养和口感都会更足,同时准备少许的葱花,能够起到调味和点缀的作用,炖出来的鸡蛋味道更香。
2、拿一个干净的碗,打两个鸡蛋进去。这里用的是两个鸡蛋,但是鸡蛋数量也不是限制的,根据适量来决定。
3、鸡蛋打进去之后,用筷子快速的来搅拌,直接将鸡蛋搅拌成蛋液。打蛋液也是要技巧的,要打的很充分,打到蛋液起泡泡的程度,这样的蛋液蒸出来的鸡蛋口感会更加细腻。
4、蛋液打散之后开始添加适量的温水,这点是值得注意的,并不是加冷水,也不是直接加开水,这样会马上成蛋花了,而是倒的温水。温水倒进去之后还是继续的搅拌均匀。
5、搅拌好了之后,用漏网将表面的泡沫都捞出去,这样蒸出来的鸡蛋也更加爽滑细腻,要不然鸡蛋会有气泡。要是觉得麻烦也不用去掉泡沫,就这样搅拌均匀就可以了。
准备好少许的虾皮,虾皮蒸蛋不用太多的虾皮,虾皮是属于配角。将准备好的虾皮清洗干净。
7、洗净之后的虾皮洒在蛋液上面,因为虾皮是很轻的,所以洒在蛋液上面能看到。
8、这样就基本准备好了,最后直接来蒸鸡蛋就行了,也不用蒸太久,大概蒸8到10 分钟就可以了,就按照自己平时的习惯来蒸。
9、蒸好的鸡蛋可以加少许的生抽,均匀的倒在蛋液上面,这样可以起到调味的作用,最后是将少许的葱花加上去,葱香味马上就出来了,还能起到点缀的作用。
6、婴儿辅食蒸蛋的做法
宝宝一天天的日渐长大,要开始添加辅食了,可以吃蒸蛋了,就需要辅食了补充营养了。可是有很多妈妈都不知道该怎样做,那么六个月婴儿辅食蒸蛋的做法?下面一起来看看做法吧。
由于宝宝不满一岁不能额外补充食盐,所以只需准备两颗土鸡蛋,不需要再准备其他调味料。将鸡蛋打入盆中,并搅拌均匀。往鸡蛋中加入水,与鸡蛋的比例保持在1:1就可以。如果水放太多,鸡蛋会比较嫩,多余的水分会依然保留在盆中。在蒸笼中蒸10分钟,蛋液凝结后即可出锅。蒸熟后,可以直接喂婴儿食用,或滴一滴香油和婴儿酱油。
6个月内每天中午添加一顿辅食就可以了,可以给宝宝吃一顿米粉,在给宝宝做米粉的时候,还可以加入一些瘦肉泥,蔬菜末或水果泥,从每天添加一顿慢慢的增加到两顿。
宝妈可以为宝宝准备美味的蔬菜汁和水果汁,具体方法是:把新鲜的水果蔬菜洗干净切的碎碎的,在将切好的碎末放入煮沸水的锅内,煮上五分钟左右,晾一会之后就能给宝宝开吃了。给宝宝吃的蔬果汁要由少到多慢慢增加,如果宝宝没有不舒服的症状,以后可以给宝宝一点一点的增加。