做鱼汤可能放猪骨髓

1、鲍鱼可以跟筒骨一起还可以加入猪骨髓煲汤吗

可以，会非常鲜美，但是要注意鲍鱼炖煮的时间，一定要把鲍鱼处理好不然口感会打折扣，营养价值也不能完全发挥，炖鲍鱼十分在意火候，希望您能做的完美，请给采纳

2、鲫鱼汤能放猪腰一起炖汤吗

可以啊
猪腰是壮肾阳的,多吃容易上火,加点滋阴的木耳可以更好的被吸收利用。同时也不会上火。

3、炖鲫鱼汤要不要放猪油

关于做鲫鱼汤都放什么？这个问题由我来给大家回答，希望能够帮助到大回家，谢谢！

做鲫鱼汤答，有很多种方法，常见有白萝卜鲫鱼汤，嫩豆腐（老豆腐）鲫鱼汤，不同的方法有不同的味道和功效。

下面我举例，嫩豆腐鲫鱼汤，所需的材料，以及制作方法如下：

主料：鲫鱼500克、嫩豆腐300克、水1000克；

辅料：食用油50克、食用盐5克、白酒3克，料酒15克、白胡椒粉5克、小葱一根、枸杞3克、陈皮3克、姜十克；

步骤一:鱼宰杀后去除内脏，刮干净鱼肚皮内层，用清水清洗干净，用料酒，食用盐姜丝腌制十分钟去腥。

步骤二:锅中加入50克食用油加热至冒烟，下入处理好的鲫鱼，用中火把鱼煎制两面金黄。

步骤三:把鱼捞出备用，此时锅里的油倒出来，洗锅重新倒5克食用油，用小火把姜丝炸出香味，这一步一定要注意，要想鱼汤白，姜丝不能炸糊。

步骤四:加入适量冷水或开水、料酒、枸杞、陈皮、白胡椒粉、食用盐大火烧开，用中火继续炖15分钟，撒上葱花，起锅装盘，一道美味的嫩豆腐鲫鱼汤就制作完成。希望大家能够喜欢，谢谢！

4、熬好的鱼汤和骨头汤可以冷冻保存吗?

熬好的鱼汤和骨头汤可以冷冻保存，但是时间不宜过久，在一周以内为宜，以免造专成食物腐败，不属能再使用。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

5、炖鱼汤需要放什么材料呢？

有许多人都喜欢喝点鱼汤，尤其是在大冬天的，喝上一碗煮到奶白的鲜香鱼汤，真的是太舒服了，感觉在鱼汤下肚的那一个瞬间，全身都暖了起来，不过鱼汤虽然喝着很爽，但是做起来可不太容易，很多人在炖鱼汤的时候，都会遇见这样的两个问题，特别的严重，分别是鱼汤煮的不够白，鱼汤煮得没味道。鱼汤也适合一家大小，常吃也有益处哦。

其实这两个问题，只要是你用对了方法，解决起来并不算十分的困难，大家只要知道这一点就可以了：炖鱼汤，无论是什么鱼，只要多加这2样，鱼越煮越鲜，汤越炖越白！

【准备食材】

鲫鱼400g、豆腐150g、猪油15ml、生姜15g、食盐、鸡精、胡椒、食用油

【制作步骤】

1、先将鲫鱼进行处理，然后清洗并沥干，同时将豆腐提前进行浸泡，时间大概在半小时左右，最后就只要将豆腐切成小块就可以了。

2、起锅烧油，往里面加入适量的食盐，等油温大概是七成左右，将鲫鱼下到锅中，中火开始煎炸，两面均金黄之后加入清水。

3、水煮开只有放入豆腐、猪油，大火熬煮，盖上盖子，大概煮5分钟左右，这时候的鱼汤就会呈现出一种非常漂亮的奶白色，散发出来的鲜味也是非常浓郁的，最后就只要加点食盐、胡椒和鸡精调个味就可以了。

4、喜欢吃香菜、香葱的也可以自己额外撒上一点，鱼汤会更加的清香哦。

煮鱼汤的时间也不宜过长，不然鱼的香味也会减少的哦。这里多加的两样就是豆腐与猪油，额外添加了这两样的鱼汤，味道真的是提高了不止一个档次，大家现在都晓得了吗？以后可一定记得试试哦。

6、怎样才能做出美味的猪骨头汤，要放什么材料！~~~

猪骨汤的制作材料：
主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜版1小块,酒50克,清水5公斤。

第一步权:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅,因为老婆说除了沙锅炖的肉,她不会考虑吃的),加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

7、猪骨头 能和鲫鱼一起煲汤吗

有一道木瓜猪骨鲫鱼汤，你可以尝试一下材料准备：新鲜番木瓜、鲫鱼一尾内、猪骨、姜片容若干。
1、木瓜去籽、洗净切块；
2、鲫鱼一般从市场买回来就已经杀好，将鱼腹内黑膜洗净沥干水份；
3、猪骨洗净切块；
4、姜片若干。
做法：1、砂锅注适量清水，加入骨头煲开去掉表面飘浮物备用，适当点入白醋。 2、另起锅，将鲫鱼煎至微金黄色（记得放入姜片，去腥且不粘锅底）；
3、将木瓜放入砂锅，最后放入煎好的鲫鱼。
4、熬制一小时左右即可。

8、一些店铺鱼汤直接用小鲫鱼不就挺鲜了，为什么还放猪骨头汤？

要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼专肉蛋白慢慢凝属固，营养物质可以充分地释放到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎。放入熬制好的骨头汤是为了让他的味道更加鲜美，更加浓郁。

熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养价值成分和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。炖骨头汤时冷水下锅小火炖 6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水，汤可以一直是乳白色，加一滴醋会瞬间变清汤。煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉在热水中煮。

猪油可以增强鱼汤的清新风味，记住这个小窍门，可算是成功了大半。下面还有一点，只要也照做，那么熬出的鱼汤必然会有粘稠又细腻，颜色也会呈出很正的白色哦。

烹调鱼汤时，加入开水或冷水这个问题，其实一直存在争议。事实上，熬出白色鱼汤的原理是很好理解的。沸腾的沸水将油分解成脂肪球。这些微小的脂肪球溶解在水中，就形成了乳白色液体。因此，烹饪时，想要做出乳白色的鲫鱼汤，就要加开水了。

9、鱼汤能和猪肉加在一起吗?

可以，但是俗话讲鱼生热肉生痰，萝卜白菜保平安。建议饮食清淡，少荤多素