1、牛骨髓怎么做能保留营养，还好吃？
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。 下面给你介绍一种牛骨髓的做法：
1、三菇牛骨髓
原料：冬菇10只，鲜草菇。蘑菇各160克，牛骨髓320克，甘笋数片，葱2棵，姜2片，蒜头1粒，油3汤匙。
芡汁料：蚝油2汤匙，生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少许，水3汤匙。
做法：
（1）冬菇浸软去蒂，鲜草菇、蘑菇洗净；牛骨髓用开水略浸，取出冲冷水，沥干水分；葱洗净切段；葱头去衣剁茸。
（2）烧热油3汤匙，爆香蒜茸、姜片，再放下牛骨髓、冬菇、鲜草菇、蘑菇，加水4汤匙蚊10分钟，放下甘笋，拌匀芡汁料勾芡，略煮，放下葱段，上碟。
2、红烧牛骨髓
原料：净牛骨髓500克 水发香菇30克 青红尖椒各20克 姜片5克 葱节5克 郫县豆瓣20克 精盐2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 鸡精4克 红油10克 干湿淀粉各适量 色拉油1500克
2、熊墨年肿瘤治疗方案
肿瘤适合吃哪些菜呢？哪些菜谱能帮助肿瘤病 人抗肿瘤？下面介绍8种菜谱帮助患 者抗癌。的确健康有问题吃饭都不不香！可以去的就是赶紧到那个千家方国医堂熊墨年
啊，这可是人人都知道的呢!1.海带肉冻
适用于内分泌系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鳞状上皮癌等。海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤效能，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞，将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗净切小块，放锅内加适量水，放人桂皮、大料等调味佐料，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人方盘中，晾冷成冻，吃时切成条、片状，蘸糖、醋佐饭食之。
2.排骨芫荽冻
适于慢性白血病、何杰金氏病、成骨肉瘤以及消化系统的恶性肿瘤，骨髓中分离出的“棒状杆菌溶解素”具有抗肿瘤效能，可增强体液和细胞的免疫功能，壳舅贪有脂溶性挥发“酶”，能阻碍癌细胞的生长。二者协同抗癌及增强免疫力效果更好。将骨头敲碎，熬煮成浓糊状，除去骨渣，每500m1糊汁加入一市斤洗净切碎的芫荽，并放人适量五香粉、食盐等凋味，放冷成冻状。吃时切冻成块，蘸糖醋尤佳。每日1—2次，佐饭食之。
3.糖醋胡萝卜洋葱头
适用于癌症早期和恢复期，并可用于预防癌症复发。洋葱头含有可激活巨噬细胞的挥发性生物碱，胡萝卜含丰富的维生素A原，此菜具有稳定上皮细胞、防止癌变及杀癌细胞的作用，将胡萝卜、洋葱头洗净切片，猪油煎炒至七成熟时，加入麻油、盐、糖、醋调味，佐饭甚宜。
4.西红柿花生小枣粥
适宜于虚弱的癌症患者如消化系统(食道、胃、肠、肝、胰、胆)癌症手术后的病人。小枣和西红柿含丰富的维生素C，能增强人体的抗癌能力，西红柿中“番茄素”也被认为有抗癌作用，先煮花生米和小枣，熟时加入洗净的大米或小米煮成粥，食用前拌入洗浄切碎西红柿，每日1-2次。
5.脑髓韭菜合子(或包子)
适用于神经组织恶性肿瘤及淋巴性或骨髓性白血病，并有预防癌细胞转移或癌症复发的作用。脑髓中磷含量较多，韭菜含挥发性的酶，能激活巨噬细胞，增强它对异物与癌细胞的吞噬能力，取猪脑(牛、羊、狗、兔脑亦可)蒸熟后切成小丁，韭菜(量为脑的4倍)洗净切末，与脑丁相加，加油盐适量，拌匀成馅，用面包成合子烙熟食之，或发面蒸包子食用。
6.蒜苗肉包子
适用一切恶性肿瘤，白血病，成骨肉瘤等，并可预防肿瘤的复发和转移。蒜苗内含微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展并使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按8：2制成馅，加适当凋味品，做包子蒸熟食之。
7.南瓜子菜葱油虾皮饼
适用于肉瘤、白应蔽及尹办、皮册蘑等+驯+力雏多擞星元素钼，不利于亚硝胺在体内的合成;虾皮、大葱含维生素A及可分解亚硝胺的酶。将上述食物制成馅料，起油铛，人一勺面糊，摊成饼状，加一匙摊匀，馅上再摊一层面粉糊，炸成一个“油煎馅饼”，即可食用。
8.糖醋大蒜头
适用一切癌症，尤其是泌尿系统和呼吸系统的癌症。大蒜素是一种含硫化合物的混合物，有很强的杀灭癌细胞的效能。大蒜中脂溶性挥发油能激活巨噬细胞，提高机体抗癌能力。用醋——斤加红糖半斤，煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷，将去皮洗净晾干的蒜办放入瓶中醋内，浸10天即可取食。每日2—3次，或隔日食用。
3、中医治疗骨髓瘤？？？（谢谢）
有关多发性骨髓瘤的诊治问题，我们在几年前已经介绍，今天，我们再次简述多发性骨髓瘤的特征及中医分型治疗方案。
多发性骨髓瘤（multiplemyeloma简称MM），是骨髓内浆细胞异常增生的一种恶性肿瘤。由于骨髓中大量的异常浆细胞增殖，引起溶骨性破坏，又因血清中出现大量的异常单克隆免疫球蛋白，尿中出现本周氏蛋白，引起肾功能的损害，贫血、免疫功能的异常。
MM的发病多见于中老年人，以50—60岁之间为多，小于40岁则少见。男性多于女性，男女之比约为2 1。起病缓慢，早期可数月至几年无症状。出现临床症状繁多，常见贫血、骨痛、低热、出血、感染、肾功能不全，随着病情的进展，可出现髓外组织浸润，M球蛋白比例异常增高，从而导致肝脾淋巴结肿大，反复感染、出血、高粘血综合征，肾功能衰竭等。MM属中医学的“骨痹”、“骨蚀”、“虚劳”、“血证”、“症瘕”的范畴。
MM有不同的临床分型和临床分期，这种分型和分期是临床治疗及预后判定的重要参考依据。中医认为本病以本虚标实，肾虚为主，毒犯骨髓出现气滞血淤、痰阻、血热等病理表现为标。治疗以补虚治本为主，活血化淤、清热解毒，化痰散结，疏肝泄热为治疗方法，以此分型证治，以达祛邪扶正之目的。
气滞血淤型症见胸胁疼痛，腰痛，低热，纳呆，食少，脘腹胀满，乏力，面色少华，舌质暗红或淤斑，脉弦或涩。治法：治血化淤，清热解毒。方用血府逐淤汤加减。
当归15克生地15克桃仁10克红花6克甘草10克赤芍10克柴胡6克川芎10克桔梗6克牛膝10克牡丹皮10克半枝莲10克土鳖虫10克水蛭6克香附20克
痰毒淤阻型症见肋痛、肋骨膨出，腰痛，痰核肿大，症瘕痞块，神疲乏力，精神萎靡，舌质暗红苔腻，脉弦滑。治法：软坚散结，解毒活血。方用涤痰汤加味。
法半夏10克茯苓10克陈皮10克海浮石15克白花蛇舌草15克当归10克丹参10克桃仁10克枳壳6克川楝子12克桂枝3克柴胡6克
热毒炽温型高热，烦渴，头痛，耳鸣，便秘，溲赤，肌肤发斑，甚则神昏，舌质红有淤斑，脉大而数。治法：清凉冰血解毒。方用清瘟败毒饮加减：
生地15克生石膏15克黄连6克
4、牛骨髓有什么做法?
烧牛骨髓- -
主料：牛骨髓
辅料：冬笋
配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒
做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 将切好的牛骨髓用开水氽一下，捞出沥干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末，蒜切块待用。
4、 锅内放油，将花椒炸一下，捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高汤，捞出豆瓣酱渣。
5、 放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧20分钟。
6、 烧至汤汁将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。
5、肿瘤病人如何中医养生调理
肿瘤病人在医院经过综合治疗后，要进入较长时间的康复阶段，通过临床观察，肿瘤病人只要保持良好的情绪，乐观地对待工作与生活，以中医养生理论为指导，调整自己的饮食起居，主动参与自我调养，合理调摄饮食，恬淡七情六欲，用中医整体观逐步调整人体阴阳平衡失调，提高肌体的免疫功能和抗癌能力，能最大程度地控制肿瘤的复发。具体可从以下几点实施：1、精神养生调理人生需要奋进，也需要闲情逸致，大凡肿瘤病人精神紧张，工作压力大使他/她们长期处于大脑皮层的紧张状态，现代医学认为恶劣的情绪引起的疾病并不像细菌、病毒那样直接导致某种疾病，而是通过大脑皮层、神经以及内分泌系统起作用， 如愤怒紧张时肾上腺分泌增加，出现呼吸加深，心搏加快加强，血压增高；当惊恐时呼吸则会出现暂时抑制，引起外周血管收缩，脸色变白、出汗、口干等现象；忧愁时则会抑制胃肠蠕动和消化液的分泌，使人食欲减退，饮食无味。许多实验证实，各种紧张因素可影响肿瘤的形成和生长速度，也可改变免疫系统的功能，“笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。”说明乐观可使人健康长寿，可自然增强人的抗病能力而达到精神养生之功，精神养生调理原则是注意调理精神，避免恶性刺激，重视病人精神情志变化，增强病人对情感的自我控制及调节能力，可以通过分散、移情、暗示、疏导等方法消除病人的恐惧、紧张心理和颓丧、怨恨的情绪，增强信心，养神宁志，以达精神养生调理的目标，根据病人性情和爱好建议肿瘤病人适当做一些有益健康的娱乐活动，指导病人练气功、练瑜珈、打太极拳、 听音乐、弹琴、下棋、书法、绘画、护花、养鸟、钓鱼、收藏鉴赏等等来发挥自己的才情，转移悲观的情绪，陶冶自己的性灵，使自己的生活更加充实与美好，要让病人自己体会到闲暇的生活更是一份自己可以尽情享用的自由，更要让病人在精神生活丰富多彩的闲暇中做到心胸豁达，情绪乐观。正如《内径》云：以恬愉为务，以自得为功。这是精神养生的至理名言。2、饮食养生调理民以食为天，人以水谷为本，饮食是营养机体维持生命的物质基础，合理的饮食，能增强体质，抵御外邪而且能防病治病。《内径》云：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”在肿瘤病人的康复期，若能注意调摄饮食，就可以达到饮食养生的目的，反之，食之不当，调节失宜，则可导致疾病的发生，也可促使疾病的恶化，肿瘤病人一般可表现为虚/实两方面， 虚者为正气虚弱，主要可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，调理原则为益气、补血、滋阴、温阳。 实者为邪气实可分气滞、血瘀、痰凝、湿滞、湿热、热盛、热毒等，其调理原则为理气、活血、化痰、利湿、清化湿热、清热解毒，临床上根据 虚则补之，养正积自消的中医理论，随证指导。经临床和实验研究证实：人参、银耳、杏仁、桑椹子、扁豆、蘑菇、刀豆、薏苡仁等食品可促进淋巴细胞的转化；人参、山药、乌梅、大蒜、蛇肉能提高巨噬细胞的吞噬作用；鹅血、香菇、甜瓜可提高细胞的比值；人参、甘草有 类肾上腺皮质激素样作用；人参、山药、灵芝等能调节核酸和蛋白质代谢；胎盘、龙眼肉、鹿肉、牛骨髓、黄芪、党参、枸杞子能提升红细胞和血红蛋白；鸡血藤、龙眼肉、花生、甲鱼、胎盘、人参、黄芪能增加白细胞；龙眼肉、花生、红枣、胎盘可增加血小板等作用；山楂、大蒜、红花、仙鹤草、穿山甲、参三七具有抑制癌细胞生长的作用；苦瓜、西瓜、甘蔗、猕猴桃、夏枯草、乌梅、菱角、茄子、河蚌具有清热解毒抗癌作用；杏仁、海藻、昆布、薏苡仁、百合、葫芦、 柚子、萝卜具有抑制癌细胞生长的作用。病人可在医生指导下根据自己的体制及身体状况选择相应食物进行自我调理，从而达到提高机体免疫能力，抑制肿瘤的复发转移。3、运动养生调理我国唐代名医孙思邈曾说：人频劳于形，百病不能成。神医华佗曾编著五禽戏，模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种禽兽动作，以达到强身防病的作用，随着健康保健知识的普及，人们对运动养生更为重视，尤其肿瘤病人，适当的运动，可使中枢神经的兴奋和抑制得到相应调节，从而提高肿瘤病人的生存质量，运动养生不仅是身体的锻炼，也是意志和毅力的锻炼，许多健身运动随时都可以做，一般宜选择动作缓慢、柔和、肌肉协调放松、全身能得到活动的运动，如步行、太极拳、慢跑等，也可选择做一些扩胸、伸腰、仰头的运动项目。若因健康原因不能到体育场所进行锻炼，也可在院内、室内、楼道内做一些原地跑、原地跳、广播操等， 每次运动量以锻炼后感觉不疲劳为适宜，常以脉搏及心跳频率作为运动量的指标，若运动量大，心率及脉率就快，一般以每分钟心率增加至120~140次/分为宜，老年人的运动量以每分钟增加至110~130次/分为宜。若运动后食欲减退、头昏、头痛，自觉劳累汗多，精神倦怠，说明运动量过大，超过了机体耐受的限度，会使身体因过劳而受损。每个人要根据自己的兴趣爱好和身体条件选择合适的运动项目，以达到运动养生的目的。总之，肿瘤病人康复期若能遵循中医养生的理论和方法，注意调畅情志，注意五味和调，注意起居有常，适当体育锻炼，就可以达到精神愉悦，气血流畅，腠理致密，经脉柔和，伸屈自如，骨骼健壮，阴阳平衡，从而提高免疫功能，增强病人自我控制的调节能力，起到良好的养生健身效果，达到提高生存质量而延年益寿。
6、牛骨髓钛矿盐有什么作用
牛骨髓肽矿盐号称人体的营养宝库。牛骨髓中含有很多维持人体生命所需要的营养，其中有 人脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等，还有防止人体老化的骨胶原，软骨素、促进肝功能的蛋氨酸、各类氨基酸、维生素A、B1、B2及其它微量元素。牛骨髓肽矿盐作为营养补充剂不仅大大提高了食品的美味，同时显著增强食品营养。
2.骨髓被称作是重要的中枢免疫器官。功能学试验表明牛骨髓肽能有效地调整人体TH/TS比值，防止随年龄增加而比值下降，具有提高免疫功能。
3.细胞学试验表明牛骨髓肽能有效防止自由基对人体细胞膜的损害，减缓人体细胞的衰老过程，能抗氧化、有效地增强SOD的活性。
4.细胞学试验表明牛骨髓肽能有效地提高人体内PGI2的含量，防止血小板聚集，对心脑血管有保护作用。
5.细胞学试验表明牛骨髓肽具有提高血色素、预防贫血的作用。
6.动物试验表明，牛骨髓肽具有抗炎、抗溃疡作用，对胃溃疡和手术病人的康复具有显著效果。
7.能促进骨骼生长、预防儿童佝偻病、老年骨质疏松，缩短骨折病人的康复期。
应用范围
可用于保健食品、乳制品、冷冻饮品、豆类及其制品、可可制品、糖果类、米粉、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品中。还可用于多肽果冻、多肽火腿肠、多肽口香糖、多肽酱油、多肽冷食等等，它不但能提供特殊的生理功能，而且很多肽类物质能够提供宽厚的口感，最适于调味品补充营养。
用法用量
用法：可直接添加到乳制品、冷冻饮品、豆制品、可可制品、糖果类、米粉、小麦粉、杂粮粉及其制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品、果冻、火腿肠、口香糖、酱油、冷食中。用量：4-6g/日，儿童2g/日或酌情减量。
可用于保健食品、乳制品、冷冻饮品、豆类及其制品、可可制品、糖果类、米粉、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品中。
牛骨髓肽矿盐是采用纯净、天然的锡林郭勒草原牧养的牛的鲜骨为原料，经过破碎、灭菌、生物酶解、灭酶、提纯、浓缩、离心喷雾干燥得到的小分子骨髓肽矿盐。取自骨髓中的精华成分，活性超强，极易被人体吸收，可全面调节人体免疫力。