1、排骨煮出来骨髓发黑是怎么回事
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2、买回来的猪排骨放在水里煮了一下发现骨头是黑色的怎么回事?
洗过了呀，每次都是买回来用水洗过再放在锅里煮一遍的。可今天发现骨头是黑色，我担心是病猪耶。回答：是哪种血凝固后的黑,还是就乌黑的那种?如果不是血凝固的黑,还真有可能是中毒死的猪呢,你还是扔了吧,浪费点钱小事,人可是不能中毒的啊.
3、为什么我买回来新鲜的排骨焯水过后肉和骨头都是黑的。能吃吗？
你买回来的排骨焯水是用的凉水焯水吗？需要焯水的时候是要把凉水的时候下锅，这样内的话有可能就会好一容点，还有就是那些黑有可能是血管血液，我建议你潮水之间应该好好地洗一下，然后再凉水进行焯水。布依族的时间太长了，大概水开了，过个一两分钟，把上边儿的那个泡沫给撇去就好了。
4、买了5斤猪排骨！掉水后～一面骨头发黑～不知怎么回事！
这是武大郎转世啊
开个玩笑，你买回来后，肯定没用水泡一下，骨专髓分红白，白色是营属养物质，红骨髓是造血的，买回来不泡一下的话，骨头里的红髓或是血液就无法析出，所以，应该是血淤。
再有，如果猪生前摄入过重金属过多，如砷，骨头也会发黑，慎重起见，最好喂其它无关的生物试一下，如果没事就不是。
5、热水焯过以后猪骨发黑怎么回事啊
这种现象很可能是由于猪骨头中还存有少量猪血，猪血遇热后就会漂起来，并凝固在骨髓表面上，食用后不会对人体产生不良影响。如果在煮汤前将大棒骨在开水中“冒”一下，就可以去掉这些残留的猪血。
6、排骨焯水后骨头发黑是什么原因？
骨头的淤血没排净！再做排骨时用水冲泡，冲净血沫就好了，这个是它腥味的主要来源！
7、排骨出水后骨头变黑是为什么？
料酒的原因..有药物.中药成分.没有什么大不了的 放心食用
那可能有问题吧。。东西最好不要乱吃。。黑。要不就是药酒。。要不就是那猪死了很久了。。东西变质不是从肉开始。而是从骨髓开始的。所以建议不要吃