怎么煮牛骨髓给小孩子

1、牛骨髓汤的做法

牛骨髓汤的做法如下：

准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。

一、姜切片。

二、牛髓骨焯水去血沫。

三、锅中冷水，放入牛髓骨和姜片，加入准备好的药材。

四、大火煮沸，转小火炖3小时。

五、加入调料盛出，即可食用。

2、牛骨髓有哪些营养？

牛骨相对的脂肪含量要低一些，小火长时间熬煮才能让对身体有益的骨胶原充分溶出，对小孩骨骼发育有好处。骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。
功用主治：润肺，补肾、填髓。 治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。
营养成分 :
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。

3、牛骨髓和牛肉熬汤管什么的？

牛骨汤里面有丰富的钙质，所以补钙的食疗可以考虑牛骨汤，牛骨汤可以起到美容的功效。牛骨汤能促进我们身体的新陈代谢，牛骨汤对于我们的脾胃也是非常滋补的，所以我们可以多喝牛骨汤用来补身子。

牛骨头汤是我们大家都比较常见的一道汤，大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的，但是对于骨头汤的熬制是需要我们大家多了解的，关于骨头汤的营养价值的一些相关的知识，下面我们大家就来详细的从文章中来了解一下吧。

牛骨汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。

2牛骨汤的做法大全
牛骨汤的做法大全

牛骨汤对于大家来说还是相当熟悉的一种汤品，在大家平时的生活中是经常可以喝到的。但是话说回来，很多人一般也不喝牛骨汤，因为有些人不喜欢牛骨头的味道，宁可选择猪骨，其实牛骨的营养价值要比猪骨好很多。下面就来介绍几种常见的牛骨汤。

萝卜牛骨汤

材料

新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐

做法

1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)

3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可

番杏牛骨汤

很适合秋季的一道汤，牛骨滋补，番杏可以清热解毒。补养和去燥都兼顾了。

材料

原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，

配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量

做法

牛骨汤：

1、将配料放入料包中;

2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml;

3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包;

4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可;

番杏骨汤：

1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好;

2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开;

3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。

4、煮牛骨髓汤不是乳白色怎么办

材料
牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量
做法
1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。
2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。
3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。
4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。

5、火锅牛骨髓烫多了可以熟

火锅牛骨髓烫5分钟左右即可熟，但具体的还是得根据实际情况判断。

6、煮牛骨髓汤需要用 多长时间

用高压锅煮牛骨髓汤需要1个小时左右。
以牛骨萝卜汤为例，做法如下：
材料
牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法
1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。
2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。
3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。