羊骨头骨髓为什么黑色

1、炖羊骨头汤发绿色是怎么回事啊

血水过多的原因 煮的时候要打去浮沫 汤就会变白了!

2、去蒙古旅行，离开时牧民竟送我4块羊骨头让我带回家，这是为啥？

内蒙古也是许多人在旅游的时候会选择的一个地方，因为这里风景秀丽，而且空气清新，而且当地的牧民热情好客，在这里会有一种回到家的感觉。内蒙古去旅游的时候，也会有许多当地的牧民会热情地接待游客，在这里可以品尝到旅游当地特色的美食。

那离开的时候，还会收到一个所做成的小小的蒙古包样式的盒子装起来的小物件。小蒙古包做工十分的精致，而且看起来样子也比较逼真，用来当摆件也十分的有趣，十分具有当地特色。而在盒子里面还装了四个比较特别的物品，那就是骨头。

可这里面的骨头就是羊肉骨头，对于许多蒙古地区或者说北方地区的人们而言，是一种比较常见的玩具。当收到这样的礼物的时候，也是想表达牧民们对游客的喜爱，由此也展现出了牧民们热情好客的一面。

在一个盒子里面一共有四块羊骨头，而这羊骨头是取自一只羊的关节部位。那个羊骨头其实是一种用来消遣的玩具，相信许多人在小的时候也玩过这种游戏，这样的一个玩具也会拾起许多人的童年记忆。。而且在不同的地区，这种玩具的玩法也会有所不同。

首先它可以像骰子一样放进盒子里摇，然后放在桌子上看摇出来的结果因为每一块关节都会有所不同，所以通过关节摆放的位置来判断游戏结果。另外就是像女生们所玩的捡沙包那样的游戏。

3、羊骨头骨髓能吃吗?

能吃。
可以：
多吃些牛骨髓、羊骨髓、猪骨髓
对身体有好处的，多食可以起补虚劳，益精血的功效作用！西药来讲可以补钙、磷~~~

4、煮熟的羊骨头为啥是红色的

答: 主要是肌来红蛋白和血红蛋源白这两种蛋白质在高温下变性了!熟肉中的高铁血红素催化肌肉脂类迅速氧化。铁和铜离子能促进脂肪氧化和酸败。

1,新鲜肉的颜色: 肉色是肉质的重要外观条件，它反映了肌肉生理、生化和微生物学的变化，肉色的深浅取决于肌肉中的色素物质肌红蛋白(Mb，约占70%一80%)和血红蛋白(Hb，约占20%一30%)的含量，肌红蛋白的含量越高，肉色就越深。肌肉中肌红蛋白的含量受动物种类、肌肉部位、运动程度、年龄及性别等因素的影响，如新鲜兔肉肌红蛋白的含量为0. 2mg/g，家禽肉为0.2一1. 8mg/g，猪肉为0.6-4. Omg/g，羔羊肉为2.0一6. Omg/g，牛肉为3.0-10. Omg/g，故牛羊肉肉色最深呈深红色，猪肉鸡肉次之，而兔肉接近白色。鸡腿肌中肌红蛋白的含量是胸肌的5一10倍，所以前者肉色发红，后者发白。肉色亦受外界光照和氧化的影响，肌红蛋白中的亚铁离子能与氧结合生成氧合Mb，肉色呈鲜红色，若肉在空气中放置长久，氧合Mb被氧化为正铁Mb，肉色为褐色。

5、煮羊骨头为啥有绿色的

血水过多的原因 煮的时候要打去浮沫 汤就会变白了!
如果汤特别绿，还是别喝了，处理掉吧，毕竟身体最重要，如果是微微泛绿，应该不要紧！！！

6、怎样炖羊骨头好吃又软烂

羊骨头砂锅是一复道非常制易做又美味的砂锅。此菜品汤鲜味美，搭配时令蔬菜，口感丰富，羊骨头含骨髓，营养很高，用来熬汤再合适不过了。羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。骨头里含有大量的骨髓，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤色奶白，营养丰富。
主料

羊骨头
500g

花菜
100g

大白菜
100g

粉丝
1把

辅料
清水适量
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
十三香1茶匙
羊骨头砂锅的做法
1
锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，小火炖至羊骨头软烂；

2
砂锅中加入半碗的羊肉汤，再加1碗清水，烧开；

3
花菜洗干净，掰成小朵；

4
大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开；

5
花菜放入砂锅中；

6
再放入大白菜帮子，煮两分钟；

7
粉丝用清水泡一会；

8
再放入白菜叶；

9
加粉丝，煮断生；

10
撒十三香，胡椒粉，盐；

11
最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。