锡纸骨髓的做法

1、求麻辣羊棒骨的做法。想开个羊棒骨店就是吸骨髓的那个

用料主料羊骨4根调料食盐少许葱适量八角适量花椒适量草果适量陈皮适量椒盐少许白胡椒适量咖喱粉适量辣椒粉适量
香辣羊棒骨的做法1.羊棒骨用清水漂洗干净，肉厚处打花刀便于入味2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，羊棒骨入冷水焯水，水开后取出用温水冲去血末3.锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋一起炖煮，锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时4.烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后，200℃中层，上下火约烤20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用烹饪技巧1、一般烤羊肉会耗时很久，先把羊肉炖煮至成熟再烤制，操作起来就非常容易，口感也会外焦内嫩，羊肉自身也会非常入味。2、羊肉冷水焯水，血污会随着水温的升高慢慢淅出，焯水后需要用温水洗净，这点很重要，如果用冷水清洗，蛋白质易凝固，炖煮好后肉质会偏老发柴，口感不好。3、羊棒骨炖煮好关火后，如果有时间最好放在原汤里浸泡几小时，这样底味够足，吃起来会很有滋味，很有回味。4、最后进烤箱的时候，烤箱温度一定要预热好，肉质瞬间遇高温，可以锁紧内部水份，表面烤到自己喜欢的色泽就可以取出食用了。

2、求河南吸骨髓羊棒骨做法，如图这样。

材料
羊棒3根，锡纸3张调料孜然粉、盐、味精各少许
做法
1、羊棒用清水洗干净，加盐腌渍。
2、羊棒入油炸至成熟后沥干油，待油温升高后再略炸。
3、羊棒撒上孜然粉、盐、味精，翻锅装盘，以锡纸包住棒骨。

3、烤猪大骨头的家常做法大全怎么做好

烤猪大骨头的做法
1.大棒骨洗净，抹干水分

2.在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉，这样做不能让骨髓入味，只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉

3.烤箱180度火，中层，烤盘垫锡纸，把骨头立在烤盘上，烤30分钟

4.法国有专门吃这这种骨头的长勺子，没有可以用小号的调酒勺代替，或者用长的冰淇林棒代替勺子。吃的时候根据自己口味加盐和胡

4、锡纸烧鸽子,熟了肉没嚼头发柴是啥毛病？

鸽子肉来发柴，没嚼头，可能是源你做的方法不对，给你推荐做锡纸烧鸽子的方法：白斩鸽子 材料：土鸽子 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸽子放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸽子块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。<br/><br/> 特点：保持了鸽子肉的鲜美、原汁原味 干炸鸽子 材料：鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法；将鸽子摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸽子蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐 沸油鸽子 材料：鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 做法：将鸽子摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸽子身上，浇至鸽子皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

5、怎样烤骨髓 想烤着吃

需要提前准备好的材料包括：筒骨中段5根、黑胡椒粉适量、蒜末适量、海盐适量、辣椒圈适量。

具体步骤：

1、买筒骨时最好选用筒骨中段，因为加上两边边骨会比较长，难放进烤箱。首先包裹上锡纸。

2、放入烤箱，温度220度40。

3、撒上盐、黑胡椒粉、蒜末、辣椒圈。

4、这样就可以食用啦。

5、吃剩下的筒骨可以用来煲汤，开水下锅，中火熬1-2小时，可以煮成奶白色的筒骨汤，味道鲜美。

6、烤牛骨髓的做法

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7、谁知道烧烤配料的配方

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒盐、烧烤汁、生抽、番茄酱、花生油、鸡精等。 

烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品。不但使烧烤的口味多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。 

烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。 

烧烤调料最常见的就是孜然、椒盐、油和胡椒粉。如果想口味独特一些，还可以准备番茄酱，如果觉得超市做的酱料不符合自己的口味，不如自己动手调制一些酱料。比如豆酱，可以用煮熟的黄豆加上一点料酒，在配上糖和柠檬汁，最后在来一点姜末；又或者番茄酱，可以将番茄沙司用辣椒油、酱油、盐等调制，最后加上一点鸡精就可以了。