1、对于排骨汤的排骨，老人说要吸吮骨头里面的骨髓精华，营养成分比外面的高，这是否正确科学？
不科学，骨头里面含钙量比较高，但并不代表骨髓含钙量高。比如，老人们经常会有这样的说法。例如，吃鸡要吃鸡心，吃羊肉要吃羊脑（这个有点根据）。
骨髓是人体的造血组织，位于身体的许多骨骼内。成年人的骨髓分两种：红骨髓和黄骨髓。红骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞。血小板有止血作用，白细胞能杀灭与抑制各种病原体，包括细菌、病毒等；某些淋巴细胞能制造抗体。因此，骨髓不但是造血器官，它还是重要的免疫器官。黄骨髓主要是脂肪组织，当人体贫血时，它可以转化为红骨髓。有些药物如氯霉素及呋喃类,在长期大量使用后,可影响骨髓造血功能,引起再生障碍性贫血.
骨髓是生产骨髓的，它的主要成分并不是构成钙的。他并没有构成钙的需要。所以说喝排骨汤的是后吃排骨要吃骨髓是没有科学根据地。
不过老人么，家有老是个宝。家里有老人，就应该孝顺和关爱。所以为了尽孝道，孝顺老人，你还是吃吧！（应该无害。）
2、骨髓能吃吗
当然可以吃了，外面骨头，就是猪腿哪里的骨头比肉贵多了，有些大饭店就用哪个做招牌菜，每根骨头里插一根吸管
3、猪排骨有骨髓质吗？
当然含有骨髓了，这是肉质较好的排骨，可做的菜式有：烤肋排、糖醋排骨、蒜香骨、红烧排骨、蒸排骨、煎焗排骨等...
4、排骨的骨头，咬出汁，是骨髓吗？
系骨髓。骨头里边的积液，油是骨髓来的。
5、排骨中的骨髓位于什么内
骨髓（bone marrow）位於较大骨骼的腔中
骨髓（bone marrow）是大型骨骼中央髓腔中的构成组织，
6、排骨煮出来骨髓发黑是怎么回事
那说明鸡杀死的时间过长 导致鸡在还没有杀死的时候 血管中的的血液减少 然后骨髓会产生新的血液供应 骨髓中的血液是半成型血液在身体中血液减少后会迅速增长变成成熟血液 他是人包括各种哺乳动物的主要造血器官 动物体内的血液成分处于一种不断。
7、为什么买回来猪肉看起来很红。特别是骨髓位置？ 我买的大骨头还有排骨
其实猪肉属于白肉的一种，看起来红是因为肉中含有血液的原因。
8、排骨缝里又白又粗又软的白条是什么？吃上去好像和骨髓差不多。
是骨筋。是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。
营养价值
1、猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。