猪骨髓炖汤呈绿色

1、猪腿骨，熬汤后发现汤是绿色的，在骨髓的地方还有绿色的絮絮，锅壁上也有绿色的沫沫，怎么回事啊

这肯定是出了什么问题,正常情况下无论是骨髓还是肉质都不会出现这种状况.猪骨髓往往是红色的(主要是造血机能)或者黄色的(猪成年以后骨髓主要是储备的营养).像你这种绿色的一定不正常.可能是碰到什么染料之类的东西了.建议不要吃了.目前还没有遇到过这种情况.

2、猪骨头汤里的骨髓是绿色的是怎么回事？能不能吃？

头一次听说还有绿色的，不是血管吧？是不是没没熟透，要不就是坏了，也不贴个图。当年得病后回家就好骨头汤，油太大，喝了直接反胃吐了，鼻子里面出血了，又去住院了。

3、猪蹄汤的浮沫是绿色的能不能吃？

不清楚是怎么回事，感觉是猪蹄不新鲜造成的，可是您说浮沫是绿色的，怀疑是受到了化学品的污染，考虑您的健康最好不要吃了，现在医疗太贵，没必要把变质的食物吃了，还要对身体造成伤害，因此得病就不好了。建议您以后去超市买生猪蹄等生鲜食品，有保障。
真的，最好别吃了。

4、今天超市买的牛骨，想熬汤，结果出绿色沫子，骨髓也绿绿，真恶心，想起之前买的猪大骨熬汤也是绿色沫子

我也遇见同样的问题
骨髓不是绿色的，汤绿

你用的什么锅啊，我用的是不锈钢锅，你呢

5、猪骨头烧汤后汤发绿是什么原因

哪个是骨髓中的凝固物。两个办法去除：1、先焯一下猪骨，用温水把猪骨冲净，再煮出来就是乳白色的高汤了。2、煮猪骨的水即开未开时，这些凝固物会漂浮在烫的表面上，用汤勺撇净也可以。再者就是锅的问题，再就是料得问题，
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

6、熬猪骨头汤时骨髓带深绿色的,请问是怎么回事.

应该是亮绿色吧？但是骨髓这样颜色的没见过，应该是氧化形成的，总之还是不要吃吧

7、炖羊骨头汤发绿色是怎么回事啊

血水过多的原因 煮的时候要打去浮沫 汤就会变白了!

8、骨头汤煮出来为什么是绿的，沫也是绿的为什么

骨头汤煮出来是绿的，很有可能是肉骨头受到了硫酸铜的污染。硫酸铜常用于屠宰车间的消毒，估计肉骨头在这过程中粘到了硫酸铜。硫酸铜溶于水，变成蓝绿色的五水合硫酸铜。

(8)猪骨髓炖汤呈绿色扩展资料：

注意事项

1、炖骨头汤，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

3、骨折早期莫喝骨头汤

骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。

参考资料：

骨头汤-网络