鱼油骨髓瘤

1、如何清理三文鱼？

需要洗，先撒点盐，放半小时后，用醋洗一下。

野生的还会有寄生虫，必须先冷冻一个晚上再使用。

2、鱼油有什么作用？

虽然鱼油含有相对较多的OMEGA-3多不饱和脂肪酸，有调节血脂的作用，但是其作用还有局限性。

3、牛骨髓肽和鱼油及维生素E能一起吃吗？

牛骨髓肽和鱼油及维生素E我认为最好不要一起吃，因为这几个效果是一样的。

4、鱼油猪油什么区别？

鱼油的主要有效成分叫Omega-3，一种多元不饱和脂肪酸。它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病患者为首选保健品。鱼油也有抑制血小板凝聚的作用，如果你曾经患心血管方面的疾病，或曾经接受治疗，为了自身的健康，安全和更有效地利用鱼油，请务必照医师指示适量谨慎的服用。

1.鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

2.鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。

3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的作用。

猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意

5、鱼油需要搭配卵磷脂吗？

首先我们来搞懂这儿两个东西有什么用，我们吃鱼油主要是为了鱼油里的欧米伽-3，里面有丰富的DHA和EPA对脑部、眼部、心血管有很多作用，并且很重要的，欧米伽-3只在部分深海鱼和植物里有，同时植物里含量又太少，靠吃去补充不现实，因此海鱼是补充欧米伽-3的一个好选择。然而问题又来了，从我国的饮食习惯来说，让你每周吃个两到三次，每次1斤以上海鱼，而且海鱼还最好不要热加工……很多人做不到。所以靠鱼油来补充就是一个很便捷也很有效的途径。加上现在市面有也开始有高纯度鱼油了（纯度大于85%的），效果也很有保证，吃鱼油完全没毛病。
然后我们再来看看卵磷脂，说老实话它的作用和它的名字一样，没什么卵用啊。它的基本成分就和它的名字一样，主要就是脂肪蛋白质，关键在于什么呢，它存在于多种日常食物里面，从牛奶到大豆，从骨髓到动物的脑都含有很多，所以靠日常吃东西就可以了，没啥必要额外补充了。
当然你把这儿两个放在一起吃也肯定没什么问题，就是烧钱而已。毕竟好鱼油就已经不便宜了好么？什么99三瓶的就算了，你看看纯度，吃了更烧钱，因为没有用。

6、怎么做鱼油火锅料?

：一种麻辣鱼油火锅底料，包括原料，按照下述重量份制成：鱼油90-120；豆瓣酱10-20；辣椒10-30；花椒8-10；生姜3-5；大蒜2-3；八角0.3-0.5；桂皮0.2-0.3；香叶0.2-0.3；香果0.1-0.2；三奈0.2-0.3；小茴香0.3-0.8；豆蔻0.2-0.3；草果0.3-0.8；丁香0.3-0.8；砂仁0.3-0.8；栀子0.2-0.5；甘草0.4-0.6；陈皮0.2-0.5；白酒0.5-1；冰糖0.5-1；豆豉1—3；茵陈0.5-2；桂花0.8-1.5。作为优选的方案，鱼油100；豆瓣酱15；辣椒17；花椒9；生姜4；大蒜2；八角0.5；桂皮0.2；香叶0.2；香果0.2；三奈0.3；小茴香0.5；豆蔻0.3；草果0.6；丁香0.4；砂仁0.5；栀子0.3；甘草0.5；陈皮0.4；白酒0.9；冰糖0.8；豆豉2；茵陈0.8；桂花1。作为优选的方案，所述豆瓣酱是郫县豆瓣。作为优选的方案，还包括辅料，所述辅料按照下述重量份制成：酵母抽提物0.1-0.2；鸡精0.2-0.3；肉末5-10；肉类提取物0.2-0.3；骨髓浸提物2-3；香辛料1-3；盐3-6；糖2-4。作为优选的方案，所述肉末可以是猪肉、牛肉与鸡肉中的一种或者多种组合而成。作为优选的方案，所述肉类提取物可以是猪肉、牛肉与鸡肉中的一种或者多种组合提取而成。作为优选的方案，所述骨髓浸提物可以是猪骨和牛骨其中的一种浸提而成。作为优选的方案，所述香辛料可以是八角、桂皮、香叶、香果、三奈、小茴香、豆蔻、草果、丁香、砂仁、栀子、甘草和陈皮中的一种或者多种组合而成

7、吃鱼油可以提高和改善记忆力吗？

嗯，鱼油主要是改善视力，提高记忆力，调节血脂等

8、骨髓瘤能吃红烧肉啊

　时下，网上不断传出“红烧肉”的“喜”讯：“江苏年纪最大的老人今年115岁，其长寿秘方是三餐都要吃红烧肉”、“北京市40名百岁老人，有30人特别喜欢吃红烧肉，几乎每天都吃”、“日本调查发现，90%以上的长寿老人爱吃炖烂的肥猪肉，却没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的”。

而《美国国家科学院院报》刊登的一份研究报告表明：人类长寿的奥秘，是存在于人体内的长寿基因，其中有10多个极重要的预防疾病(包括心脑血管疾病)的基因！

朋友，若没有长寿基因，可不要盲目跟进啊！

1、猪油再炖也变不成类植物油

网传红烧肉之所以成为“长寿秘方”，在于“随着肥肉炖制时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，达到最低点；而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却随炖制时间的增长而不断增加，两小时后，达到最高值。这样，相当于让肥肉中对人体健康不利的因素(饱和脂肪酸)，转化为对人体有利的因素(单、多不饱和脂肪酸)。”

何为“饱和”与“不饱和”脂肪酸？

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。

“饱和”与“不饱和”的本质区别，在于分子结构中含不含有“碳碳双键”。

脂肪酸的分子结构，是由一个个碳原子手牵着手连接起来的，在这碳链中，一个碳有4只手，可以牵4个原子。

如果4只手都牵上原子了，那就是饱和脂肪酸了。

如果两个碳都有空着的手，两个碳只好自己牵手，即为“碳碳双键”。含有“碳碳双键”的脂肪酸，是不饱和脂肪酸。

“饱和”与“不饱和”脂肪酸，因其分子结构不同，性质也就不同。“饱和脂肪酸”在室温下呈固态，如牛油、羊油、猪油等；“不饱和脂肪酸”在室温下呈液态，如花生油、玉米油、豆油、菜子油，以及深海鱼油等。

网传《红烧肉》说：“煮肉过程中，饱和脂肪酸含量下降，而不饱和脂肪酸含量上升”，这是否是说“饱和脂肪酸转化成了不饱和脂肪酸”？这可能吗？

“饱和脂肪酸”在炖煮的过程中，其分子结构是不可能改变的，两个碳是不可能丢掉原子而自己牵手，成为“碳碳双键”的，因此说，饱和脂肪酸是不可能变成不饱和脂肪酸的。

看其外形也可看出来。

将红烧肉放置室中，在常温下，其整体仍显示为固化，尤其在冷的环境中更是如此，这也说明其“饱和”的个性并没有发生改变！

2、硬脂酸转化后对心脏有好处

在一般人的眼中，“饱和脂肪酸”是凶神恶煞，要避之千里之外。饱和脂肪酸对人体真的是“不利”的吗？

实验研究发现，进食“大量”饱和脂肪酸后，肝脏的 3- 羟基-3- 甲基戊二酰辅酶 A 还原酶的活性增高，使胆固醇合成增加，而胆固醇是心脑血管疾病的主凶，因此说，饱和脂肪酸摄取“过多”，会导致心脑血管疾病。

但是，这里说的是“大量”，是“过多”，而在正常情况下，人体必须要摄入一些饱和脂肪酸才能保持健康！

吃进肚子里的饱和脂肪酸大致有三种：硬脂酸、软脂酸和月桂酸，它们组成了牛排、鸡皮中饱和脂肪酸的95%，也在黄油和全脂牛奶中占70%。

“硬脂酸”(动物肥肉中含量几乎一样多)对人体有什么用？

它在肝脏中能转化成叫“油酸”的多不饱和脂肪酸。这种油酸跟橄榄油中的油酸一样，对心脏非常有好处。

“软脂酸”呢？

它在升高“坏胆固醇”含量的同时，也成比例地增加“好胆固醇”的含量。

“月桂酸”呢？

具有防龋齿，抗牙菌斑和抗真菌的作用。

饱和脂肪酸还有保护肝脏免受酒精和药物损伤的作用；它们还是脂溶性维生素A，D，E和K的携带者，并能快速提供能量。医院中昏迷的病人，每天都要挂一瓶脂肪合剂，这是为病人提供必要的能量、促进脂溶性维生素的吸收，以保证正常的生理功能。

再则，饱和脂肪酸中的“短链脂肪酸——丁酸”，能参与基因调控并有防治癌症的作用；辛酸和癸酸具有抗病毒的生物活性；癸酸与甘油三酯生成的癸酸单酰甘油酯还具有抗艾滋病病毒(HIV)的功能。

只有中链饱和脂肪酸，如豆寇酸、棕榈酸、月桂酸能使血脂升高，对健康产生不利影响。

3、鱼油摄入过多也会致动脉硬化

不饱和脂肪酸是以“健康的守护者”出现在众人面前的。

如“单不饱和脂肪酸”可以降低血胆固醇、甘油三酯。

“多不饱和脂肪酸”参加细胞膜的构成；参加机体许多功能的调节；调节基因表达；降低血脂，防治心血管疾病；维持免疫能力等。

但是否摄入可以多多益善呢？不是的。

植物油和动物性油脂一样，每克脂肪都可产生 9千卡的热量，也是高热量营养素，摄入过多也可导致超重、肥胖。

多不饱和脂肪酸因含有多个结构不稳的“碳碳双键”，是脂肪酸中最不稳定的，容易被氧化，被氧化后，易导致脂质过氧化，进而损伤血管内膜，促进心脑血管疾病(如动脉粥样硬化)的发生与发展。

多不饱和脂肪酸中的亚油酸虽有降低胆固醇、甘油三酯的作用，但同时也可使高密度脂蛋白(好胆固醇)下降。

临床发现，即使不吃动物油，只吃植物油，吃得过量，也一样会增加得大肠癌、乳癌、直肠癌、前列腺癌或其他疾病的机会。

鱼油中富含ω-3多不饱和脂肪酸，若摄入过多，可干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成。还会使机体出血时间延长，导致动脉粥样硬化。

因此，国际膳食协会推荐食用油中三种脂肪酸的比例应为1：1：1，在此比例下，人体的吸收率最高，对体内的自由基才有最好的清除作用。

4、老人能量摄取应该低于中青年人

60岁后的老人，有其独特的生理代谢特点，因此有着不同的膳食标准。

老人机体的分解代谢高于合成代谢，由于机体合成蛋白质的速度减慢，老年人体内缺失的组织就为脂肪组织所替代，所以老年人身体的构成成分就发生了重大改变，体内脂肪含量有所增加，人体在25～70岁期间脂肪重量增加了16%！

由于老年人肌肉组织(含蛋白质较高)减少，脂肪组织增多，老年人对摄入能量的需要也比中青年人低了。

再则，老年人的基础代谢比成年人降低了10% ～15%。因此，适当降低能量的摄入，才是老年人健康的保证。

广西巴马地区、江苏如皋地区的许多百岁老人，每天摄取的能量都不太高，只达到“满足机体的需要”，其中很多老人晚上都保持着喝稀饭的习惯。研究发现，适宜的能量摄入，是老人长寿的基础。

脂肪的摄入呢？

因为老年人脂肪代谢酶的活性降低，老年人血清总脂肪、甘油三酯、胆固醇的水平均较青壮年为高。在一定的脂肪负荷下，血脂上升快，峰值高，因此，老年人较易发生动脉粥样硬化、冠心病、高血压、中风等心脑血管疾病。

老人摄取多少脂肪合适呢？

每日脂肪供能占总能量的17%～20%为宜。

其中，应多摄入含较多不饱和脂肪酸的植物油，以促使体内饱和脂肪酸、胆固醇水平的降低，从而保护心血管系统不再遭受损害。

但是，植物油的摄入也不宜过多，以防不饱和脂肪酸的过氧化反应，促使机体趋向衰老、甚至致癌。

老人适不适宜多吃红烧肉呢？

红烧肉含有的“中链饱和脂肪酸”较高，而中链饱和脂肪酸升血脂、胆固醇水平的能力很强，尤其是已患有冠心病、高血压和高脂血症的老年人不宜多吃红烧肉。

那为什么有的百岁老人的“长寿秘方是红烧肉”呢？一方面是基因使然；另一方面要综合考虑其生活习惯。

116岁的四川老人付素清是世界上最长寿的女性之一，她“很爱吃肉，但一点都不挑食，五谷杂粮都吃”，她还“爱劳动、从来都不闲着”！

9、血汁稠是血液里的什么化学成分多了???

化学成分的话，就是胆固醇和甘油三脂了吧，总之就是血脂高。下面是相关的资料，感兴趣看一下。

影响血液粘稠度的因素主要有：1.红细胞聚集性：正常红细胞表面带正电荷，它们悬浮在血液中，由于同性相斥，不会发生聚集；当各种原因导致红细胞表面所带电荷减少，红细胞间的相互斥力就减弱，容易引起串状聚集，使血粘度增大。在微血管循环系统中，毛细血管后静脉、微静脉处的血流切变速度最小，血流速度缓慢，红细胞易于积聚，造成此处血液粘度增高，血流量减少，因而易于发生血管阻塞。2.红细胞数量：红细胞数量或红细胞比积增高，可导致血粘度增高。3.红细胞变形能力：红细胞的可塑性对血液的粘稠度有明显的影响，红细胞变形能力减低时，血液粘度升高。4.纤维蛋白原和球蛋白发生聚集和叠连，亦可使血液粘度增高。5.血浆中胆固醇，甘油三酯增高，也可使血液粘度增高。6.血小板的数量和功能异常。

血粘度增高主要见于下列疾病：1.心血管系统疾病：如冠心病、高血压、动脉硬化等；2.脑血管疾病：包括脑血栓形成、脑梗塞、脑萎缩等；3.血液病：如血小板增多症；4.内分泌或代谢性疾病：常见的有糖尿病、肝硬化、高血脂等；5.恶性肿瘤：如多发性骨髓瘤等。

鱼油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂；能有效地控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病，改善内分泌功能等起着关键的作用

10、自己杀的鱼油怎么烹饪

　首先要从鱼油的功效和作用说起（深海鱼油最佳）
鱼油的作用:
从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成。

1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。

2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。

5、降低血脂 、清理血栓、提高记忆力。

6、维护视网膜、预防老年痴呆。

功能作用
脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。

鱼油的特殊作用
鱼油所含的亚油酸可影响蛋的大小，但对蛋黄中总脂的含油量没有影响，却影响到肝脏中脂肪水平及组成。亚油酸是控制肝脏中脂蛋白合成的关键因素，而脂蛋白通过血液转运到达卵巢中发育成泡，从而控制蛋的大小，实践表明，每羽蛋鸡食亚油酸2.75克对蛋重明显增加。此外，在蛋鸡饲料中添加鱼油，使鸡蛋中胆固醇含量减少了20%，使食用此鸡蛋的人体内血液中的胆固醇含量不会发生变化，而食用普通鸡蛋，胆固醇会增加。
蛋鸭在产蛋高峰期时的产蛋率一般为80%左右，高峰期过后，产蛋率则会降至60%左右，据报道这种现象与饲料中脂肪、维生素、蛋白质及氨基酸营养不足有关，而鱼油恰好弥补了这一点，如果在蛋鸭产蛋高峰期后的日粮中添加2%的鱼油，可使产蛋率提高到73%左右，每羽平均增加收益达到70%。在饲料加工中加入饲料总量3%～5%的鱼油可以完善饲料营养，促进生物生长，改善水产养殖鱼类、畜禽的肉质品质和防止动物自身脂肪过多。再者，鱼油有强烈的鱼腥味，具有较强的诱食性。此外，鱼油含有大量的脂溶性维生素A和D，能保证畜禽及水产动物对此的要求。

鱼油的功效：
1.鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。
2.鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。
3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。
鱼油营养保健注意事项
深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

适用人群
1:有血栓，脑溢血或中风等患病者。
2:三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。
3:视力衰退有老花趋势者。
5:有心脏病、动脉硬化症状的人群。
6:有关节炎、通风、哮喘的人群。
7:需防治糖尿病合并症的患者。
注意事项
1 、本品不能代替药物。
2 、儿童，孕妇及哺乳期妇女
3 、有出血性疾病和出血倾向者禁用。