1、火锅店的牛骨髓是不是人工合成?
牛骨髓,呵呵,其实这是个很简单的问题,只是你脑袋不能转过来。
合成牛骨髓有什么意义呢,让人吃吗?单那合成技术那不得贵翻掉。
为什么口感不同那是因为两个原因,第一个,那不是真正的牛骨髓;第二,质量上存在很大差别,各地的牛都是存在很大差别的。
2、火锅店牛骨髓的煮制时间是多少
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3、牛骨髓下火锅用不用先喂料
我很喜欢吃类似的食物,猪脑什么的,骨髓都是没经过加工就直接下锅的,吃它不止要吃味,还要注意和它一起食用的蘸料,蘸料味道足,吃牛骨髓才好吃,还有就是要选嫩的牛骨髓,虽然牛骨髓很嫩了,但还是有差别。
4、火锅牛骨髓摆盘
各饭店规格 所没标准 盘给7两 给8两甚至6两
根据盘定 八寸 尺 尺二 额盘各同 特殊盘具 盘 玻璃鲍 等
5、火锅店牛骨髓一份是多少克?
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6、火锅菜单大全
1、汤底
清汤,芫茜皮蛋,沙爹锅,猪骨煲,鲜鱼汤,蕃茄薯仔,药膳鱼头锅,清汤腩煲,冬荫功,香草龙虾汤,健康生果汤,胡椒什菌锅,面豉汤,花雕醉鸡锅,鲜人参杞子鸡锅,四川麻辣锅,川味牛柳汤,香浓港式咖喱锅,咸菜胡椒粉肠肚汤
2.牛类
本地肥牛,金钱牛展,牛脷,清汤腩,鲜滑牛肉,鲜黑牛柏叶,雪白牛柏叶,牛骨髓,有料牛肉卷,露笋牛肉卷,松板霜降和牛,神户牛肉
3、肉类
极黑豚猪腩肉,肉眼根,猪下青,猪腩肉片,鲜鸡,醉鸡,鸡软骨,鲜鸡子,鲜鹅肠,羊仔肉,猪腰,猪润,天梯,王喉,猪皮,猪红,滑鸡肉,羊仔肉,猪大肠,驼鸟肉,鲜田鸡,鲜猪粉肠
4、刺身
苏格兰蛏子皇,龙虾,青边鲍鱼,黑边鲍鱼,牡丹虾
5、极品海鲜类
东星斑,花尾疐,大花虾,大花蟹,鲍鱼,滋阴水鱼,极级日本原只皇帝蟹
6、海鲜类
原条生猛海斑,龙虾仔,向螺片,阿拉斯加蟹脚,加拿大筒蚝,流浮山生蚝,纽西兰翡翠螺,纽西兰半壳青口,花蟹,生海虾,养颜花胶,鲜带子,桂花蚌,珊瑚蚌,脆肉鲩鱼,鲩鱼腩,鲩鱼鳔,鱼头,大生鱼片,鳝片,原只日本鲜鱿鱼,花枝片,水尤鱼,乾吊片,鲜尤鱼片