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牛骨髓与猪骨髓的区别

发布时间:2020-11-26 23:08:47

1、猪骨髓可以煲汤吗?

猪骨髓煮枸杞
猪骨髓100克、枸杞叶400克、蒜头(去皮)1粒、姜片30克,姜汁、米酒各少许,盐、鸡汤、花生油各适量。
1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水,切1厘米长段状备用;
2、枸杞叶用盐水洗净,沥干水分备用;
3、开锅,烧开鸡汤,下姜片、蒜头,滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开,最后以盐调味便成。
是,骨髓中含量最丰富的就是油脂了,西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的,你要是连吃肉都怕胖,最好还是少碰它。

东北有很多菜可以用这样的大骨头汤来做。
做汤最好用棒骨,骨头里有骨髓,会很香。让卖家把棒骨从中间敲断,回家用水冲洗,浸泡,去血水。
锅里加水,水开,把洗干净的骨头放到锅里,大火煮5分钟,小火慢慢炖,大约2个小时,就可以炖出白白的汤。骨头上的肉,很香。调些蘸料就可以吃了。
汤需要把表面的油去一下,东北人经常用这炖酸菜,豆角,大白菜加豆腐。煮面条。
排骨汤怎么用,都可以用这骨头汤代替。比排骨汤更鲜

2、牛骨髓炖鸡腰还是猪骨髓炖鸡腰?

牛骨髓炖鸡腰比较好,不过有人不喜欢牛味道,可以用猪骨.

3、牛骨髓羊骨髓猪骨髓哪个更好

我觉得是牛骨髓比较好吧,牛比较壮实,他的骨髓应该很很大补吧。

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