1、如何吃猪骨髓
楼上的 起哄啊！！ 知道什么是猪骨髓吗？ 楼主 你会红烧鱼吧 做法一样啊 。切成段来烧没什么特殊的。像做鱼一样的方法都适用。饭店对那咚咚也没多少招。还加这加那，知道猪骨髓的特性吗？
{随园食单}上就讲：吾以一心诊百物之宜，谨审其水火之齐，则万口之甘如一口矣！ 整天瞎琢磨！看吧！古人早就告诉我们所有做菜的方法了！
哦 楼主忘告诉你了你买的不叫猪骨髓 确切叫猪脊髓 没你说的补充白细胞的作用，那全是神经元。营养是有，口感也好。
2、猪骨髓的营养价值及功效 猪骨髓的危害有哪些
猪骨髓的营养价值
1、它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍。
2、富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
3、本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害。
4、含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。
3、猪背脊髓怎么做好吃
猪脊髓这样做的，即出味还下饭
大多数人平时的时候，或多或少的都会吃猪肉，这个可能是在日常生活里面吃的最多的一种肉食了。不管是猪皮，还是猪骨，又或者是猪内脏，这些东西统统都可以拿来被用做吃食放在餐桌上。猪肉可以给我们提供人体日常所需要的脂肪，以及其他的各种的营养。小编平时在家也比较喜欢炖排骨，我感觉排骨用这种做法是最好的，这样可以不添加其他的调味品， 吃肉的同时，还可以喝汤，当真是一举两得了。猪脊髓是指猪的骨髓或者脊髓，在南方地区多数人喜欢用它来煲汤食用，用它熬制的汤味道鲜美、甘甜。
大家都知道猪脊髓有很好的食用价值，却不知它还具有不错的药用价值。其实，猪脊髓也可以被作为中药，它可有效治疗消渴、疮疡、遗精带浊等病症。这下大家都涨知识了吧。那就让我们一起来看看今天要做的这道美食吧！先来说一下黄管脊髓的用料:猪黄管150克，猪脊髓100克。调料:酱油、料酒各0.5汤匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，清汤1.5杯。做法:1.将黄管洗净，放入锅中煮至八成熟发脆时，捞出用清水洗净。
撕去附在上面的脂肪，用开水氽过，用洁布擦净，然后从黄管细头处用竹筷顶住，象翻肠子一样，将黄官翻过来，用清水洗净；剞上蜈蚣腿样花刀，用清水泡上备用。2. 猪脊髓洗净后，从齐头处用剪刀将外皮挑起剪破，把外皮撕去。用清水轻轻地把血丝洗净（不要洗破），然后切成段，放清水中浸泡备用。3.净锅置火上，加清汤、酱油、料酒，用旺火烧开，先放黄管焯2分钟，捞出控净水放在汤盘的一边。
再把脊髓放入烧开，捞出控净水，放在汤盘的另一边。4.净锅置火上，加清汤、精盐、酱油、味精、料酒，调好口味烧开，撇去浮沫，倒入汤盘内即成。这道菜的特点是此菜汤汁清澈，味道香醇，属济南传统清汤菜。在这里再和大家科普一下哪些人不适合食用猪脊髓。一般认为，孕妇及婴儿食用猪脊髓对于大脑发育，骨骼生长发育，有显著效果。
猪脊髓营养丰富，含蛋白质，钙，铁，锌等多种人体必需的元素，可以增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助，是全天然，无害化，健康安全的食品。但是，由于骨髓的酸性偏大，小孩在食用过后会使得钙质流失，因此小孩不太适宜食用过多。此外，由于猪脊髓中含有比较丰富的磷脂以及脂肪，因此一些肥胖的朋友们就不太适宜食用了，以免加重体内脂肪的积累，不利于身体健康。好了，今天的内容就到这里了，期待下次您的浏览。
4、猪背筋的学名叫什么啊？
猪背筋学名叫猪骨髓或者猪脊髓，100克骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克含蛋白质版、低脂肪及含优质有机权钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙.
猪背筋简单的说就是骨髓里的肉
一般是用药材煲成汤
补肾食物--猪髓：猪脊髓和猪骨髓，对遗精者也颇有效验，正如清.王孟英所说：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳热、带浊、遗精。”
猪背筋的吃法：
材料：
猪背筋肉1磅，生油2大匙，葱段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，盐，糖。
做法：
1. 将猪背筋肉剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。
2. 将腌好的猪背筋肉码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。
3. 蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起:P），蒸20分钟左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出来的时候要小心，超烫！
5、猪背上的骨头叫什么骨？里面的骨髓又叫什么？
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6、猪骨髓的做法有哪些 揭秘猪骨髓的营养价值
相信说到吃的东西，大家的第一反应就是想问应该怎样吃。猪骨髓一般会被用来煮汤，通过一些中药的配合，能够很好的发挥猪骨髓的药用价值，那么我们又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们带来相关介绍。
一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法：
1、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；
3、红枣去核，洗净，备用；
4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；
6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。
7、怎样找猪骨髓
猪骨髓就是猪骨头里面的骨髓，通常是腿骨，煮的的时候是从中间敲成两半即可找到。
骨髓是造血组织，位于长骨的髓腔及所有骨松质内。成年人的骨髓分两种：红骨髓和黄骨髓。红骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞。血小板有止血作用，白细胞能杀灭与抑制各种病原体，包括细菌、病毒等；某些淋巴细胞能制造抗体。因此，骨髓不但是造血器官，它还是重要的免疫器官。