1、牛脊髓要怎么做好吃
脊髓的做法如下:..大全
软炸脊髓的做法如下:..
制作步骤一.脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；
制作步骤二.脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；
制作步骤三.把鸡蛋清放入碗内，用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状；
制作步骤四.蛋液加入淀粉搅拌均匀；
制作步骤五.坐勺上火，倒入花生油烧至六成热，将勺端离火口；
制作步骤六.把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘内即可；
制作步骤七.上桌随带椒盐，以供蘸食。
2、如何去除牛脊髓皮膜
制作步骤一.脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；
制作步骤二.脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；
制作步骤三.把鸡蛋清放入碗内，用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状；
制作步骤四.蛋液加入淀粉搅拌均匀；
制作步骤五.坐勺上火，倒入花生油烧至六成热，将勺端离火口；
制作步骤六.把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘内即可；
制作步骤七.上桌随带椒盐，以供蘸食。
3、牛骨髓怎么做孩子吃最有营养
将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。
4、在超市里买的盒装牛骨髓，洗的时候有大量的泡沫，洗了十余遍都还有泡沫，这是怎么回事
我想你是买到了假货，一般的是不会有泡沫的 泡沫的起因是牛骨髓里面含有了增泡剂类得物质
这个可以在外观上改善它的样子 但是对人的身体没有好处的 食用者最好不要吃这样的东西
5、吃牛骨髓有什么好处？
骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起补虚劳，益精血的功效作用！西药来讲可以补钙、磷。
润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。
6、牛骨髓有什么做法?
烧牛骨髓- -
主料：牛骨髓
辅料：冬笋
配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒
做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 将切好的牛骨髓用开水氽一下，捞出沥干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末，蒜切块待用。
4、 锅内放油，将花椒炸一下，捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高汤，捞出豆瓣酱渣。
5、 放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧20分钟。
6、 烧至汤汁将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。
7、杞子乌豆牛骨髓汤有怎样的功效和制作方法？
杞子乌豆牛骨髓汤
补肾益精治腰膝酸软
功效：本汤补血养肝、补肾益精、强壮身体、补而不燥、养血安神、增强智力。若有血气虚弱、精神不振、胃口欠佳、头昏眼花、耳鸣、腰膝酸软或酸痛、健忘，可用本汤作食疗。
材料：杞子一两，乌豆二两，牛骨髓半斤，生姜两片，红枣四枚，盐少许。
制作：①牛骨髓洗干净，放滚水中滚五分钟。黑豆去杂质，放入铁锅中，不加油，炒至豆衣裂开，洗干净。杞子洗干净。生姜和红枣洗干净。生姜去皮，切两片；红枣去核。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
煮妇心得
剩饭如果再蒸一次，就不好吃。所以，可以在饭快煮熟的时候，倒入剩下的冷饭一起煮。
8、牛骨髓如何清洗
在醋里轻浸以下10分钟左右,在清水中洗净,切成你想要的几段长,再沸水中轻煮以下。
牛骨髓食疗作用
1.壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
5.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
6.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。