猪骨髓的做法大全

1、猪骨髓的做法有哪些 揭秘猪骨髓的营养价值

相信说到吃的东西，大家的第一反应就是想问应该怎样吃。猪骨髓一般会被用来煮汤，通过一些中药的配合，能够很好的发挥猪骨髓的药用价值，那么我们又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们带来相关介绍。
一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法：
1、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；
3、红枣去核，洗净，备用；
4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；

6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。

2、电饭锅炖猪骨髓的做法

猪骨髓煮枸杞
猪骨髓100克、枸杞叶400克、蒜头（去皮）1粒、姜片30克，姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。
1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用；
2、枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用；
3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开，最后以盐调味便成。

3、最简单猪骨髓汤的做法

猪骨髓是动物器官中十分重要的一个部分，其中造血干细胞就由猪骨髓供应，俗话说骨髓补血。其实猪骨髓不仅味道好，营养价值也确实是很丰富的。猪骨髓，就是猪的骨髓或者脊髓，富含磷脂，食用过后对于人体大脑的好处比较多，是一种难得的常见的补品。


猪骨髓汤

猪骨髓具有较高的营养价值，而且也具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，通常情况下适于肾阴虚症型骨质增生症，包括头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动等等症状的患者食用。相信说到吃的东西，大家的第一反应就是想问应该怎样吃。猪骨髓一般会被用来煮汤，通过一些中药的配合，能够很好的发挥猪骨髓的药用价值。


猪骨汤

由于猪骨髓具有丰富的营养价值与对人体较好的食用功效。因此猪骨髓渐渐地被广大家庭所利用，成为很多家庭日常生活中饭桌上的必备食品。可是也有一些人不知道猪骨髓怎么做好吃。其实猪骨髓炖汤更能较好地保存本身的营养价值。那么应该如何炖猪骨髓呢？接下来就由小编为大家简单介绍一下炖猪骨髓的方法吧。


猪骨髓汤

主料：猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝卜1/2个、枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙、盐适量、鸡精少许

步骤：

1. 银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块


猪骨髓汤的做法

2. 猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片


猪骨髓汤的做法

3. 骨髓洗净放入开水烫一下


猪骨髓汤的做法

4. 捞出用清水冲洗干净


猪骨髓汤的做法

5. 把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水


猪骨髓汤的做法

6. 盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可


猪骨髓汤的做法

7. 出锅加少许盐，鸡精调味即可


猪骨髓汤的做法

小贴士：

炖骨髓或猪脑汤里放一颗带皮的蒜瓣可以更好的去除腥味

猪骨髓的饮食禁忌

相信大家都对猪骨髓有着一定的了解，知道猪骨髓是一种极具有营养价值和食用功效的食物之一。可是任何食物都是有着食物本身的饮食禁忌的，而营养丰富的猪骨髓也不例外，猪骨髓也有着它的饮食禁忌。那么猪骨髓的饮食禁忌是什么呢？猪骨髓的饮食禁忌有哪些呢？针对大家的这一系列问题，小编接下来就为大家简单介绍一下关于猪骨髓的饮食禁忌吧。


猪骨髓汤

1、猪骨髓最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。猪骨髓不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，忌食用猪油渣。

2、食用猪骨髓时禁忌大量饮茶。因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

4、好喝的猪骨髓汤怎么做好吃又简单，做法图

将骨髓的外膜去清洗净，盛于窝里，加入姜葱、10克绍酒，放入笼蒸熟后取出切成4厘米长的段。猪红用清水滚透。

烧镬下油，放入所有料头起镬，再放猪红、牛骨髓，烹酒落二汤调入所有味料略煮，用湿粉打芡，加入麻油后倒入瓦煲，再放上火炉煲热，上面放芫荽即成。

5、猪骨髓汤的做法，猪骨髓汤怎么做好吃，猪骨髓汤的家常

猪骨髓汤的做法步骤

1. 银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块

2. 猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片

3. 骨髓洗净放入开水烫一下

4. 捞出用清水冲洗干净

5. 把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水

6. 盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可

7. 出锅加少许盐，鸡精调味即可

6、猪骨髓和山药煮粥的做法

食材
主料
山药排骨汤 100g 面筋 10g 粉条 50g

辅料
香菜 5g

步骤

1.面筋切块，粉条提前泡发。

2.山药排骨汤1碗。

3.香菜切粒。

4.现将山药排骨汤煮热。

5.下面筋煮熟。

6.下粉条煮软，食用时点缀香菜即可。

7、蒸猪骨髓的做法步骤图，蒸猪骨髓怎么做好吃

蒸猪骨髓的做法  

一袋猪骨髓先洗净，切成小段

放碗里，加一勺料酒，煮饭的时候一起放电饭煲里蒸

出锅后放几粒枸杞点缀

最后淋上酱油和醋，酱油和醋的比例为2:1

8、猪骨髓可以煲海参吗

白萝卜猪骨海参汤
白萝卜是一种常见的廉价蔬菜，煲汤，红烧，凉拌都是很不错的菜，营养丰富全部具有很好的食疗价值，特别是到了秋冬这季节用白萝卜配上不同的食材一起煲汤，汤汤水水养人哦
食材
主料猪尾骨450g海参2个白萝卜300g 辅料盐适量生姜适量小葱适量料酒适量
步骤
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤1.猪骨用清水泡清血水，准备白萝卜和泡好的海参
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤2.准备生姜片和小葱
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤3.白萝卜去皮后切条
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤4.猪骨冷水下锅焯水后捞起
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤5.锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤6.再把海参焯水后捞起
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤7.先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤8.撇清浮沫
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤9.加入15毫升料酒
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤10.盖上先炖一一个半小时
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤11.之后打开加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤12.之后打开加入盐调味即可
白萝卜猪骨海参汤的做法步骤13.上桌
小贴士
1.用电炖锅煲汤不像明火那样，差不多不会蒸发水分，所有水量不比多加
2.最后用盐调味就好

9、猪脑和猪骨髓怎么做法

猪脑可以跟天麻一起炖。可以治疗和预防偏头痛。神经性头痛。猪骨髓可以单炖。放一下去醒的东西。比如花椒，八角，葱，姜，料酒。都是好东西。可以试着做一下