猪蹄骨髓

1、猪蹄是不是发物,科学,我要科学,准确的答案.

蹄膀不一定是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
常用的发物分为六种。
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。急性肝炎，病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤，这是湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物，滋补燥热之品；肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等：冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。
希望我能帮助你解疑释惑。

2、猪蹄炖骨髓的好处

总结一下汤是健脾胃，有助于睡眠，精神气会好，补气血，壮骨头。

猪脚：1女孩子吃炖猪脚可以丰胸了
2吃哪补哪，如果伤到什么筋骨的时候啊也可以使用。
3炖猪脚还能缓解失眠啊
4猪蹄对人的神经衰弱失眠有良好的治疗作用，常食用有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱失眠等也有改善作用。

骨髓：1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；
2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

3、猪骨髓的营养价值

猪骨髓其实是一种“营养价值较低的食物”，没有什么特别的好处。对于骨髓来说，其中80%-90%的营养物质是脂肪物质，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇物质。

吃骨头并不补钙，骨髓也并不补脑。骨头汤中的钙是以磷酸盐形式存在，不宜溶解，相比于钙，喝进去最多的其实是脂肪。还有人说吃骨髓可以补脑，并无科学依据，饱和脂肪酸还没有这个功能。

骨髓虽然是一种吃起来非常香的食物，很多人钟爱于它。但是，美味的背后更多携带的是脂肪和胆固醇，食用过多会对身体带来风险。

(3)猪蹄骨髓扩展资料：

挑选猪骨髓的方法

1、拿起来先闻闻。用鼻子闻闻有没有怪味道，新鲜的肉骨头是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。

2、看色泽。骨头如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。

3、手触摸。摸上去如果是粘手的是不新鲜的猪骨髓。

4、拿手指按压骨头。好的骨头如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质比较不好；再用手摸下骨头表面，应该表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。

5、选“棒骨”要两头大，中间小的那种，不要两边扁扁的，那样的没骨髓。

4、猪蹄汤的浮沫是绿色的能不能吃？

不清楚是怎么回事，感觉是猪蹄不新鲜造成的，可是您说浮沫是绿色的，怀疑是受到了化学品的污染，考虑您的健康最好不要吃了，现在医疗太贵，没必要把变质的食物吃了，还要对身体造成伤害，因此得病就不好了。建议您以后去超市买生猪蹄等生鲜食品，有保障。
真的，最好别吃了。

5、煮猪蹄用骨髓浸膏可以吗

猪蹄内有骨头，骨头中心是空心的，里面有骨髓，在微波加热的时候，骨髓被加热，而其在一个密闭的小空间内，被加热后膨胀，所有炸了

6、猪蹄前蹄有骨髓吗

猪手是前面那两根， 猪脚是后面那两根 前蹄是“猪手”后蹄是"猪脚"，实际上切成块煮烂没什么区别。
猪手肉嫩，猪蹄肉厚，喜欢吃大口肉喝大碗酒的就吃猪蹄，喜欢细皮嫩肉的就吃猪手。
这主要是因为猪后蹄用来刨土等，经常吃力，因此肉要更厚实些。

7、为什么说一只猪蹄的价值就在于它的一根筋？

猪的肌腱含有丰富的胶原蛋白，可以增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，并延缓皮肤衰老。它具有强化骨骼和强化骨骼的作用。它对腰部和膝盖有很好的饮食，而且身体很瘦。角色；有助于青春期的成长和发展，并减缓中年和老年妇女的骨质疏松率。

猪腱由胶原蛋白和弹性蛋白组成。说到胶原蛋白，每个人都必须首先想到美与美。但是，每个人也应该注意胶原蛋白可以被消化的事实，但是其营养价值远远小于肌肉组织。胶原蛋白的功效在增强细胞的生理代谢，使皮肤更具弹性和韧性以及延缓皮肤衰老方面更加明显。因此，由于猪腱具有丰富的明胶和柔软的质地，经常被用作烹饪中盛宴菜肴的原料。

根据传统的形状理论，猪的筋可以帮助我们的骨骼和肌肉吗？当然也可以，猪的腱可以帮助身体增强骨骼，对于腰部虚弱和身体瘦弱的人，也具有良好的治疗作用。猪腱是整个猪体内最高的钙含量。它比猪肉和其他动物肉中的钙含量高得多。因此，这也是猪的腱可以增强骨骼的原因。同时，由于钙含量高，猪的筋腱可以生长到青春期。中年妇女的发育以及减缓骨质疏松症的发生率可以起到很好的作用。

有了猪的肌腱，它不仅可以增强骨骼，还可以起到养肝养肝的作用。我们需要知道的是，猪的腱中铁含量较高，这是我们血液中的主要元素。吃完猪的腱后，我们可以有效地补充一定量的铁，这对骨髓中红细胞的合成具有重要作用，可以起到补血作用。

8、吃猪蹄剩下的骨头可以熬汤吗?

可以可以，骨头里的骨髓啥的都在，熬得汤挺好的，只要你不嫌恶心 = =

9、猪骨髓放在锅里烧里面还有多少钙？

猪身上什么营养价值最高：猪骨髓的营养价值
时间:2013-04-29 16:06来源:网络整理 作者:江苏省中博苗猪繁殖基地 点击: 次
脂肪含量比猪肉低10倍，这对防御老年心血管病有益需要解答的题目：猪身上什么营养价值无上最完美的回答：其实猪身上各个部位都有一定的营养价值，不存在哪个无上
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脂肪含量比猪肉低10倍，这对防止晚年心血管病有益必要解答的标题：猪身上什么营养价值无上

最美满的答复： 着实猪身上各个部位都有必然的营养价值，不存在哪个无上的必要解答的标题，要害看你的身材必要增补什么猪肾——补肾填精

猪肾俗称猪腰子用它与各类中药共同制成药膳，对肾虚所致的阳痿、遗精、目空一切汗、冷汗、耳鸣、耳聋、久泻、腰痛、带下等病均有很好治疗效用

附子猪肾 合用肾虚遗精、阳痿、冷汗等症用猪肾1枚，切开去白膜，入附子末10g，用目空一切显纸包住煨熟，空腹食之，仔猪价格 猪苗价格，同时可饮白酒1杯

杜仲猪腰 主治肾虚腰痛用猪腰1枚，切片，用花椒、盐淹去腥水，杜仲10g研末，与腰片拌匀，用荷叶包住煨熟服用

猪苦胆——帮助消炎

慢性鼓室炎 取奇怪猪苦胆—个，白矾10～15g，装入猪苦胆内，将口扎好风干，再将风干的苦胆压成齑粉，涂于患处，结痂后脱掉再涂

胆囊炎 猪苦胆—个，江米150g将江米炒黄后与猪苦胆肴杂—起备用每迟早各服10g，用面汤或温开水冲服轻者三剂，种猪 生猪，重者五剂，便可治愈

痔疮 奇怪猪苦胆1个，口放入25g黑豆，用线缝合，仔猪 猪苗，放凉水中煮开，经半钟头取出备用痔疮患者天天早、晚各吃10～15粒黑豆；半月可愈，重症患者连吃2～3剂，可根治

猪肚——消积益胃

猪肚性味甘，微温，有补中益气、止渴消积、益脾胃、助克化、止泄泻等成果

治糖尿病小便频数 用猪肚—个，洗净，切丝煮七成熟捞出用煮过猪肚之汤与大米100g和猪肚共煮粥可加调料服食

治胃寒痛、胃下垂，遗尿症 猪肚一具，洗净，将白胡椒9g打坏后放入猪肚中，缝好，入砂锅炖烂熟，分食

治妇女白带多 猪肚—个，仔猪价格 猪苗价格，洗净，苗猪价格，与银杏20g共炖汤服，不行加盐

猪肝——养血益目

猪肝可补肝、养血、益目猪肝中卵白质含量比猪肉高1倍以上，这对加强老人抵挡力有益猪肝中含维牛素B1比猪肉高70倍，维生素B2含量比猪肉高16倍猪肝含铁是猪肉的16倍，其接收率比—般植物性食物高3～10倍猪肝还含有叶酸，可促进正常血细胞的形成，可抗御恶性血虚，可提防和治疗晚年缺铁血虚，以及眼疾但需留意，食用前对猪肝要经由冲洗浸泡去毒再食，并且为了有用除毒，猪肝不宜炒得太嫩

猪肺——化痰止咳

冬天是慢性支气管炎等呼吸道猪抱病的高发季候咳喘主因源于肺在临床治疗中，宣肺平喘为治标，润肺养阴是治本猪肺乃血肉有情之品，具有补肺养肺非凡功能，凡患有肺虚咳嗽、哮喘胸闷或劳墩痰血等慢性肺部猪抱病者，皆可服用

猪骨——延缓朽迈

猪骨头汤对晚年人抗朽迈有明显的功能这是因为人的身材骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从个中摄取加强造血细胞的手段，到达延缓朽迈韵目标而猪骨头汤正是最轻盈的营养富厚的增补食品猪骨头汤含富厚的钙质，缺钙者也宜食有猪骨头汤，以到达补钙的目标

猪皮——美容润肤

肉皮的脂肪含量只是肥肉的二分之—，它的生物大分子胶原卵白质含量特丰这种卵白质的首要成份是胶原卵白质弹性卵白，它们可以使人的身材的皮肤保持丰满而不萎缩人在30岁往后，皮下组织的贮水成果便一年一年地下降，从而导致皮肤皱纹的发生是以，常常食用肉皮，可以进步皮下组织细胞的贮水成果，改进皮肤的润泽水平，从而到达滋润肌肤，美容的效用

猪蹄——补虚健腰

猪蹄性平，味甘咸，具有补衰弱、填肾精、健腰膝等成果猪蹄含有富厚的胶原卵白质，对神经虚弱有精巧的治疗效用常吃猪蹄，可使机体摄取大量的胶原卵白质，能改进机体各内脏器官的心理成果，对抗朽迈有极积效用若配与落花生、黄豆等同炖，营养更富厚，具有低落血压和胆固醇的效用有的人时常小腿抽筋或麻痹，服用某些药物也会引起转筋征象，而常吃猪蹄汤对这些症状有必然的治疗缓和解效用

猪血——补铁佳品

猪血是抱负的养血之物，尤其适于女性食用猪血含铁量比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子摄入后更易为人的身材接收操作女性常吃猪血，可有用地增补体内讧损的铁质，从而使本身的面如桃花，活跃轻巧，这是一样平常妆扮用品无法对比的晚年人常食猪血，能延缓机体朽迈，耳聪目明猪血中含有的卵磷脂能制止低疏密水平胆固醇的有害效用，有助于防治动脉硬化，是晚年人及高血压、高脂血症及脑血管病患者的抱负食物

猪心——养心安神

猪心卵白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的异常之一另外，也有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等因素可用来增强心肌营养，加强心肌紧缩力中医以为，猪心性平，味甘、咸，有安神定惊、养心补血之功，可治心悸、怔忡、目空一切汗、不眠等症猪心可医治“心病”，中医所说的“心病”包罗有关深度就寝、意识、思想等方面的病症进餐动物内脏器官后，轻易发生“同气相求”的结果，是以，心病用猪心用做药物有很好的疗效

其他答复2： 骨头

其他答复3： 脑

其他答复4： 猪心

其他答复5： 里脊肉

其他答复6： 猪蹄

其他答复7： 骨髓

其他答复8： 猪的腿棒骨最有营养

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