1、烤牛骨髓撒什么料
满满的牛骨髓，锡纸包好烧20分钟左右，撒料盐、五香料，青红小米椒点缀，配上酱油、
2、做骨汤前为什么要烤一下骨髓
可以烤也可以不烤。烤的就更香一些；不烤就是原滋原味。按广东这边的做法是不烤的，只是要腌制一下。
3、猪骨髓煎怎么做好吃
骨髓汤的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：竹烤骨髓汤的制作材料： 主料：鸡750克
辅料：猪肉(瘦)200克
调料：大葱20克,姜20克,料酒10克,盐5克教您骨髓汤怎么做，如何做骨髓汤才好吃1. 鸡切成两大块洗净；
2. 猪肉洗净，加水适量，大火煮沸后撇去泡沫；
3. 加葱段、姜片、料酒、精盐，煮沸；
4. 改用小火再煮约两个小时，便成骨髓汤。 小帖士-健康提示：
1. 骨髓汤汤质醇厚，味道鲜美，具有填髓补脑、益智强记之功效；
2. 其机理是基于中医“以脏补脏”之说；
3. 清朝汪昂在《本草备要》中曾明确指出“人之记性，皆在脑中”；
4. 而脑何以有此功能呢?五清任解释为：“灵机记性在脑者，因饮食生气血....精汁之清者，化而为髓，由脊髓上行入脑，名曰脑髓”；
5. 显而易见，脑髓是人精神思维活动的物质基础；
6. 动物的骨髓可以补益人之髓海，故能益智强记。
4、烤骨头做法
1. 首先制作酱汁：酱油2大勺(30ML)，红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉粉5克，料酒1大勺(15ML)，耗油1大勺(15ML)，红腐乳汁1大勺（15ML）。把配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即成秘制酱汁。
2. 排骨切段，洗净。
3. 用厨房纸吸干血水。
4. 排骨放入酱汁里，放在冰箱保鲜层腌制一天。
5. 烤盘垫上锡纸，摆放上腌制好的排骨，烤箱200度预热5分钟。
6. 将其放入烤箱中层，上下火，200度，时间调节为40分钟。
7. 把麦芽糖和清水混合均匀成为糖水。
8. 排骨烤的过程中，从烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在排骨表面，然后重新放回烤箱。
9. 每次取出刷糖水的时候顺便翻转排骨。
10. 最后一次刷糖水最好在出炉前3-5分钟，这样烤出来的排骨会有蜜汁的光泽。
5、怎么烧烤骨髓
把骨髓 用热油 过一 下 然后用 签子 穿上 撒盐 上炭火炉子上 烤熟即可
也可以用烤网夹子 夹住 翻烤 烤至外表焦黄即可
6、牛骨髓怎么穿串烧烤
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。 不知道楼主的是不是超市里卖的那种，牛骨髓就是白白的长条，一个包装里放了好几根。
三菇牛骨髓
原料：冬菇10只，鲜草菇。蘑菇各160克，牛骨髓320克，甘笋数片，葱2棵，姜2片，蒜头1粒，油3汤匙。
芡汁料：蚝油2汤匙，生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少许，水3汤匙。
制作：
（1）冬菇浸软去蒂，鲜草菇、蘑菇洗净；牛骨髓用开水略浸，取出冲冷水，沥干水分；葱洗净切段；葱头去衣剁茸。
（2）烧热油3汤匙，爆香蒜茸、姜片，再放下牛骨髓、冬菇、鲜草菇、蘑菇，加水4汤匙蚊10分钟，放下甘笋，拌匀芡汁料勾芡，略煮，放下葱段，上碟。
红烧牛骨髓
原料：净牛骨髓500克 水发香菇30克 青红尖椒各20克 姜片5克 葱节5克 郫县豆瓣20克 精盐2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 鸡精4克 红油10克 干湿淀粉各适量 色拉油1500克约耗50克
制法：
1 净牛骨髓改刀成3--5厘米长的段，入沸水锅中汆一下捞出，控干水份后，用适量精盐和干淀粉拌匀；青红尖椒和香菇洗净，分别切成粗丝。
2净锅上火，入色拉油烧至五成热，下入牛骨髓炸至呈淡黄色时捞出。
3锅留底油置中火上，下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色，随即下入炸好的骨髓、香菇，烹入料酒，掺入鲜汤，略烧后，调入味精、鸡精、白糖、老抽，再下青红椒丝，勾入湿淀粉，淋入红油，推匀，起锅装入围边的盘中即可。
另外，牛骨髓可以做汤，只需加入葱段和盐就清甜清甜的，很好喝。
7、店里的烤骨髓多少钱，什么骨？
牛骨髓，记得好像二三十一根