1、常吃牛骨髓好吗
牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在于治疗精髓亏虚，肢体痿弱，肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软，遗精盗汗，精血亏虚，皮肤干燥，肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦 ，命门火衰，下元亏损，面色苍白，目眩耳鸣，畏寒肢冷，夜尿频多。
牛骨髓对体弱之人均为适宜，尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。但由于其胆固醇含量颇高，故肥胖、高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、慢性肾炎等患者应忌食。
骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起到补虚劳，益精血的功效作用!西药来讲可以补钙、磷。润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。
牛骨髓食疗作用
1.壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
5.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
6.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、牛骨髓油的营养
牛骨相对的脂肪含量要低一些，小火长时间熬煮才能让对身体有益的骨胶原充分溶出，对小孩骨骼发育有好处。骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。
功用主治：润肺，补肾、填髓。 治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。
营养成分 :
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
3、牛骨髓油茶，太膻，油腻怎么办？
打开简朴的草纸包装，因为是牛骨髓油炒的，所以香味会立即扑鼻而来。呈淡褐色的炒面中，掺着花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜子仁等。我的口味偏咸，所以通常会买咸味的吃。总结了多年经验，我觉得油茶最适合作早餐！中餐吃的话略显稀薄，放在晚餐油份又太多，不易消化。
把核桃碾成粗粒，芝麻、瓜子仁、花生仁炒熟备用；锅烧干后不能放油，先放白面粉，要开小火慢慢地干炒，一定要小心可不要炒糊了；翻太慢的话就容易糊锅底，所以最好是一家人换着炒；炒到面粉开始发黄，尝尝已经有些香味了就可以加入牛油了；这时候是一个关键点哦，一定要把拌牛油时出现的疙瘩炒开，疙瘩炒匀之后就差不多了，最后把备用的干果颗粒倒进去，拌匀了，就可以关火了。最后，再不停地翻上三五分钟，晾凉了装入瓶子里储存，不容易结块。
4、牛棒骨髓油经常吃有好处吗
骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起补虚劳，益精血的功效作用！西药来讲可以补钙、磷。
润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。
5、牛骨随能炸油吗？
炸牛骨髓 外酥里嫩新吃法的用料
盐 1小勺面粉 适量 不用太多 不够再加花椒 10粒左右/一小把白酒 3大勺腌肉料 或烤肉酱 适量牛骨髓 2根左右鸡蛋 1个面包糠 1小碗
炸牛骨髓 外酥里嫩新吃法的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备用料 洗净牛骨髓.
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛骨髓切长段 稍微长一点不要紧 炸完会缩的，长短尽量一样就可以了.
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做水热锅 放花椒白酒煮3分钟！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出牛骨髓放入腌料，研制10分钟以上.
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备外面包裹层材料 鸡蛋一个 面粉少许 面包糠一碗.
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋打碎 加入盐打匀 倒入面粉和适量水拌匀 放入牛骨髓 ，沾上蛋液 最后裹上面包糠.
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部裹完面包糠！
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热油下锅炸至金黄即可！
6、牛骨髓和牛油有什么不同？
牛油,是从牛百奶中提取的油脂或从牛脂肪层提炼出的油脂，牛骨髓度烧出来的是牛骨髓油。知每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高道蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料。煲汤时滴入内几滴醋，可让骨容头内的钙质更容易溶入汤内。