骨髓蟹肉粥

1、蟹粥怎么做好吃

材料
食材：螃蟹一只、大米
调味料：姜丝、盐、白胡椒
做法
1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。
4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。
小诀窍
食用时，加入盐、白胡椒调味。

2、蟹粥中的蟹怎么杀啊

你好，太湖清水大闸蟹煮粥有点奢侈了，呵呵，，，一般用海蟹就可以了，
如果你还没有煮最好就不要煮粥了。如果煮的话最好用刷子洗洗干净。你是要带壳煮的话就按照大家说的都可以，还有种就是这个太湖清水大闸蟹，清蒸或用水煮熟了吃完里面的膏或者黄，或者你是吃不完的肉，将肉剔出来煮粥也比较好。
我也经常做，一点蟹肉，配点姜末，放几只大虾（根据你的量定），就非常好了，煮好后放点香菜之类的，最后加盐，喜欢胡椒粉可以少放点。其他什么调料都不要了。
这样吃太湖大闸蟹就比较不浪费。而且对你来说你不会处理蟹，这样既可以保证蟹没有浪费，吃的粥也很干净美味，等于一蟹两吃，最主要很省事。
提醒你下，估计你蒸蟹也不太会，你还是煮就可以了。少放点水，水开后7分钟就可以吃了。
希望对你能有帮助

3、怎么熬螃蟹粥？

主料
大米150g、大闸蟹300g
调料
食盐适量、姜适量
螃蟹粥的做法
1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹
2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心
3.去掉蟹壳里的蟹胃，
4.将蟹做个分解
5.用电饭煲煮一锅粥
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，
7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐

4、煲蟹粥该放那些配料？

用砂锅煲味道会鲜美一点.
米最好先净泡15-20分钟,然后放入锅内煮成粥后,放入蟹,大火煮开后调小火煲20分钟,放入葱姜末即可.

5、怎样用螃蟹煲粥 螃蟹粥的功效

煮螃蟹粥步骤1
大米淘洗干净，添水，熬粥
步骤2
煮螃蟹粥的做法大全
螃蟹洗净，揭去背部的小脐
步骤3
掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段
步骤4
大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火
步骤5
放入姜丝
步骤6
放入香菜末
步骤7
放入盐
步骤8
滴入少许香油
步骤9
加入少许白胡椒粉
步骤10
出锅装碗即可
煮螃蟹粥成品图
烹饪技巧
螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断
大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮
放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可
螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解
螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了！
营养功效
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，金秋时节，谈起蟹都令人格外兴奋。这个季节的蟹最肥美，卵黄盖顶，内脂丰盈
螃蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据药典所载，蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核之功效，对人的身体有很好的滋补作用
菜品特色
享受冷冻的螃蟹的诀窍，就是煲粥。每天拿出来一只，煲一锅鲜味十足的海鲜螃蟹粥。那碗粥端上来，红彤彤的蟹肉漂浮粥上，丝丝姜味和蟹味伴着粥的热气飘动，着实令人垂涎。食粥可以调节胃口，而喝上一碗香滑软绵的海鲜螃蟹粥，滋味令人陶醉不已！喝了一碗想两碗哦！
蟹寒凉，搭配姜丝食用，可以驱寒温胃兼解蟹毒。做海鲜粥，我选择鲜嫩的子姜，没有粗丝，口感好，辣味轻

6、蟹粥要怎么煮？蟹要怎么处理啊？

准备材料：大米150g，大闸蟹300g，食盐适量，姜适量

1、螃蟹洗净，去掉蟹脐。

2、把蟹壳打开摘掉蟹身上的蟹腮和蟹心。

3、摘下蟹壳，去掉蟹壳里的蟹胃。

4、将蟹身对半分开。

5、大米放入电饭煲中煮开。

6、粥煮好后将处理好的的螃蟹和姜片放入一起煮20分钟即可。

7、螃蟹粥出锅前加少许盐即可。

8、出锅装碗，螃蟹粥即可食用。

7、螃蟹粥需要哪些材料?

备料：花蟹两只、马蹄三个去皮切片，生姜数片、葱花若干
料酒、盐、油

做法：

坐锅放少许油，放姜片爆香。下花蟹翻炒，加料酒几滴去腥气。

加清水五碗入锅，水开后加入冷米饭一碗。搅均。烧开后中火煮15分钟。

出锅前两分钟放盐与马蹄片，出锅里放葱花与香油。

注：冷米饭最好用东北大米，比较有口感

8、骨折的人要忌口吗？

不必

适当多吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，可促进骨痂生长和伤口愈合。

据最新研究，骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。
经测定，骨折后病人体内这些微量元素的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。

骨折早期常有大便秘结（卧床病人更多见）。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。卧床病人易发生尿路感染和尿路结石，宜适当多饮水利尿。

骨折病人不必“忌口”，对饮食没有什么特殊限制，但有一点要指出，就是不要吸烟。香烟会损害皮肤伤口愈合能力和骨折愈合。因为香烟所含尼古丁在影响骨愈合中起关键作用，它能显著降低人体组织的氧含量，削弱了机体制造胶原的能力，而胶原是一种对于新骨形成颇有用的蛋白质。

9、吃螃蟹可以补骨髓嘛?

蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。可将所选螃蟹（以新鲜、肉肥膏满的为宜）洗净、剖开、去杂质；等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料（如葱、肉丝等，可依个人口味而定）；熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥。也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同。

（注：螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，胆固醇含量高，孕妇、胆囊炎患者应慎食。）