1、滋补牛骨髓怎么做
牛骨髓油茶(又叫“方便油茶”、“油面茶”、“油炒面”)面在我国西北地区特别是回族聚居区久盛不衰。这种小吃最大的优势是携带方便,贮存持久。因为饮食习惯的不同,穆斯林出门经商、办事或旅游,特别是到南方沿海各大城市,常常为吃饭问题而犯难。由于回族人口少,有时跑一天还找不到一个清真饭馆。为了适应经常出门的需要,聪明的穆斯林便发明了很多携带方便的“方便食品”, 牛骨髓油茶也是其中之一,后来渐渐地在全国食品市场都能买到了。
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说起牛骨髓油茶的来历,还要追溯到元朝。据说元世祖忽必烈为了统一霸业、建立元王朝而征战南北,他的骑兵部队却不得不被一日三餐没保障所困扰。为了保持战斗力,战士们想出个办法,即把面用牛油炒熟了带在身上,既不占地方,也不容易腐坏。在长途跋涉的休息时,支起锅架,滚上两碗油面茶,泡上锅盔、牛肉干充饥御寒,那可是最高级的美味了,又可以迅速补充体能,非常有利于行军打仗。这大概就是油炒面最早的雏形。
随着商业发展,人口流动,牛骨髓油茶也随着西北人来到了北京。老北京有本叫《故都食物百咏》的小册子,就专门介绍了牛骨髓油茶:“一瓯冲得味殊赊,牛骨髓油炒面茶。不比散拉吐瑾好,却来说品产吾华。”并进一步解释道:“油茶面即牛骨髓油炒面也,味颇不恶。虽不如西方流传过来的散拉吐瑾(大约是沙拉土司之类的西点)稀罕名贵,却为国产平民化之滋补品也。”具体的冲调方法和功效,则是“大铜壶里炽煤柴,白水清汤滚滚开。一碗冲来能裹腹,香甜最好饱婴孩。”
老北京们都记得,每年庙会或街头的饮食摊子上,常常醒目地摆两把大铜壶,下边烧着火,壶内有滚开的水,此摊专卖各种油茶。摆着一个个精致的小碗儿,还有盛在大盘子中的油炒面和茶汤面儿,外面罩着大玻璃罩子。其油茶中往往有爪子仁等果料,并把白糖掺在面中,用大铜壶之滚水冲开,用小碗儿卖给顾客。在北京西城大庙白塔寺正门前,至今也还有一个著名的油茶摊儿,真可谓三净:人净、物净、器皿净。大家都爱在此买碗茶汤或油炒面吃。现在,稻香村、宫颐府、御食园等著名老字号糕点店和大型超市也都有牛骨髓油茶的成品出售了。
牛骨髓是黄牛或水牛的骨髓。营养学研究发现,每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料。很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。据《神农本草经》记载:牛髓油“主补中,填骨髓,久服增年”。《名医别录》称其能“安五脏,平三焦,续绝伤,益气力,止溢利,去消渴”。《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌悦面,理折伤擦损痛甚妙”。目前临床上主要作为润肺、补肾、填髓药使用。
牛骨髓油茶营养丰富,制作简便,适宜于中老年人精血亏虚、气津不足、须发早白、牙齿松动、精力衰减者服用。为了迎合大众的口味,如今的牛骨髓油茶在传统的基础上,增加了不少营养配料,例如牛肉末、核桃仁、芝麻、枸杞、杏仁、花生仁等,受到男女老少的青睐,渐渐成为一种颇具京都特色的著名早点。
牛骨髓油茶的做法:
1、备料:面粉1500克,配香油或牛油(牛骨髓最好)250克。辅料为瓜子仁、花生仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各50克(放一两种或不放也可)。
2、炒面:将面粉放入炒菜锅内,用文火翻炒,使水分蒸发,当面粉炒成小疙瘩时,出锅倒在面案上。炒面最忌用大火,这样很容易炒糊。用小火将面粉炒至颜色由白变黄、香气溢出时,即可出锅倒入瓷盆晾凉。用擀面杖擀碎,如有箩过一下更好。再次放入锅内用小火不断翻炒,防止炒糊。如此多次炒制,直到炒成金黄色。
3、炒辅料:将香油烧热,把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、花生仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。如用牛骨髓油,则将骨髓放在锅里加热熬化过滤后再用。
4、拌粉:将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。
5、食用:油炒面制成后即可食用。吃时将油炒面分盛在小碗内,用开水冲搅成稠糊,根据个人喜好再放上白糖和桂花汁搅匀,或者加入炒干果、青红丝(橄榄和山楂蜜饯丝)、蜜枣等即成。
2、吃什么可以补骨髓
动物的肝脏、猪血、黑木耳等等,同时也可以适当吃一些优质的蛋白质,如新鲜的牛奶,新鲜的牛羊肉、鱼类、蛋类等,这样骨髓的造血功能就会正常的发挥。
骨髓是人体的造血器官,存在于骨髓腔内,骨髓是由造血细胞和基质组成的。造血细胞包括造血干细胞和处于不同生长发育阶段的红细胞、白细胞和血小板。骨髓的基质是由基质细胞和粘多糖以及糖蛋白组成,骨髓基质是骨髓细胞生长发育的土壤。
在造血的过程当中,骨髓需要铁元素、优质的蛋白质以及维生素等,才能够合成人体需要的各种血细胞。
(2)干漆补骨髓扩展资料:
注意事项:
1、保持皮肤清洁,层流洁净室内每天用1:2000洗必泰,层流洁净室外用温水进行全身擦浴。
2、穿着清洁柔软的内衣,避免擦破皮肤,注意观察皮疹颜色、出现的时间、面积。皮肤痒时勿用手抓破皮肤,保持床单清洁,勤换内衣。
3、按时用氯霉素及利福平眼药水交替点眼,眼干时也可用人工泪滴眼。出现角膜炎时,嘱用户卧床休息,禁止看书、电视、电脑,畏光、流泪给予眼罩遮盖,将光线调暗。
4、观察大便性状,腹泻次数及腹痛性质,准确记录腹泻次数、量、颜色;每次便后用碘伏水冲洗肛周,保持肛周清洁。
3、吃什么能补骨髓?
1、三文鱼
三文鱼和其他多脂鱼可以为身体提供大量有益于骨骼健康的营养物质。它们含有钙,还有协助钙吸收的维他命D。它们还富含OMEGA-3脂肪酸。研究显示,鱼油补充剂可以减少老年妇女的骨质流失,预防骨质疏松症。
2、坚果和种籽
坚果和种籽从很多方面都对骨骼健康有益。核桃和亚麻仁含有丰富的omega-3脂肪酸。花生和杏仁都含有钾,可以阻止钙质从尿液流失。坚果还含有蛋白质和其他营养物质,它们在构筑强健骨骼中都扮演着巨大的作用。
3、无花果
如果你想选一种能促进骨骼生长的水果,那无花果无疑高居榜首。5个中等大小的无花果大约含有90毫克的钙,以及其他强健骨骼的营养素,比如镁和钾。并不是每个季节都能吃到新鲜的无花果,但是无花果干却一年四季都有。无花果干与新鲜的无花果一样富含钙,像是半杯的无花果干就含有120毫克的钙。
4、糖浆
与精制白糖不同,糖浆是钙的绝佳来源。1勺糖浆就含有41毫克的钙,所以不妨做甜点的时候,或者喝酸奶、麦片、奶昔的时候,将原本要加的蜂蜜替换成糖浆。
5、牛奶
钙的最优质来源毋庸置疑是牛奶。227毫升牛奶,无论是脱脂,低脂还是全脂都拥有300毫克钙。
4、朋友怀疑是白血病应该怎么办啊!
不知道你女朋友整个血常规情况,如果白细胞计数和白细胞分类没有问题(要看血涂片染色分类),血红蛋白也不很低,就不会是白血病,那就是单纯血小板的问题了。
血小板减少在临床上分为原发性和继发性两种。
继发性:是由其它疾病引起的血小板减少,去除继发原因,血小板自然也就正常了。
原发性:属于免疫性疾病,没有继发原因,也就是自身产生抗血小板抗体,血小板被自身抗体所破坏,原发性的又分为急性和慢性,急性期治疗起来恢复快,慢性期治疗起来比较麻烦,我想你应该让你女朋友诊断清楚,脱的时间长了不好,检查手段就是做个骨髓检查,再做一个血小板相关抗体。
血小板是参与凝血机制的,它的数量减少或功能异常,在临床上轻微的可见皮肤粘膜出血,如:身上的出血点、紫癜、瘀斑。再重一点的可见脏器出血,最为常见的是消化道出血,更为严重的也可见颅内出血,这是要危及生命的。
有病及时的积极诊断治疗。
祝你的女朋友早日康复! 有问题可发百度消息,我愿意帮助你们。
5、吃什么可以补骨髓?
通过菊苣酸和活性多糖,打开骨髓动脉滋养孔,通过黄芪补气,产品推力,把牛骨髓多肽填充的骨髓里面,可以快速补骨髓,让骨髓细胞再生,3-8个月可以让骨髓再生30%-50%,骨髓由黄骨髓转变成年轻的红骨髓,总体转化率30%。在这种情况下可以重塑骨髓四大功能:一、产生大量干细胞,实现万能修复;二,恢复骨髓造血功能,实现气血双补;三,激活骨髓免疫中枢的功能,让你百病不侵;四,增强骨髓自主神经控制器的功能,提升整个神经系统的功能。
6、捐献完干细胞以后,怎么补?
捐献完干细胞
只能食补
补充一些营养丰富的食物
吃利于造血干细胞生成的食物
7、吃什么可以补骨髓 就是补钙
而肾脏喜欢温和的环境,所以说经常搓这个部位的话,可以起到固精益肾的作用,对夫妻生活也有很大的帮助;
8、人体骨髓气怎样补
骨髓是人体的造血组织,位于身体的许多骨骼内。成年人的骨髓分两种:红骨髓和黄骨髓。红骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞。血小板有止血作用,白细胞能杀灭与抑制各种病原体,包括细菌、病毒等;某些淋巴细胞能制造抗体。因此,骨髓不但是造血器官,它还是重要的免疫器官。黄骨髓主要是脂肪组织,当人体贫血时,它可以转化为红骨髓。有些药物如氯霉素及呋喃类,在长期大量使用后,可影响骨髓造血功能,引起再生障碍性贫血.
充填在骨髓腔和骨松质的间隙内,分为红骨髓和黄骨髓两类,红骨髓内涵不同发育阶段的红细胞和某些白细胞及脂肪组织。
骨髓
①藏于骨腔中的髓质。《素问·平人气象论》:“脏真下于肾,肾藏骨髓之气也。”
②指病在骨髓,喻疾病部位较深。《灵枢·寒热病》:“络脉治皮肤,……经脉治骨髓、五脏。”
什么是骨髓
骨髓是存在于长骨(如肱骨、股骨)的骨髓腔,扁平骨(如髂骨、肋骨)和不规则骨(胸骨、脊椎骨等)的松质骨间网眼中的一种海绵状的组织,能产生血细胞的骨髓略呈红色,称为红骨髓。成人的一些骨髓腔中的骨髓含有很多脂肪细胞,呈黄色,且不能产生血细胞,称为黄骨髓。人出生时,全身骨髓腔内充满红骨髓,随着年龄增长,骨髓中脂肪细胞增多,相当部分红骨髓被黄骨髓取代,最后几乎只有扁平骨松质骨中有红骨髓。此种变化可能是由于成人不需全部骨髓腔造血,部分骨髓腔造血已足够补充所需血细胞。当机体严重缺血时,部分黄骨髓可转变为红骨髓,重新恢复造血的能力。
骨髓有什么作用
人体内的血液成分处于一种不断的新陈代谢中,老的细胞被清除,生成新的细胞,骨髓的重要功能就是产生生成各种细胞的干细胞,这些干细胞通过分化再生成各种血细胞如红细胞、白细胞、血小板、淋巴细胞等,简单的说骨髓的作用就是造血功能。因此,骨髓对于维持机体的生命和免疫力非常重要。
9、吃什么补骨髓
吃猪髓、骨髓、菌类食物补骨髓。
猪髓,中药名。为猪科猪属动物猪的脊髓或骨髓。遍及全国。具有益髓滋阴,生肌之功效。常用于骨蒸痨热,遗精带浊,消渴,疮疡。
吃骨髓补骨髓,如骨头汤、牛骨髓,另外猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏。
菌类食物:如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
(9)干漆补骨髓扩展资料:
一、骨髓美味,但需适量。美食虽好,仍需限量,建议食用畜禽肉的量不超过一斤,《中国居民膳食指南》中建议我们每日食用畜禽肉280-525克,对于美食,规避健康风险,限量才是关键。
二、骨髓可以吃,但请偏向瘦肉、少吃肥肉。肥肉当中含有较多的饱和脂肪酸,虽然它很香,但是建议要少吃,偏向瘦肉,和脂肪相比,建议还是要适量摄入优质蛋白质。
三、烹制骨头,请少盐少油。无论是吃骨髓还是喝骨头汤,在烹调过程中请少盐少油,骨头中本身高脂,很多人为了使其入味会额外添加大量的食盐,这样无疑会“雪上加霜”,久而久之会增加高血压、胃癌的患病风险。
四、拒绝单独享用骨肉,请配以其他食物共食。吃骨头的同时,请伴以蔬菜(最好是绿色蔬菜)、豆类食品、菌菇类等食材共同食用,多样食物搭配,营养均衡摄入,减少肉类摄入,规避健康风险。