竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎又称毛笋、毛竹笋等。主要产于我国南方一种普通的蔬菜。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之鞭笋最差。中医学认为，竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，还有不少食疗方。例如：（1）急性病发热时的咳嗽：冬笋50克，粳米100克，加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。（2）小儿麻疹、水痘病菌初发热口渴、小便不利；鲜竹笋50克，鲫鱼一条约250克，煮汤食用，可促使透疹、疾病早愈。（3）久泻、久痢脱肛；鲜竹笋50克，粳米100克，煮粥常食。（4）产后虚热、心烦、手足心热；鲜竹笋100克，最好用鲜竹茹、竹叶心，水煎服，喝汤。（5）便秘：鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。此外，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇，起到减肥、治高血脂症、高血压病的作用。由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。
2、有风湿病是否不能吃竹笋？
风湿骨痛酒的做法详细介绍 菜系及功效： 关节炎食谱 口味： 原本味 工艺： 其他 风湿骨痛酒的制作材料： 主料： 鸡血藤60克,络石藤60克,海风藤60克,桑寄生60克,五加皮60克 辅料： 白酒2000克 教您风湿骨痛酒怎么做，如何做风湿骨痛酒才好吃 1. 将鸡血藤、络石藤、海风藤、桑寄生、五加皮切成薄片后置于容器中； 2. 加入白酒密封浸泡30天后，过滤去渣即成。 小帖士-健康提示： 本品具有祛风除湿、舒筋通络之功效，适于风湿性关节炎及关节疼痛等症患者饮用。 小帖士-食物相克： 络石藤：络石藤与铁落、菖蒲、贝母相克 风湿止痛酒的做法详细介绍 菜系及功效： 关节炎食谱 口味： 原本味 工艺： 其他 风湿止痛酒的制作材料： 主料： （豕希）莶草150克,川乌头15克,附子15克,甘草15克,露蜂房45克,穿山龙45克,乌梢蛇45克,全蝎45克,地鳖45克,桂枝45克,桑寄生45克,红花30克,青风藤30克,络石藤60克,牛膝15克,蜈蚣9克,石楠藤,60克 辅料： 蔗糖1900克,白酒7000克 教您风湿止痛酒怎么做，如何做风湿止痛酒才好吃 1. 将?莶草、制川乌、制附子、炙甘草、露蜂房、穿山龙、乌梢蛇、全蝎、土鳖虫、桂枝、桑寄生、红花、青风藤、络石藤、石楠藤、牛膝、蜈蚣一同捣为粗末后装入布袋于容器中，加入白酒密封； 2. 每天搅拌1次，浸泡30～40天后，取出药袋过滤； 3. 滤液加蔗糖搅拌溶解，静置15天后再过滤即成。 小帖士-健康提示： 本品具有祛风散寒、除湿通络之功效，适于风湿性关节炎(风寒湿痛、关节疼痛)等症患者饮用。 小帖士-食物相克： 川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。 附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 露蜂房：露蜂房恶干姜、丹参、黄芩、芍药、牡蛎。 络石藤：络石藤与铁落、菖蒲、贝母相克 蜈蚣：本品与蜘蛛、桑叶相克。 长宁风湿酒的做法详细介绍 菜系及功效： 关节炎食谱 口味： 原本味 工艺： 其他 长宁风湿酒的制作材料： 主料： 当归120克,生地黄120克,土茯苓90克,威灵仙90克,防风60克,防己60克,红花60克,木瓜30克 辅料： 白酒1500克 教您长宁风湿酒怎么做，如何做长宁风湿酒才好吃 1. 将当归、生地、土茯苓、威灵仙、防风、防己、红花、木瓜切碎后置于容器中； 2. 加入60度白酒密封浸泡3周后取出过滤取酒液； 3. 将药渣置于锅中加入适量清水煎煮后滤渣取汁； 4. 另用蝮蛇、眼镜蛇、赤炼蛇，(均用活蛇)各500克，分别浸酒1000克； 5. 3周后滤取酒液，等量混合成为"三蛇酒"； 6. 再将药酒、药汁、三蛇酒二者等量混合，即成为长宁风湿酒。 小帖士-健康提示： 本品具有活血解毒、搜风通络之功效，适于类风湿性关节炎及其他关节炎等症患者饮用。 小帖士-食物相克： 生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。 土茯苓：服时忌茶。 威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。 防风：防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。 防己：防防己恶细辛，畏萆解。 抗风湿药酒的做法详细介绍 菜系及功效： 关节炎食谱 口味： 原本味 工艺： 其他 抗风湿药酒的制作材料： 主料： 五加皮20克,麻黄20克,川乌头20克,草乌20克,甘草20克,木瓜20克,红花20克 辅料： 白酒1000克 教您抗风湿药酒怎么做，如何做抗风湿药酒才好吃 1. 将五加皮、麻黄、制川乌、制草乌、乌梅、甘草、木瓜、红花切碎后置于容器中； 2. 加入60度乙醇密封浸泡10～15天后，过滤去渣； 3. 再加入乙醇至1000毫升，静置24小时，过滤即成。 小帖士-健康提示： 本品具有祛风除湿、舒筋活血之功效，适于风湿性关节炎等症患者饮用。 小帖士-食物相克： 麻黄：本品与辛夷、石韦相克。 川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。 草乌：不宜与贝母、半夏、白及、白蔹、天花粉、瓜蒌同用。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
3、风湿性关节炎患者的饮食有哪些原则？
风湿性关节炎饮食原则：饮食要节制。饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜。不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消化功能。
饮食宜清淡。风湿性关节炎患者经常受病痛折磨，又长期以药物为伴。病发作时，更是茶饭不香，故食宜清淡。一则可以保持较好的食欲，二则可以保持较好的脾胃运化功能，以增强抗病能力。
饮食不可偏嗜。鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。
正确对待食补与药补。无论食补还是药补，对风湿性关节炎患者都是有益的，但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行。如牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食；人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。
注意饮食宜忌。风湿性关节炎患者有的病程较长，如果患病后忌口太严，长年日久，影响营养的吸收，对疾病的康复不利。一般说风湿性关节炎患者可以食用任何饮食，不必忌口。只是在急性期或急性发作，关节红肿灼热时，不宜进辛辣刺激的食物；久病脾胃虚寒者，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。一旦病情稳定，忌口即可放宽。
4、有风湿的人可以吃竹笋吗？
竹笋含有多种营养成分，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。意见建议：有高血压、风湿的病人可以吃竹笋。
5、风湿性关节炎不能吃大补的食物吗
风湿性关节炎患者一般宜进高蛋白、高热量、易消化的食物，少食辛辣刺激及生冷、油腻之物。饮食应注意以下几点：
(1)饮食要节制。饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜。不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消化功能。
(2)饮食宜清淡。风湿性关节炎患者经常受病痛折磨，又长期以药物为伴。病发作时，更是茶饭不香，故食宜清淡。一则可以保持较好的食欲，二则可以保持较好的脾胃运化功能，以增强抗病能力。
(3)饮食不可偏嗜。鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。
(4)正确对待食补与药补。无论食补还是药补，对风湿性关节炎患者都是有益的，但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行。如牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食；人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。
(5)注意饮食宜忌。风湿性关节炎患者有的病程较长，如果患病后忌口太严，长年日久，影响营养的吸收，对疾病的康复不利。一般说风湿性关节炎患者可以食用任何饮食，不必忌口。只是在急性期或急性发作，关节红肿灼热时，不宜进辛辣刺激的食物；久病脾胃虚寒者，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。一旦病情稳定，忌口即可放宽。